山田屋権兵衛とはなんですか？

A. 山田屋権兵衛は江戸時代より約400年、代々市谷甲良屋敷（現市谷柳町25番地）で米、味噌、麹の製造、販売を生業とした一族です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E7%94%B0%E5%B1%8B%E6%A8%A9%E5%85%B5%E8%A1%9B