だし (郷土料理)とはなんですか？

A. 山形県村山地方の郷土料理である「だし」は、夏野菜を細かく刻んで、醤油やかつお節で味付けしたものです。夏野菜を細かく刻んで、醤油やかつお節で味付けした料理で、夏バテ防止や食欲増進に効果があると言われています。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A0%E3%81%97%20%28%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86%29