鰊漬けとはなんですか？ - クイズwiki
A. 鰊漬けとは、身欠きニシンと野菜を米麹を利用して発酵させた日本の漬物です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B0%8A%E6%BC%AC%E3%81%91
A. 鰊漬けとは、身欠きニシンと野菜を米麹を利用して発酵させた日本の漬物です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B0%8A%E6%BC%AC%E3%81%91
A. 信州味噌とは、長野県を中心に生産されている、米麹と大豆でつくる味噌（米味噌）で、淡色で辛口を特徴とする、長野県の特産品の一つです。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E5%91%B3%E5%99%8C
A. 味噌とは、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る日本の伝統的な食品です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E5%99%8C
A. 米、米麹、水を原料として発酵させただけの酒で、漉す工程を経ていない酒参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A9%E3%81%B6%E3%82%8D%E3%81%8F
ーパーを見つけてからお願いします。この項目が面白かったなら……＼ポチッと/#vote3(time=600,1)▷ コメント欄部分編集 昔、塩麹漬けにしたのが美味しかった。後、ヤーコン茶は茎で作ると苦味は多少押さえられるよ -- 名無しさん (2021-10-15 20:13:
それらは、江戸時代の頽廃芸術の流れを汲んだもので、「そこに育てられてきたものには性の倒錯も含まれていたと思われる」と後に円地は回想している。麹町区に転居後、祖母いねから様々な古典や浄瑠璃、歌舞伎の台詞を聞かされ、江戸下町の怪談や草双紙類に魅せられた。東京高等師範学校付属小学校に入
楽町新線」と呼ばれていた。名前の由来は有楽町を通るという非常にシンプルなもので、公募によって名付けられた。その中で最も得票数が多かったのが「麹町線」だったが、「麹」の字が難しく親しみにくいという理由から没になった。中には「有」楽町と池「袋」に因み、「有袋」繋がりで「カンガルー線」
社長 村上一幸 従業員数 40名 所在地 〒102-0093 東京都千代田区平河町1-3-12 営業本部 〒102-0083 東京都千代田区麹町4-3-4 宮ビル9F 電話番号 03-6261-6018 FAX 03-6261-6084 メールアドレス info@drone-ne
A. 米、麹、水を主原料とする清酒参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92
人狼#92023.12.23 MS人狼大忘年会 人狼前編■ごう人狼プレイヤー+ 詳細表示-【PL】2024.2.3 煙管人狼'24.2.3■麹人狼プレイヤー+ 詳細表示-【PL】2023.3.16 第17回あちかりじんろう2023.3.28 第20回あちかりじんろう2023.4.
A. 麴義は、中国後漢時代末期の武将です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%B9%E7%BE%A9
A. 1897年、東京麹町区飯田町3丁目に和洋裁縫女学院を設立。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E6%B4%8B%E5%A5%B3%E5%AD%90%E5%A4%A7%E5%AD%A6
包まれた。お昼のBIG3企画ではさんまが前年の復讐を果たそうと、ご存じ真昼のエロ番組「スーパーJOCKEY」の生放送で一旦フジテレビを抜けて麹町にあった日本テレビへ移動していたたけしの帰りを待ち伏せしたがたけしの策略にあっさりと騙されてしまい失敗に終わった。第7回『FNS大サービ
A. ベニコウジカビは、紅麹黴とも呼ばれ、食品の発酵や防腐剤の製造に用いられる糸状菌の一種です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%82%B8%E3%82%AB%E
A. 飯米獲得人民大会とは、1946年5月19日に東京都麹町区（現千代田区）の皇居前で行われた、食糧配給遅延に抗議する集会のことです。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%AF%E7%B1%B3%E7%8D%B2%E5%BE%97%
A. 醤油麹黴参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%83%A6%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%82%B8%E3%82%AB%E3%83%93
A. 並行複発酵とは、デンプンを原材料として最終的にエタノールを得る醸造のプロセスにおいて、麹の酵素によってデンプンがブドウ糖に変化する糖化と、ブドウ糖が出芽酵母の働きによってエタノールに変化する発酵とが、同一容器の液中で並行して複数同時に行われる形態の発酵です。参考URL:ht
A. 並酒とは、平安時代や江戸時代にかけての日本酒の醸造において、掛け米（蒸米）と麹米ともに精米していない玄米を用いる製法で、その製法で造られる酒のことを指します。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%A6%E9%85%92
A. 破精とは、日本酒醸造過程における麹造り（製麹）の段階で重要視される概念です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A0%B4%E7%B2%BE
A. 高温糖化法は、日本酒の製造方法の一つです。具体的には、蒸した米を高温で糖化させ、これに麹と酵母を加えて醗酵させて造ります。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E6%B8%A9%E7%B3%96%E5%8C%96%E6%
安時代中期から室町時代末期にかけて、もっとも上質で高級であった日本酒とされる南都諸白に用いられた製法の一つであり、生米を蒸して、これに清酒、麹、水を合わせて発酵させ、さらに生米を加えて発酵させることで、清酒と米の旨味を調和させた酒質を得ることができるものです。参考URL:http
A. 片白とは、平安時代から江戸時代にかけての日本酒の醸造において、掛け米（蒸米）だけに精白米を用い、麹米には精米していない玄米を用いる製法のことです。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%87%E7%99%BD
毒性名紅麹製造名小林製薬発生日2024年4月3日お問い合わせ紅麹使用製品に関するお問い合わせ窓口先03-3595-2760（4月8日迄）0120-388-687（4月9日以降)
A. 糯米、麹、焼酎を加えて1か月ほど熟成させた日本の酒の一種参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BD%E9%85%92%20%28%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92%29
A. 山田屋権兵衛は江戸時代より約400年、代々市谷甲良屋敷（現市谷柳町25番地）で米、味噌、麹の製造、販売を生業とした一族です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E7%94%B0%E5%B1%8B%E6%A8%A9%E5
A. コウジ酸とは、1907年に麹から発見された化合物で、メラニンの生成を抑える働きがあります。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%82%B8%E9%85%B8
A. もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする、韓国の発酵調味料です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%81%E3%83%A5%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3
A. 諸白とは、日本酒の醸造において、麹米と掛け米（蒸米）の両方に精白米を用いる製法の名前です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%AB%B8%E7%99%BD
A. 麹で漬けた漬物参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E4%BA%94%E5%85%AB%E6%BC%AC%E3%81%91
)。スイカバーはスイカをそのまま凍らせたものではないのだ……。漬け物固い表皮と果肉の赤い部分を取り除いた白い部分を使う。塩のみ、めんつゆ、塩麹、酢漬け、中華風、ピクルスと漬け方はお好みで。昆布や鷹の爪を入れても。栽培の際に摘果したスイカの活用法としても。ウリ科だから結構イケる。煮
司、バッテラ等の呼び方や種別がある。駅弁の定番メニューのひとつ。電車の旅のおともに買っていってもいいだろう。○なれずしサバの切り身と米飯や米麹を漬け込んだ食品。鮒ずしと同様の発酵食品である。北陸地方や和歌山県で作られている。とくに福井県小浜市では塩抜きしたサバのへしこ(後述)を材
文字情報[]麴麹（俗字、新字体）楷書[]鵞堂『習字手紙』鵞堂『習字手紙』特に記載のない限り、コミュニティのコンテンツはCC BY-SAライセンスの下で利用可能です。
区 清澄白河のポパイベーコンとサンマクンセイ刺第3話 杉並区のラム肉のハンバーグとクスクス第4話 台湾宜蘭県 羅東の三星葱の肉炒めと豚肉の紅麹揚げ第5話 台湾台北市 永楽市場の鶏肉飯と乾麺第6話 東京都目黒区 大岡山の魚定食となめろう冷茶漬け第7話 東京都世田谷区 千歳船橋のラム
多いのではないだろうか。胡瓜の他にも人参・玉葱・プチトマト・ナス等のピクルスがある。◆三五八漬け出羽地方や福島の名物で、漬け床に使用する塩・麹・米の比率が3:5:8だったことに由来する。塩麴との違いは材料の比率で、三五八漬けは米を多く使用することから甘みが強くなる。野菜とは別の容
の具材を入れても。柔らかな豆腐とトロリとした餡、ホッとする和風出汁の味わいで食欲が進み、体を温めてくれる。豆腐よう沖縄県の郷土料理。豆腐を紅麹と泡盛に漬けて発酵させた珍味。酒の肴にもってこいだがクセが強い。ゆし豆腐こちらも沖縄県の郷土料理で、豆腐の吸い物。豆腐チャンプルーこれまた
る力を持っているとかいないとか。それを表現したのがホーリーランドの神代ユウである。多分。痛みやすい為、梅雨時は保存に注意しよう。もやしもん種麹のことをもやしと呼ぶことがある。因みに、もやし(裏声)だと大抵の人は笑う。追記、修正はもやしを料理しながらお願いします。この項目が面白かっ
以後はさらにその後に「特大号」で放送する企画の収録も行っていた。一方、正月特番を含めた年末年始の放送分や24時間テレビのチャリティー笑点回は麹町にある日本テレビ本社→分室→番町スタジオで収録を行う。なお、それ以外の時期でも何らかの事情で後楽園ホールでの収録が出来ない場合に麹町での
ど。◆その他臭豆腐豆腐を使った発酵食品。この名で呼ばれる食品は二種類あり、それぞれ華北・華南の名物。華北の物は腐乳フルゥとも呼ばれる、豆腐を麹やケカビで発酵させた食品。ケカビで発酵させたものは「青方」、紅麹で発酵させたものは「紅方」、通常の麹で発酵させたものは「白方」と呼ばれる。
例外もあるが、甘味噌は5％前後、甘口味噌は10％前後で、健康を意識した減塩味噌は甘味噌と甘口味噌の中間が多く、無塩の味噌も開発されている。 麹歩合にも左右されるため、甘口味噌でも塩分濃度が13％に達する物もあれば、辛口味噌でも嗜好の変化に伴う低塩化が生じた現代は11％台の物も珍し
豆ではなく黒豆を作った納豆。黒豆独特の香りと納豆臭が合わさったさらに好みが分かれる一品。大徳寺納豆、濱納豆奈良時代に中国から伝来した、大豆を麹で発酵させ塩漬けにしたもの。食品と言うよりも調味料に近い。【食べ方】ここではスーパーなどで売ってるパックの奴の食べ方を紹介する。基本的な流
商品情報 家庭用商品 ヤマサしょうゆmenu■醤油とは醤油はひしおと呼ばれた調味料が改良され日本で発展した調味料。主な原料は大豆、小麦、塩で麹菌、乳酸菌、酵母による複雑な醗酵過程を経て生成される。この過程で醤油はアルコールやバニリン等の香気成分による香り、大豆由来のアミノ酸による
くなるからだろ？」 -- 名無しさん (2017-09-27 15:10:07) パイナップルの味が嫌なら代わりに肉を柔らかくするのに塩麹につけるといいぞ。 -- 名無しさん (2018-03-02 03:10:19) 酢豚のパイナップルが好きなので悪しきように言われると
一が代表を務める共生バンク株式会社の会社概要商号 共生バンク株式会社設立 1997年7月 ※都市綜合計画研究所株式会社所在地 東京都千代田区麹町5丁目3番地 第7秋山ビルディング5階資本金 3億7950万円代表者 柳瀬健一事業内容 グループ企業各社の経営管理ならびにそれに付帯する
のwikiはアフィリエイト、広告収入等を目的としてコンテンツを掲載しています。都市綜研インベストバンク株式会社（栁瀨健一）は、東京都千代田区麹町に本社を構え、不動産事業・シニア層支援事業を行っている企業。共生経済の実践を目指す、共生バンクグループの企業である。企業概要商号 都市綜
めないかな？※1：馬の額に取り付ける馬具の一種※2：枸酱酒という酒の一種で、桑の実から作られるとされる。現在でも飲める。※3：もち粟と羊肉と麹を10日ほど発酵させて作る。このゲームの舞台である後漢よりさらに後年、宋の時代には漢詩にも表れる美酒とされていた。これも一応現在でも飲める
法だったらしい。単品で頼んだ事無い方、次回は是非。なお、寿司屋のメニューで「のり巻き」とだけ書かれている場合は大抵これが出てくる。◆新香巻き麹にたっぷり漬かった甘いタクワンは、歯応えも良く、絶品。◆梅シソ巻きすっぱ～い！！ けど美味しい！！美味し～い！！ けどすっぱい！！一番最初
にマンガ内の解説や沢木への助言をしたりする。◆沢木 惣右衛門 直保(さわき そうえもん ただやす)CV.阪口大助活躍しない主人公。もやし(種麹)屋の息子で、惣右衛門は屋号。菌が肉眼で見える不思議な能力があり、話したり掴んだりも出来る。菌との会話は他人には聞かれない。金髪は大学デビ
どがある。エビ甘エビ(ホッコクアカエビ)の塩辛が代表的だがボタンエビや白エビもエビの甘さと舌触りが感じられて美味。エビの甘さを生かすために米麹が入れられていることもあり、まろやかな旨味が楽しめる。アミ韓国ではアミ目の小エビの塩辛をセウチョと呼び、キムチなど色々な料理に魚介の味を追
る。刺身やポキの例を見れば醤油漬け、ニンニク醤油ごま油漬け、めんつゆ漬けが合うのはなんとなくわかるだろう。他にも糠漬け、味噌漬け、浅漬け、塩麹漬けなどなど。糠漬けはアボカドが柔らかくなるので熟しきらないものを使おう。漬けるだけなのにお酒が進んで止まらなくなる。ちなみにアボガドだと
ーリーを適用しており、一般人はこのおじさん実体について深くはしらない。財団が確実であるとする最古のおじさん実体の出現記録は1891年の東京府麹町区であるが、17世紀の西ドイツ、11世紀のインド南部、紀元前の地中海キプロス島にて同様におじさん実体が出現したとする記録があり、現在の在