俺の料理 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki
なり、調理時間の短縮を狙え、客の待ち時間を伸ばす事ができるなど重要なテクニックとなっている。ただし料理によってはまとめ作りをすることによって味付けの分量が変わるなどの調整が必要になるものがあるため注意が必要。そのためまとめ作りが可能な工程の手前まで進めて止め、オーダーが被るまで待
なり、調理時間の短縮を狙え、客の待ち時間を伸ばす事ができるなど重要なテクニックとなっている。ただし料理によってはまとめ作りをすることによって味付けの分量が変わるなどの調整が必要になるものがあるため注意が必要。そのためまとめ作りが可能な工程の手前まで進めて止め、オーダーが被るまで待
でもお馴染みの料理である。フカヒレの姿煮、チャーシュー、ワンタン麺、酢豚、焼売、東坡肉、蛇のスープ等。四川料理花山椒や唐辛子等の香辛料で辛く味付けされた料理が多い。こちらも日本ではポピュラーである。麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉絲、乾焼蝦仁(エビチリ)、酸辣湯、お焦げ料理等。しかし、こ
の主食と言える。故に太る。パンは、薄切りにしてカリっとトーストしたものが好まれるが、必ずしもいつも食べるわけではない。また、食材には基本的に味付けをしないので、食べる時点で各テーブルの塩胡椒や酢等で味付けするのが一般的。10時と15時(正確には16時)のお茶であるアフタヌーンティ
日本人がひいちゃうような食材も使われない。羊肉も成獣の羊肉(マトン)より子羊肉(ラム)が多いので、そこまで臭いがきついということもないはず。味付けも濃すぎず薄すぎず日本人好みだろうし、特にスープ類はどれも絶品。しかし日本人にとって唯一にして最大の問題点は、大量のオリーブオイルが使
的な場で提供されることも多いという。 水晶肴肉、蟹黄汤包、揚州炒飯などが該当。 苏锡菜（蘇錫料理） 江蘇省の蘇州地域発祥で、比較的濃い味付けのものが多い。肉料理には玉ねぎと生姜を使用することが多いのも独特な特徴となっている。 松鼠鳜鱼などが該当する。 徐宿菜・徐海菜（
お湯に野菜や肉などをぶちこんだだけの水炊き、カレーにルーがほとんどない水カレー四ノ宮那月うたの☆プリンスさまっ♪昏倒するレベルの無駄に凝った味付け神宮寺レンだけは食えるビアンキ家庭教師ヒットマンREBORN!ポイズンクッキング腕がまずいのではなく「作った料理が全て毒料理になるとい
の季節に適した食材や調理法を用いることを重視する傾向にある。山菜などの四季折々の新鮮な材料が豊富で、それらの持ち味を活かすためにあえて淡白な味付けをすることが多い。また周りを海に囲まれた風土のため魚介類も多く使われる。日本の水は殆どが軟水であり、煮物や汁物を作るときに素材の味や香
肉絲、あるいは青椒牛肉と書かれる場合が多い。華僑と共にアメリカに渡った青椒肉絲がアメリカ人に合わせて改良（牛肉の使用とそれに合わせた濃いめの味付け）され、それが日本に伝わったことが日本で青椒肉絲と言えば牛肉という認識となった原因と言われている。このように華僑の世界への進出とともに
同じく舌の肥えたラーメンに詳しい人間しかその本当の味を理解できない。いわば上級者向けのラーメン。また、このラーメンだけでなく「淡い（薄い）」味付けの料理全般に言えることだが、薄い味付けで客が美味に感じる料理を出すには、相当の技量が必要になる。なので淡口ラーメンも芹沢本人が全て仕込
込んで炊き込んで食べるのだ。◆中華風炊き込みごはん鶏肉やチャーシューをメインに、ナッツやタケノコやキクラゲ、桜えびなんかを加えてウェイパーで味付けした炊き込みごはん。卵とネギで炒めて炒飯にしても美味しい。炊き込みご飯の定義からは離れるが、もち米を使う中華おこわの場合、豚バラの角煮
を持つ。旨味の点でも地鶏のような食感と噛めば噛むほど旨味の出る大ヤモリの肉を、岩茸のプリッとした食感や、シャキシャキしたエシャロット、塩味で味付けされたシャワシャワとしたスナックのような食感のサソリの唐揚げが美味さを引き立たせる。*26…ただし目玉である「龍の涙」の正体は鯨の胆石
、市販の食品を調達して組み合わせるのが慣例になっている。日本食らしく主食の米とおかずという組み合わせで、とり飯・牛めし・ドライカレーと言った味付け飯も多い。また保存食としてお馴染みの乾パンも未だに現役。ちなみに、日本において牛肉食を一般に広めたのは軍で支給された牛肉のしぐれ煮の缶
さるだけで事足りる。「ほしにく」類にこれをかけて美味しいと感じるネス達の味覚には少々首を傾げたくなるが……。合う食べ物は12種類と最も多く、味付け小物の中では最も実用的。こなざとう $3「バターロール」や「そぼくなヨーグルト」「サイコキャラメル」など、主に甘いモノにかけると回復
物」である。台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。醤油ベースのラーメンの上に、豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシ・ニンニクなどをトウガラシで辛く味付けして載せる。名古屋市にある台湾料理店「味仙」の台湾人店主が、地元台南名物の「担仔麺」を元に賄い料理として作ったのが起源。地元チェーン店
み焼き屋で誕生したらしい。塩焼きそばソース焼きそばの亜種。調理法はソース焼きそばのそれと同じだが、最大の特徴たるソースを抜き、塩による純粋な味付けとなっている。レモン汁などと合わせてもとっても美味なさっぱり焼きそば。ただの塩ではなく塩ベースの調味料で味付けする場合もあり、特にパッ
中国）文字通り猿の脳みそ。脳みそ料理は後述の「羊の脳カレー」を含め多く登場しているが、こちらは生きている猿の頭をナイフで切開し、唐辛子と酒で味付けしてそのままスプーンですくって食するという凄まじい方法で提供される。まだ寄食ハンターとして経験の浅い初期の動画であったこともあり、半泣
ンディをもう少し固くしたような食感のものが多い。また、普通のキャンディのような固いものや、棒つきのものもある。現地では、サルミアッキと同様の味付けがされた酒や炭酸飲料、豚肉料理等があり、地元の人々に親しまれている。特に、サルミアッキで味付けしたウォッカは、40度という高いアルコー
る為、児童や老人等の咀嚼力が弱い人でも食べることができ、また栄養があり消化も良い。大抵は付け合せに温野菜やサラダが用いられ、様々なソース類で味付けがされている。というかソースのような液状のものがないと普通は食えん。カレー･ラーメンと並ぶ子供の好きな食べ物ということもあって学校給食
はボロネーゼではない。もっとも最近はイタリア本国でも広まりつつあるようだが。アメリカのミートソースのきっかけとなったが、トマトを煮込まずに風味付けに最後に加えるので、ちょっと酸味がある。◆ミートソース ↑と似て非なるもの 一番の違いはトマトの使用量。新大陸アメリカ原産のトマトはイ
また、油と一緒に野菜を頂くことでビタミンの吸収を助けたりと、栄養的にも素晴らしい料理である。名前が「野菜炒め」と言う抽象的なものな為、材料も味付けも家庭や店によって千差万別になる。本当に好みの野菜炒めを食べたいなら自身で作り出すしかないだろう。◆材料野菜基本的にもやしは大抵入れる
一人いる。コパン毒殺未遂事件カサドールの屋敷で働くメイドのチェリは、屋敷で飼われている犬のコパンの世話をしていた。チェリは、カヤの言いつけで味付けに失敗した料理の後始末を任されるが、「たまにはコパンにご馳走を食べさせよう」と思い、カヤの料理をそのままコパンに差し出す。しかし食事を
のに、奥が深く極められてきた料理である。各国から炒飯を作りたいがために修行に行く人も多い。あと基本的にラーメン屋の炒飯が店によって違うのは、味付けにラーメン屋独自のスープが使われている店が多いからである。だから作り方を聞いても教えてくれないというわけ。というわけで、レシピは各々研
度の数値的な外食論文のようなものを発表されるかもしれませんよ18 ストレス発散のために高級レストラン巡りや外食をせざるをおえない／老婆と同じ味付けの日々の貧しい19 小和田家が天皇家に対して戦闘的態度に出る気持ちがわからないこともない20 週刊文書21 朝日新聞の岩井克己は皇太子
5:36更新日：2023/08/12 Sat 18:50:39NEW!所要時間：約 3 分で読めます▽タグ一覧ローストビーフとは、牛肉の塊に味付けを施し、丸焼きにした料理である。■概要スパイス類を揉み込んだ牛肉の塊をオーブンで蒸し焼きし、薄切りにしてグレイビーソースをかけて食べる
ら餅に合って当然。アツアツの焼き餅も海苔を巻いて食べれば…やっぱり熱い。◆板海苔板海苔そのものも密封状態でご飯の友として販売されている。全く味付けをしていない「生海苔」も存在するが、やはり主流は「味付海苔」。醤油につけてご飯を巻いて食べる。一応形式として、醤油はベッタリつけずに、
中原のもつ焼き 普通 美味しそうな 微妙な 説明味付けしてから出来上がった肉料理。材料は動物の内臓や小間切れだが、味付けなど下ごしらえをしたため、肉の生臭さはしない。效果チーム全員が登りとダッシュに
ン。居酒屋の〆のメニューから相川の出したお茶漬けラーメンというアイデアを元に作成しており、胡麻油をまぶしてコッテリ感を出した麺の上に濃いめの味付けをしたシジミと昆布の佃煮を乗せ、その上から緑茶をかけて食べるまさにお茶漬け形式のラーメン(薬味に青ネギとフライド・オニオンがある)。量
、エビ、ホタテ、クラーケン、小魚、ピーマン、椎茸、小タマネギ、人参、子芋） →小型魔導コンロ2台と鍋。野菜とそれ以外で使い分け ・味付けは、塩とレモン、コショウ、マヨネーズ■53話 豚しゃぶと焼きナス場所 緑の塔メンバー ダリヤ、ヴォルフ飲み物 ・濁り東酒 ・白ワイン食
日本人は、更にそれを「かき混ぜる」行為には自然と抵抗があったのだ。が、諸外国においてはそういった概念が無いため、むしろかき混ぜることが前提の味付けをされている点が、日本の丼との大きな違いなのだ。機会があれば、日本人以外のアジア人に丼料理をごちそうしよう。何も教えなければ高確率でか
フライパンで焼いたのがソテーと言ったところか。味噌漬けなどの下処理をしたものに火を通す調理にもソテーが用いられる。シンプル故に素材を見極めた味付けが必要。牛肉は特に輸入、国産でかなり味わいが変わる。ポークソテー豚肉が素材。トンテキと呼ばれる事も。良い一枚肉が手に入ったら豚カツにし
A. 味付け海苔とは、醤油と砂糖を主に味付けした加工海苔です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91%E6%B5%B7%E8%8B%94
焼きと呼ばれて区別される。◆幽庵焼き味噌漬けを醤油ベースに置き換えた感じのもの。数日漬けこんで焼く。◆照り焼きブリやまぐろ、カジキなどを濃い味付けのたれを塗り焼いたもの。◆蒲焼料理法としては照り焼きの一種であるが、関東のうなぎのかば焼きでは焼く前にさらに蒸すなどする。◆奉書焼き奉
lip;ドクターの味の好みってちょっと変わってたよね。どんな感じだったっけ、アーミヤちゃん、知ってる？[アーミヤ] うん！ ドクターの好きな味付けは覚えてるよ。あと……サベージお姉さんが好きな料理も全部。[サベージ] えっ？ アーミヤちゃんはわたしの好
ゾウと呼ばれているらしい。ニュウコウ腺珍しい獣を狩ると得られる、幻の食材。独特の風味があり、料理に少し加えるだけでも一味違う仕上がりになる。味付け携行食食べたオペレーターの最大HP+10％シンプルな携帯食料。味付けがされているのでそこそこ食べやすい。初期に作られていた味付けなしバ
んたけのこをメインの具材にした炊き込みご飯。かつおだしや昆布だしをきかせた和風のたけのこごはんもいいし、鶏がらスープや豚肉やごま油で中華風の味付けにするのもいい。おにぎりにしてピクニックなどのお弁当にしてもまた風情があってよい。天ぷら素材の味わいと食感が楽しめる天ぷら。たけのこは
人曰く「天国の味を知るには一度地獄を見ておかなくてはならない！そうしなければ天国の素晴らしさは解らない！！！」。赤側は鶏ガラスープと沙茶醤で味付けられた、ハクビシンの肉がメインのピリ辛鍋。非常に柔らかく仕上がったハクビシンの肉とハクビシン特有の香り高い肉の風味が沙茶醤と合わさり食
と並んで特に好みが分かれる。同じカビ類を用いる白カビチーズと異なりこちらはチーズ内部にカビを発生させる。味が濃いためそのまま食べるより料理の味付けに利用されることが多い。ものによっては温めてオイルと合わせればそれだけでパスタソースに出来るほど濃厚な旨味が取り出せる。そのまま食べる
が、衣の材料が少し違ったり、唐揚げの方が衣が薄い傾向にあったりする。下味は付けられる場合もあれば付けられない場合もあり、一定していない。特に味付けが薄めの場合、各々が調味料をかけて好みの味にすることができる。さっぱりと頂きたいなら大根おろしとポン酢も悪くない。カリッとした衣を噛む
を薄くスライス。2.水につけ表面を軽く洗い、その後乾かす。3.熱した油に入れ、キツネ色になるまで揚げる。4.油から取り出し、お好みの調味料で味付けして完成。パリパリ、ポリポリまた、最近では電子レンジで作れる機器が販売されており、ノンフライなため低カロリーのポテチが作れる。油を使っ
の一つで、鶏の出汁を米と混ぜ合わせて炊いた炊き込みご飯の一種。また、それをおにぎりとしてにぎったもの。所謂「鶏飯」であるが、他の地域の鶏飯と味付けが異なるようで、「かしわめし」というと九州風の味付けをした鶏飯を指すのが一般的のようだ。発祥は大分県であるが、福岡県民にとってはソウル
揚げ物フライや竜田揚げなど。下味をつけて調理するのに適する。●汁物みそ汁、潮汁、トマトスープ、カレーなどに合う。手軽な調理法が多いので好きな味付けで作ってみよう。生鮮のサバの代わりに、缶詰の水煮を使ってもおいしくできる。塩サバの身をアラや野菜と一緒に煮込み醤油と胡椒で味付けした「
実に心強いですこんな感じで現段階での自分の考え置き場として書き残してみようと思います。電動アシストの恩恵が得られる領域各社と車種ごとに車両の味付けが違うと思いますが、大抵の車種が250ｗ近いパワーを提供するらしく、基本的に20km/hまではユニットがフルでアシストを提供する仕組み
テンを抽出していないので厳密には麩でもない。むしろ麺のなかま。食べ方生ちくわそのままおやつに丸かじり、切って盛り付ければおかずの一品になる。味付け無しでもいけるが、醤油、ポン酢、マヨネーズ、ワサビ、七味唐辛子、ゆず胡椒、柑橘類の汁などで味付けても楽しめる。穴につめる穴があったら埋
全国に広まり、正月の定番料理になった。正月以外にも、甘味屋の食事メニューとしておむすびや雑炊などに並ぶ定番となっている。軽食にもよし。無論、味付けや具材は店主の出身やこだわりなどが反映される。ただ、餅はしるこやぜんざいと同じものになる(逆に、雑煮のこだわりがしるこなどに反映される
た穴をくぐったためである。時尾秋（ときお あき）（声：篠塚由起子）歩郎の母親。歩郎の17歳の誕生日を境に12年前に失踪した状態になる。料理の味付けがいつも薄味。彼女の料理の味付けが薄いのは「現在の歩郎」が「過去から時の穴を越えてきた秋」の料理の味付けが濃い（これは亘が濃い味が好き
醤油餅和と洋のコラボ。カロリーが恐ろしいがバターのコクで止まらなくなる。バターあんこも美味い。◆ムーチー沖縄のお餅。餅粉をこね、白糖や黒糖で味付けを行い、月桃げっとうの葉で巻き、蒸して作る。月桃の葉の香りが付いているので香りから楽しめる。焼いても美味しいぞ。◆鍋〆の具として定番。
穂のようにぶつ切りにしたウナギを串に刺して焼いただけという食べ方で、値段もそばと変わらなかった。江戸で濃口醤油が開発されると、ウナギをタレで味付けして食べるようになった。現在のように開いてタレにつけて焼くようになったのは、上方、江戸とも享保の頃（1716-1736年）と思われる。
つぶしたり搗（つ）いたりして延ばしたものを焼いてつくる米菓であり、これは「焼きせんべい」と「揚げせんべい」に分ける事ができる。醤油や塩による味付けをしたものが多く、煎餅を焼いて売る『煎餅屋』もみられる。歴史[編集]縄文・弥生時代[編集]時代を遡り、すりつぶした栗や芋類（サトイモ、
ええええええ阿武隈@3-1072：スヤァ電@3-373：「しまったのです…。」漣改@44：「寝てるだけか……」阿武隈@3-1072：どうやら味付けに失敗したようだ…電@3-373：「外は大雪、そんな中でこたつに入ってみかんを食べていれば…。」電@3-373：「１人出て行った人が戻
せな瞬間では無かっただろうか？お子様ランチは、そんな甘美な思い出を、我々に残してくれているのだ……。■主なメニュー◆チキンライスケチャップで味付けされたチキンライス。カレー味だったりオムライスだったりする。上に旗が乗っているのは、お子様ランチの元祖である三越デパートのシェフが、山