コウジ酸とはなんですか？

A. コウジ酸とは、1907年に麹から発見された化合物で、メラニンの生成を抑える働きがあります。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%82%B8%E9%85%B8