ちくわ

登録日：2012/11/11 Sun 11:11:12
更新日：2023/08/17 Thu 18:15:56
所要時間：約 4 分で読めます

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▽タグ一覧
ちくわ 食べ物 食品 練り物 おでん 首領パッチ ひさ子 竹輪 ちくわぶ ちくわ大明神 あたしんちのお母さん 魚＋◎ ruina ちくわしなちくちくわ←バンド名 獅子丸 ちくわしか持ってねえ 鉄アレイ

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ちくわとは、食品の一つ。

▷ 目次

概要

魚のすり身を串に塗りつけて焼く、蒸すといった加工を施した品。
細長く、串が刺さっていた部分には穴が空いている。その図が竹のように見える為「竹輪」と呼ばれるようになった。
所謂「練り物」で、同じく魚のすり身を加工した食品であるかまぼことは近い食感、味がある。

材料となる魚はスケトウダラやホッケが主。そこに塩や卵白、デンプン等を加えて加工する。

主に中央部に焼き目がついていて生食で食べる「生ちくわ」と、焼き目が水玉模様で煮物で食べる「焼ちくわ」の2種類があり、食べ方に合わせて使用している魚の種類も異なる。

食材としてはおでんに投入されているのが最も一般的だろう。
それ以外にも筑前煮や焼きそばに投入したり、生のままサラダに入れるといった食べ方も出来る。

低カロリー高タンパク質なので体にいいぞ。

ちくわにも穴はあるんだよな……。

細長く穴が空いているという形状から、食べる以外にもちくわを縦笛にする猛者も存在する(なんとCDまで出している)。
また、他人の発言を聞き流してしまう人の事を右耳の穴から左耳の穴までストレートに貫通しているのではないかという皮肉を込めてちくわ耳と呼ぶ。

各地のちくわ

• 野焼きちくわ

島根名産。トビウオ(アゴ)のすり身を棒に巻き付け炭火で焼いたもの。「野焼き」の由来は焼き作業は屋外で行われたため。

• 竹ちくわ

徳島名産。すり身を青竹に巻き付けて焼いたもの。竹は外さず刺さったまま売られている。
竹を両手で持って骨付き肉のごとくかぶりつくのが最高の食べ方。同じく徳島名産のスダチをかけると尚美味し。

• 豆腐ちくわ

鳥取名産。木綿豆腐とすり身を7対3の割合で混ぜて棒に巻き付け蒸したり焼いたりしたもの。江戸時代魚が貴重だった鳥取で魚不足を豆腐で補うために作られた。
柔らかくてふわふわの食感。

• 白ちくわ

すり身を棒に巻き付け、さらにすだれで巻いて湯で煮たもの。
ちくわぶは白ちくわを模して作られた。
現在ではあまり見かけないためか、焼き目のないちくわを白ちくわと称することが多い。

• ちくわぶ(竹輪麸)

関東おでんでお馴染み。実はちくわではない。小麦粉と水と塩を混ぜ合わせた物をちくわと同様の形状に加工したもの。麩のようにグルテンを抽出していないので厳密には麩でもない。むしろ麺のなかま。

食べ方

生ちくわ

• そのまま

おやつに丸かじり、切って盛り付ければおかずの一品になる。
味付け無しでもいけるが、醤油、ポン酢、マヨネーズ、ワサビ、七味唐辛子、ゆず胡椒、柑橘類の汁などで味付けても楽しめる。

• 穴につめる

穴があったら埋めたくなるのは本能。
細長くカットしたプロセスチーズ、キュウリが定番。なおチーズ入りちくわは市販されている。
柔らかい具材を詰める場合はちくわをカットする…が、今では100円ショップでちくわに具を詰めるグッズが販売されており、納豆、明太マヨ、カニカマなど柔らかい食材もちくわをカットせずとも簡単に詰めることができる。

• 和え物

黄金コンビ・ちくわ&キュウリは和風、サッパリ、中華風、ピリ辛等どんな味付けでも相性抜群。他の野菜やワカメとちくわを和えても手軽な一品に。

• 揚げ物

ちくわの揚げ物と言えば衣に青のりを混ぜて天ぷらにした磯辺揚げ。大人も子供も大好物。
熊本県のソウルフード「ちくわサラダ」は2分割したちくわの穴にポテトサラダを詰めて天ぷらにしたもの。
サクサクのフライやしっかり下味した唐揚げや竜田揚げ、ボリュームたっぷりかき揚げも美味しい。
中に具を詰めて揚げても。

焼ちくわ

• おでん

説明不要。おでんの出汁はちくわを旨くし、ちくわの魚介ダシがおでんを旨くする。穴から出汁を吸おうとするのは誰もがやってみた筈。

• 煮物

野菜、コンニャク、豆腐、ひじきなどヘルシーな食材に旨味のダシを加えてくれる。筑前煮に投入したり肉じゃがの肉の代わりに入れたりしても。

ちくわ大明神

ネットではちくわ大明神なるネタが存在するが、これはかつて2chの「あれは私のベンツですけど。」←カッコ良く返したヤツ優勝というスレにて

A：煙草吸ってもよろしいですか？
B：どうぞ。ところで一日に何本くらいお吸いに？
A：ふた箱くらいですね。
B：喫煙年数はどれくらいですか？
A：30年くらいですね。
B：なるほど。あそこにベンツが停まってますね。
A：停まってますね。
B：もしあなたが煙草を吸わなければ、あれくらい買えたんですよ。
A：あれは私のベンツですけど。
B：「　　　　　　　　　　　」

スレタイ通りにBの台詞を書き込むスレなのだが、そこで305が

A：煙草吸ってもよろしいですか？
B：どうぞ。ところで一日に何本くらいお吸いに？
A：ふた箱くらいですね。
B：喫煙年数はどれくらいですか？
A：30年くらいですね。
B：なるほど。あそこにベンツが停まってますね。
A：停まってますね。
B：もしあなたが煙草を吸わなければ、
C：ちくわ大明神
B：あれくらい買えたんですよ。
A：あれは私のベンツですけど。
B：誰だ今の

とCを介入させたレスをした事に由来するネタである。
初出は2008年と割と新しい方である。

その他メディアのちくわ

フリーゲームRuinaでは武器として登場。
ネタに見えるが、実は80％の確率で混乱させる高性能武器。

また、忍者ハットリくんのFC版ゲームで、ゴールにたどり着くと鉄アレイと一緒に飛んでくるもの。
なんでちくわと鉄アレイが一緒に飛んでくるかは永遠の謎である。

ちくわしなちくという名の若手ポストロックバンドがいる。
ふざけた名前に思えるが凄いかっこいいバンドなので気になった人はちくわ食べながら聞いてほしい。
ちなみにこのバンド実際にライブでちくわを配っていたこともある。

チンピラに絡まれた禿げたオッサンが「ちくわしか持ってねえ」というシュールな一コマを元にしたコラ画像がある。
因みに元ネタは小林まこと作「What's Michael?」。
またそれを元ネタにした画像を揺らして立体視できるようにする「チクワしか持ってねえ」という画像加工ソフトがある。

B:もしあなたが追記修正すれば、
C:ちくわ大明神
B:あの項目もたてられたんですよ。
A:あれは私がたてた項目ですけど。
B:誰だ今の

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▷ コメント欄

• 「勇者のくせになまいきだ」でも出ていたね -- 名無しさん (2013-07-07 22:04:17)
• ちくわ大明神 -- 名無しさん (2013-10-17 01:22:06)
• ジュエルペットサンシャインではちくわ笛が重要アイテムに… -- 名無し (2013-10-17 02:19:11)
• ファンタジスタドールもお忘れなく -- asakura (2013-10-17 02:32:21)
• けつからちくわが出ますように -- 名無しさん (2013-10-17 02:42:54)
• 納豆詰めて天ぷらにすると美味い -- 名無しさん (2013-10-17 02:46:19)
• 何故に穴にキュウリ差し込んだだけで美味いのだろう。ちくわの謎は深い -- 名無しさん (2013-10-17 06:25:14)
• 最近ではちくパことちくわパフェなるものが -- 名無しさん (2013-11-06 05:43:46)
• 「ちくわにマヨネーズを入れる」って何の話だっけ？ -- 名無しさん (2014-01-14 23:24:06)
• 俺キノコ お前ちくわ -- 名無しさん (2014-01-14 23:28:22)
• アナル大冥殿 -- 名無しさん (2014-01-14 23:30:59)
• ちくわの穴にマヨネーズはかってに俄味痰ﾋ。 -- 名無しさん (2014-06-15 13:24:43)
• 首領パッチ「ちくわ買ってくれよぉ～！オレんちが火事なんだよぉ～！！」 -- 名無しさん (2014-06-15 13:43:11)
• 蒲鉾に名前パクられたんだっけ? -- 名無しさん (2014-06-15 16:18:26)
• うちの近所の自家製パン屋に「しし丸」というマヨネーズ竹輪入りのあげパンがあった -- 名無しさん (2014-07-10 13:26:09)
• 穴にちんこ入れちゃダメ？ -- 名無しさん (2014-07-10 15:12:27)
• バイオハザード５の空耳が思い浮かびます -- 名無しさん (2014-12-29 20:21:06)
• 閃乱カグラの両奈ちゃんの好物はちくわ。つまり両奈ちゃんはふたなりである可能性が微レ存…？ -- 名無しさん (2014-12-29 21:33:51)
• 忍者ハットリくんのシシマルが脳内で像を結ぶ -- 名無しさん (2014-12-29 21:47:28)
• ↑×３君のイチモツはちくわの穴に入るほど細いのかい？ -- 名無しさん (2015-11-01 16:22:22)
• はぁ〜やっぱりおやつはちくわでござるな〜 -- 名無しさん (2015-11-01 17:16:22)
• 土井先生、　お残しはゆるしまへんで(^^)ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ… -- 某食堂のオバチャン (2015-11-01 17:41:07)
• おでんもイイが、天ぷらを塩で頂いてもまた絶品 -- 名無しさん (2015-11-01 17:44:45)
• ちくわサラダを追加で -- 名無しさん (2017-11-06 23:08:09)
• 今日ぼくは、ちくわの中身を覗いてしまった -- 名無しさん (2018-05-10 09:27:07)
• おでん屋さんの自家製ちくわがバリ美味すぎて市販のちくわが食べられない -- 名無しさん (2018-05-10 10:00:24)
• 貧乏エピソードでカレーに肉代わりで入れられがち。あとダウンタウンの浜ちゃんがちくわの天ぷら好きらしい -- 名無しさん (2018-06-11 00:15:01)
• カタカナ表記にすると小型犬っぽくなる。 -- 名無しさん (2018-12-28 11:18:16)
• みんな！今日はクリスマスだから竹輪食おうぜ！ -- 首領パッチ (2021-12-24 13:05:24)
• ちくわ道明寺 -- 名無しさん (2023-04-21 08:25:19)
• 国語の教科書に載ってた『高円寺純情商店街』には主人公の父親が作った俳句の「竹輪の穴に蝿止まる」の一節が経営している乾物屋の営業妨害になるでしょ止めて下さい、と母親に苦言を言われるシーンがあるな。 -- 名無しさん (2023-04-24 10:00:28)
• ↑懐かしいな。不衛生だとキレる母、いい感じに作れたんだからとキレる父。 -- 名無しさん (2023-04-24 12:33:12)
• C -- ちくわ大明神 (2023-04-24 15:00:16)

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