クレープ

登録日：2011/12/21(水) 19:38:56
更新日：2023/08/10 Thu 14:48:24
所要時間：約 3 分で読めます

---

▽タグ一覧
スイーツ 食べ物 デザート l 忍者戦隊カクレンジャー フランス おやつ フランス料理 腹が減る項目 クレープ 洋菓子 軽食 お祭り 花巻乙和 原宿 竹下通り 食べ歩き

---

クレープとは、フランス発祥の薄焼きパンケーキである。

主に、具材を巻いて食される。

起源はフランスのブルターニュ地方。
元になった料理は、そば粉のパンケーキ、ガレットである。
狩猟をしていた貴族が、偶然これを食べ、とても気に入り、帰ってから作らせた事で広まった。その過程でそば粉から小麦粉になったらしい。

日本においては、お洒落なデザートとして有名。
日本にクレープの存在を根付かせた原宿の竹下通りをはじめとして喫茶店や屋台、専門店などで食べられる。

一方、本場・フランスでは、おやつに留まらず、軽食としても認識されており、ソーセージやハム、チーズなども巻いて食べられる。
おやつとしてのクレープは「クレープ・サグレ(砂糖のクレープ)」と呼ばれ、食事としてのクレープは「クレープ・サリー(塩のクレープ)」と呼び分ける。サグレは小麦粉、サリーはそば粉を使う。

■デザートクレープの具材

◆ジャム
イチゴジャムやブルーベリージャム、マーマレードなど。
これらを塗って巻くだけで、立派に一品のデザートたりえる。
蜂蜜もいける

◆生クリーム
酸味のある果物と合わせたいところ。

◆果物
りんごやイチゴ、バナナなど、生のフルーツ。
バナナとチョコレートの組み合わせは日本産まれ。

◆チョコレート
溶かしたチョコレートを塗ったり、生地に混ぜたりする。
果物、特にバナナと相性がいい。

◆餡子
和洋折衷。餡子はクレープ生地とも相性良し。
生クリームはお好みで。

◆アイスクリーム
一転、コールドデザートに。
バニラ、チョコレート、ストロベリー、抹茶、なんでもいける。

■食事クレープの具材

◆ソーセージ
焼いたソーセージを巻けば、ホットドッグとはまた違った美味しさ。
手軽で美味しいので、日本でも広まってほしい一品。

◆鶏肉
本場フランスの定番。鶏皮とクレープの組み合わせは北京ダックを思わせる味わい。

◆チーズ
とろ～りチーズ。あると嬉しい。

◆ハム、ベーコン
燻製の香りがクレープ生地にぴったり。生肉に飽きたらこれらでいこう。
ベーコンクレープは最高に美味い。

◆ゆで卵
マヨネーズと一緒にどうぞ。

追記、修正は、クレープが好きすぎて、クレープを布団代わりにして寝てる方お願いします。

[#include(name=テンプレ２)]

この項目が面白かったなら……＼ポチッと/
#vote3(time=600,5)

[#include(name=テンプレ3)]

▷ コメント欄

• 自分日本人なのになんでクレープ=食事クレープだったのだろうか･･･おかげでクレープ屋行くたびに変な目で見られてたが･･･ -- 名無しさん (2013-12-03 22:59:08)
• マリオンのマリオンスペシャルが大好きだった。余談だが「ストⅡ」の春麗の好物でも有る。 -- 名無しさん (2013-12-10 20:40:13)
• ↑2何の問題がある？周囲の偏見なぞ関係ない。 生クリームとアイスとチーズとスクランブルエッグのクレープをガタイの良い男が食べたらイかんのか？ -- 名無しさん (2013-12-10 21:42:21)
• 私の住んでいるところは夜店でしか食べることが出来ず「バナナチョコ」が一番のスイーツであり当事ケーキやアイスを乗せるなんて発想はなかった。 -- 名無しさん (2013-12-10 21:48:30)
• クレープを布団位の大きさに焼くにはかなりの腕が必要だな。材料も多くかかるぞ。布団にしようとした時点で周りの人たちに食われるし。 -- 名無しさん (2013-12-10 21:56:06)
• カクレンジャーでクレープの存在知った人とは上手い酒が飲めそうだ -- 名無しさん (2016-03-14 22:59:10)
• イチゴジャムのクレープは格別。お祭りに行ったときは、よく買ってた。 -- 名無しさん (2016-03-15 08:46:12)
• えっ！？クレープってパンケーキだったのか！！ -- 名無しさん (2016-03-15 09:35:36)
• ↑6 -- 名無しさん (2016-03-15 09:48:00)
• ↑切れた。ちょっと待て、組合せおかしいだろ！ -- 名無しさん (2016-03-15 09:49:02)
• 昔、バラエティーでスイーツトークで「食事クレープは邪道だ！」と言ってた記憶がある。わたしも食事クレープは邪道。(好きな人はごめんなさい) -- スイーツ最高 (2017-12-27 21:07:21)
• ウルフェスも2014の時だけいつものアイスの代わりに売ってたな -- 名無しさん (2017-12-27 21:56:11)
• 地味に食べたことがない、あの形状でアイスがはいっているとなるとどうやって食べるのかわからない -- 名無しさん (2022-02-26 15:10:28)
• ホットケーキミックスで作れたりする -- 名無しさん (2022-02-26 17:27:53)

#comment