菜系 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫
場で提供されることが多く、工夫を凝らした 诗礼银杏、八仙过海闹罗汉、怀抱鲤、御笔猴头などが該当。 蘇菜（苏／江蘇料理）中国の江蘇省に発祥した郷土料理で、中国八大料理（八大菜系）のひとつ。淮扬菜とほぼ同義だが、2000年代以降は蘇菜と呼ばれることが増えたという。上海料理の原型であり
場で提供されることが多く、工夫を凝らした 诗礼银杏、八仙过海闹罗汉、怀抱鲤、御笔猴头などが該当。 蘇菜（苏／江蘇料理）中国の江蘇省に発祥した郷土料理で、中国八大料理（八大菜系）のひとつ。淮扬菜とほぼ同義だが、2000年代以降は蘇菜と呼ばれることが増えたという。上海料理の原型であり
？まず日本語でフランス料理と言った場合、①フレンチレストランや高級ホテルなどで出てくるコース料理②文字通り、フランスで一般的に食べられている郷土料理の2つの意味が特に区別せずに使われている。だが「フランス料理のお店」と聞いた場合、日本人のほとんどはまず①の方を連想するはずだ。しか
―――――――――50ミリリットル砂糖――――――――――足りなければ宝虫を使った、栄養価が高く見た目にも鮮やかなおやつ。ダンジョンの外でも郷土料理として食べられているが、ダンジョン内の個体のほうがはるかにおいしいとか。現実でいうイナゴの佃煮みたいなものだろう。◇宝虫たからむしコ
けて食べる。静岡焼き茶を風味付けに使った、ウナギの焼き方。ぼく飯・ぼく煮鰻の白焼きとささがきにしたゴボウを醤油と砂糖などで甘辛く煮た浜松市の郷土料理。ご飯にかけるとぼく飯、そのままで食べる場合はぼく煮となる。卵を入れて柳川風にする場合もある。鰻丼（鰻重）丼御飯の上に蒲焼を乗せたも
3/08/10 Thu 14:59:40NEW!所要時間：約 3 分で読めます▽タグ一覧しもつかれとは、栃木県を中心に北関東で食べられている郷土料理である。で、この料理。あることで良く知られている。それは見た目が非常に悪いのだ。つかぶっちゃけはた目からは繁華街の道端に落ちているな
る『食品もグローバル』な時代になっても全国にはまだまだ様々な『全国に進出していない食品』がある。ローカルフードの他にもB級グルメご当地グルメ郷土料理等の呼び名があるがどれも地方に定着した食べ物である。郷土料理は古くからその地方に定着した料理であり、その地方特産品や調理法等を使った
やひき肉などお好みの具材を入れても。柔らかな豆腐とトロリとした餡、ホッとする和風出汁の味わいで食欲が進み、体を温めてくれる。豆腐よう沖縄県の郷土料理。豆腐を紅麹と泡盛に漬けて発酵させた珍味。酒の肴にもってこいだがクセが強い。ゆし豆腐こちらも沖縄県の郷土料理で、豆腐の吸い物。豆腐チ
:48:12NEW!所要時間：約 4 分で読めます▽タグ一覧ずんだ餅とは仙台名物であり、枝豆をすりつぶし砂糖で味付けした餡を餅にからめて食す郷土料理。語源は豆打(ずだ)からきている。豆を打って和えるからであると考えられる。命名者はみんな大好き宮城県の伊達政宗と言われる（あまりの美
もおなじみの江戸料理。脂っこく傷みやすいトロをぶつ切りにしたネギと醤油ベースで煮ることで美味しく食べられるようになった。牡蠣の土手鍋広島県の郷土料理。鍋のふちに味噌を塗りつけて煮る。はりはり鍋大阪名物。鯨肉と水菜の鍋……だが最近では鯨肉の代わりに豚肉が用いられることが多い。水菜の
紺田煮 普通 美味しそうな 微妙な 説明ゆっくりと煮た郷土料理。紺田村の家庭では定番の料理。本来は名前がなかったが、栄養が高くておいしいため、稲妻全域に広まった。そのため、紺田村以外の人はこの料理を
んかつそれを代々受け継がれて来た秘伝の味噌ダレの海の中へ頬張ればたちまち僕らを天国(ヘブン)に誘う味噌カツ味噌カツとは主に中部地方で食される郷土料理の一つ。串カツまたはトンカツをうっかりどて鍋(もつを豆味噌で煮込んだ料理)に落としたとか、お客さんが何気なくどて鍋に入れて食べたなど
新日：2023/08/09 Wed 19:44:17NEW!所要時間：約 3 分で読めます▽タグ一覧ごまだしとは大分県南部に位置する佐伯市の郷土料理。いつの頃に食べられていたかは不明…元々は地元の家庭料理の一つであったが、作るのに手間がかかる等の理由で作られることが少なくなった…
4.1 アウトポスト・ガンマ4.2 依頼「ガンマ」4.3 開拓地「ガンマ」4.4 高度なメカニクス4.5 海洋動物4.6 知恵の真珠4.7 郷土料理4.8 植物マゼンタ5 フェーズ45.1 アウトポスト・デルタ5.2 依頼「デルタ」5.3 開拓地「デルタ」5.4 オムニツール5.
03.jpg当時、平家落人集落の風景(1986年11月3日撮影) 湯西川温泉の旅館のほとんどは渓谷に面した露天風呂を設置している。郷土料理は季節により、湯西川で捕れるイワナ・ヤマメ・ニジマス等の川魚、山菜や舞茸（マイタケ）・チタケ（チチタケ）等のキノコ類などの山の幸が味
くに見れなかった」と。あと東京駅が新しくなったから本当は駅なかをあちこち見て回りたかったそうです。”17 福島県会津の料理旅館『田事』と割烹郷土料理店『田季野』、10年前田事で昼食を食べた徳仁雅子が会津再訪にあたって田事をリクエストするも、田事は兄弟経営の田季野に話を回して受け流
した軍勢がさらに増える。ナガノの一部小学校でも「赤組」「白組」「青組」「緑組」に分かれるところがあるので別に珍しくはない。しもつかれトチギの郷土料理。何故か本作ではトチギ人の肉体改造用経口摂取物とされている。中学生の頃たまたまテレビで作り方を知った轟は戦慄し、他のグンマ人は名前を
ている。イモモチについてイモヅル亭でムベが振る舞うイモモチは、このゲームオリジナルの食品というわけではなく、北海道など*4に実在する歴とした郷土料理である。北海道をモチーフにしたヒスイ地方ならではのチョイスと言えよう。北海道のイモモチの大まかな作り方としては、1．皮を剥いたジャガ
A. 山形県村山地方の郷土料理である「だし」は、夏野菜を細かく刻んで、醤油やかつお節で味付けしたものです。夏野菜を細かく刻んで、醤油やかつお節で味付けした料理で、夏バテ防止や食欲増進に効果があると言われています。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wik
ホルン] ……あれは仕込みを終えた獣肉の煮込みです。最後にチーズをかけて完成です。[マッターホルン] イェラグの郷土料理で、雪境人は皆、小さい頃からあれを食べて育ちます。それを元に俺が少しだけ改良を加えて、肉がよりきめ細かくなるようにしました。[イーサ
浜市では塩抜きしたサバのへしこ(後述)を材料に使っており、非常に手がかかっている。●ごま鯖新鮮なサバの切り身をたれに漬け込んだもの。福岡県の郷土料理。たれは醤油やみりんや胡麻を混ぜて作られる。シンプルなのに飽きが来ない美味しさ。ゴマサバ(S. australasicus)とは無関
A. 日本の郷土料理は、日本各地の農山漁村で育まれた伝統的な料理です。地域の特産品や気候、風土、歴史、文化を反映した料理が多く、それぞれの地域で愛されています。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81
油断させておいて年に何回かはとんでもない量の雪が平野部でも降る。数年に一回ぐらいの割合で市街地の交通が麻痺するレベルで積もることもある。主な郷土料理・土産富山ブラックラーメン戦後の富山市街復興に携わった肉体労働者のために作られたラーメンを源流とした、富山の名物ラーメン。塩分補給を
方では内臓も煮たり焼いたりして食べるらしい。沖縄では南方系の大型種であるゴマアイゴ(S. guttatus)が高級魚として取引される。また、郷土料理として知られる「スクガラス」は、全長3cmほどのアイゴの稚魚（これを地方名で「スク」という）を塩辛に加工したものである。島豆腐をお皿
フランスの伝統的な郷土料理。 牛肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを赤ワインとオリーブオイルで煮込む。赤ワインは高価だが、この料理はそれほど高級なものではなく、一般的な家庭料理である。発祥地のブルゴーニュはフランスの赤ワインの主要産地。それほ
大海鮮丼を作った。◆DASHメシ遺産2022年9月放送分から開始。全国各地の食文化を次世代に残すべく、農林水産省が管理・公開している「うちの郷土料理」まだそこに載っていない隠れた郷土料理を求めて、太一とゲストが田舎町を駆け巡る。当然、調査手段は基本的に聞き込み。帰るまでの制限時間
習に参加された愛子さまは、バスで山梨県山中湖村をご訪問され、自然散策やホテルでの宿泊を体験された。 写真は、16日。うどん、ほうとうといった郷土料理の食堂で昼食を取り、店から出てこられた愛子さまのお姿だ。写真の左、ペットボトルをお持ちになっているのが愛子さまである。 ここで少し気
たんだ。これも殿のおかげだ。本当にありがとう。で、実は今度、仲間たちと食事会をすることになったのだ。……いや、ただの食事会ではなく、それぞれ郷土料理を持ち寄っての食事会なのだ……。で、私が持っていこうと考えている郷土料理を、今日は殿に試食して頂きたいと考えているのだが、……いいだ
さな釜などで調理し、茶碗に盛らずそのまま食卓に出される調理法を釜飯という。いわば「うどん」と「鍋焼きうどん」のようなもの。◆いかめし北海道の郷土料理。ゲソとワタを除いて空っぽになったイカの中に出汁と米（うるち米ともち米の混合）を入れて炊いたもの。駅弁などでお馴染み。非常に変則的だ
んこん茹でた蓮根を甘酢に漬けてサッパリ、シャキシャキ！常備菜はもちろん、ちらし寿司やおせちといったハレの日にも。からし蓮根蓮根に辛子を詰めた郷土料理。一度真空パックのものが中毒事件になってしまい悪い意味で有名になってしまったが、現在では安心して食べられる様な基準も出来ている。辛く
る食べ物である。元は『ラジオ焼き』という食べ物で、これに牛肉を入れた『肉焼き』が大阪の屋台で販売され、さらにその『肉焼き』を、兵庫県明石市の郷土料理『明石焼』を真似て生地に鶏卵を混ぜ、具をタコにしたものが『たこ焼き』である。小麦粉と水(だし汁)で溶いた生地にネギ、天かす、ぶつ切り
介類、豆腐、麩など様々。素材ごとにそれぞれ合った方法で別々に煮て一つの器に盛り付ける炊き合わせは味だけではなく見た目も素晴らしい一品。煮物の郷土料理は日本各地にあり、福岡の筑前煮*3、山梨のほうとう、山形のいも煮等が特に有名。日露戦争で日本艦隊を指揮した東郷平八郎の無茶振りと僅か
モを生地に混ぜ、ペーパーカップに流し込んで蒸し器で15分蒸す。竹串で刺して生地が付かなければOK。鬼まんじゅうゴロゴロ、もちもち。東海地方の郷土料理。角切りにしたサツマイモに砂糖をからめ、薄力粉を水で溶いた生地と混ぜて蒸す。蒸しパンや普通のまんじゅうと比べるとサツマイモの割合が多
Sat 18:52:30NEW!所要時間：約 2 分で読めます▽タグ一覧しそ巻とは、主に遠州（現在の静岡県西部）と東北地方で盛んに食される郷土料理の一つ。味噌をシソで巻き、油で揚げたり焼いたりしたものを言い、遠州地方の「しそ巻」は、青ジソで巻いて揚げたもの以外に、赤ジソで巻いて
00:11:20更新日：2023/08/10 Thu 17:33:55NEW!所要時間：約 3 分で読めます▽タグ一覧チキン南蛮とは宮崎県の郷土料理である。タルタルソースが最も合う料理といえる。揚げたての衣を南蛮酢に漬け上にタルタルソースをかける。鶏肉の旨みと南蛮酢の酸っぱさにタ
A. 日本の郷土料理一覧とは、各都道府県で受け継がれている伝統的な日本料理をまとめたものです。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7
クローバー：「えぇ、今なら美味しいパイがお安いですよ。」 クローバー：「その名も"星を見上げるパイ"。遠くどこかの国の郷土料理らしいです。」 GM@monja：で、依頼なんですが ティタ：「まろん的ですね。まずそのパイをおなかにしまっちゃうね」 クラリッサ：
やタパスバーと呼ばれるスペインの居酒屋を探してみよう。ボストンやサンフランシスコなど、アメリカの多くの大都市にある。これらの店ではスペインの郷土料理が楽しめ、ワインやカクテルのメニューも充実している。これらの店に行けない場合は、代わりに輸入酒を試してみよう。フランスやイタリアはワ
ていたが、その後エビなどの海産物を使うようになった。日本米より大粒だが、モチモチした触感は日本人にも好評。宣教師が日本に伝えたものが、大分の郷土料理「黄飯」として伝わっている。こちらはサフランの代わりにクチナシを使う。ホウメイさんの苦い過去。なお米の代わりにスパゲッティを使ったパ
の飯、ハンバーグ、卵を使い、更に自慢の自家製グレイビーソースをかけて提供したのが始まりとされる。当初はファストフード的な料理だったが、現在は郷土料理のようなものになっている。■現代日本とロコモコ繋がりの真偽はともかく、日本の丼ものと共通の旨さを持つロコモコは日本人にもそこそこに受
かけそばに大根おろしをかけたもの。主に夏場に「ひやし」にして食べられる。天ぷらやナメコ、オクラなどと合わされたりも。越前おろしそばは福井県の郷土料理。◆おろしハンバーグドイツのハンブルグ出身料理との奇跡のハイブリッド。肉汁ジュワワなハンバーグとさっぱり大根おろしから産み出される旨
登録日：2012/04/27(金) 22:32:12更新日：2023/08/10 Thu 17:34:14NEW!所要時間：約 5 分で読めます▽タグ一覧馬肉とは、ウマ目ウマ科に属する動物である馬を食肉加工したもの。世界の比較的広い地域で食べられる食材である。日本においても馬は「
のタレも多く、肉さえあればできるお手軽料理だが、調味料や調理を工夫しだすとかなり奥が深い。なお「ぶたどん」と読むと北海道の焼いた肉を使用する郷土料理、「とんどん」と読む場合は牛丼チェーン店で出される煮込んだ肉を使用する料理をさす場合が多い。◆豚汁豚肉を使った汁物としてはおそらくも
登録日：2011/12/07(水) 12:27:24更新日：2023/08/11 Fri 10:08:36NEW!所要時間：約 3 分で読めます▽タグ一覧きりたんぽとは、うるち米を棒に巻き付けたものを焼き、それを切り分けたものである。■概要切り分ける前のものをたんぽと呼び、きりた
登録日：2012/01/22(日) 22:26:17更新日：2023/08/09 Wed 11:41:21NEW!所要時間：約 3 分で読めます▽タグ一覧からし蓮根とは熊本県の名産品の1つ。和辛子で味付けした味噌を蓮根の穴の部分につめて小麦粉をまぶし、油で揚げた料理である。起源は
時代に合わせてどんどん原作の描写と解離していってる -- 名無しさん (2015-02-01 21:31:00) ↑いつだったか秋田の郷土料理けんちん汁を作ってなかったか？ -- 名無しさん (2015-02-23 22:50:05) ↑え、ひろしって料理駄目なんじゃな
スでやわらかくなるまでひたすら煮込んだものの総称。トロトロでジューシーな脂身とタレがしみた肉のコンボが豚肉好きを魅了する逸品。日本では長崎の郷土料理が有名。大きな意味では沖縄のラフテーや中華料理のトンポーロー等もコレに入るが、皮付きバラ肉だったりなんだりと違いはあるので気を付けよ
来る。 程よい苦味とアクが癖になる味わい。◆キッシュタルトやパイ生地に卵と生クリームのソースと具材を流し込み、チーズをのせて焼いたフランスの郷土料理。卵とも生クリームともチーズとも相性がよく色も映えるほうれん草はキッシュの定番具材。◆グラタンほうれん草単独で作られることはまずなく
ない点。誤食率と猛毒御三家(後述)並みの毒性を両立した悪魔「ドクアジロガサ(現:コレラタケ)」や、21世紀になるまで毒性が発覚しなかった上に郷土料理として愛されていたスギヒラタケなど、御三家並みにヤバい面々が控えているのである。ゆえに、プロでも判断を誤る可能性のある野生のキノコを
ン（台湾）、日式ラーメン（日本）、スパゲッティ（イタリア）など、他の国では安くてもそこそこの味のものが食えるが、イギリスでは同じ値段で食える郷土料理が油ギトギトのフィッシュアンドチップスでは仕方がないってわけ。飯がまずいことがイギリスの頑強な国力を生んだという与太話がある。上述の
ため、現在でもレタスなどが別料金の店もある。つまりtaco(タコスのこと)＋riceでタコライス。間違っても蛸＋ライスではないのだ。沖縄県の郷土料理であり、県内では給食なんかで出されるほど一般的な料理である。戦後、米軍人相手にタコス屋を開いていた人が、タコスの具をご飯に乗せたのが