喫茶店

登録日：2012/02/12(日) 12:18:06
更新日：2023/11/20 Mon 13:17:34
所要時間：約 3 分で読めます

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喫茶店 カフェ 店 飲食店 喫茶翠屋 getbackers-奪還屋- jazz マンハッタンラブストーリー アーネンエルベ コーヒー 紅茶 軽食 喫茶レイン ならサ店に行くぜ！ あると便利な回数券 純喫茶 さてん サテン 哀愁が漂う項目 待ち合わせ たまり場 君といると 大江「とれ高ok出ました」←モヤさま

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いらっしゃい。

今日もブラックかい？
景気はどうだい？　……こっち？　こっちはぼちぼちさ。

喫茶店はこうやってコーヒーや紅茶なんかの飲み物を提供したり、軽食や朝食を提供する店だからね。
儲からない気もするけど君の様な固定客が着きやすいから……ま、ぼちぼちって所さ。

最近は大手が進出してきたり若い人が来なくなったりして厳しい所も有るけどね。
最近近くにメイド喫茶って言う店も出来たね。
あれも喫茶店だろうけど、……時代の流れを感じるね。
うちは何とかやってるよ。

ん？　今日はブラックじゃ無いのかい？
何がいいんだい？

• コーヒー

喫茶店の主力だね。こだわりのコーヒーを出してる店が大半だね。
俺のこだわりかい？　ふふ、企業秘密さ。
固定客もこのコーヒーで決める人も多いね。

• 紅茶

コーヒーと並んで主力だね。
コーヒーが飲めない人が頼む事が多いけど、
まずい紅茶だと紅茶派の人は来なくなっちゃうから、大体の喫茶店は紅茶にも力を注いでるね。

• ミルク
• ココア

子供や女性に人気だよ。
喫茶店によってアレンジされてるミルクやココアも有るから、たまには頼むのもいいんじゃないかな。
優しい甘さのミルクセーキも喫茶店ならではの飲み物として長く愛されてるね。

• ジュース

大体の喫茶店はパックのジュースをグラスに注ぐだけだけど、
ミックスジュースやバナナジュース等を作ってくれるこだわりのある店も有るね。
クリームソーダやレモンスカッシュといったソーダ類も有るよ。

• 軽食

トーストやサンドイッチが定番だね。
あとはオムライスにカレーやドリアといったご飯もの、他にもピザ、ナポリタンスパゲティといった普通に食事が出来る店も有るね。
この軽食にもこだわりが有って作ってる人もいるから中々侮れないのさ。
開店から昼前ならドリンクとトーストがお得なモーニングセットがお勧めだよ。

• 甘味

コーヒーには甘いもの、という人も多いね。
ケーキ、クッキー、プリンやコーヒーゼリーはお店によっては自家製だったりするね。
ホットケーキやパフェは少し時間がかかるけど待つ時間もまた楽しいものさ。

……ホットミルクとサンドイッチだね。
うちのホットミルクはホイップクリーム乗せのアレンジさ。

……喫茶店に関係する作品かい？

喫茶店はそのゆっくり流れるイメージで主人公達の休憩所として書かれる事が多いね。
喫茶店が出て来る作品として有名なのはGetBackers-奪還屋-だね。

今流れてる音楽かい？　太鼓の達人の｢喫茶レイン｣さ。
君、音ゲーが好きだって言ってたからテープに組み合わせみたんだ。
これは喫茶店を意識した楽曲だね。良く合ってるよ。

ところで、「喫茶店」と「カフェ」は何が違う？なんて気になったことはないか？
「カフェ」は「飲食店営業許可」、「喫茶店」はそれよりも取得が楽な分制限が多い「喫茶店営業許可」をもらって営業してるんだが……

一番分かりやすい違いは「メニュー」だな。
まずは酒類。こいつは喫茶店営業許可じゃ出せなくなってる。
次に料理。喫茶店の方は基本的にトーストのような簡単な料理か、ケーキのような菓子類しか出せないのさ。

え？さっきカレーだのパスタだの言ってたって？
そういうメニューを置いてある所は喫茶店を名乗っていても、「飲食店営業許可」を取得してるんだろう。
必要な許可さえ降りてりゃ、違法にはならないよ。
行きつけの喫茶店はどっちなのか、考えてみるとちょっと面白いかもな。

……というのももう昔の話だな。
2021年の食品衛生法改正で「喫茶店営業許可」は「飲食店営業許可」に統合されたんだ。
つまり今は喫茶店を開くには「飲食店営業許可」を取得する必要があるってことだな。
ちなみに

• 2021年5月現在、「喫茶店営業許可」を取得して喫茶店の範囲内で営業している。
• 2021年5月以前に「喫茶店営業許可」を申請・許可されている。

この2つの条件を満たしていれば有効期間内は喫茶店として営業できる。
ただ、営業許可証の期限が切れた後に営業を続けるには「飲食店営業許可」が必要になるから注意が必要だな。

……将来喫茶店を開きたい？　なら第一印象と飲み物を重視して始めればいいさ。
立地も大切だが喫茶店で大事なのは固定客だね。
過ごしやすい環境と美味いコーヒーで固定客を獲得出来ればぼちぼちやっていけるさ。
後はこだわりだね。こだわりのある美味いコーヒーや紅茶が有れば自然と固定客が出来てくるさ。

自分も頑張らないとな……ん？　会計かい？

はい、会計は…………、

ありがとうございました。

いつまでもここで追記・修正をお待ちしています。

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• 秋葉原に「ここでいちばん歴史が古い」と豪語する正統派な喫茶店があって、アキバに行くときはそこに立ち寄るのが密かな楽しみだったが、しばらく見ないうちにメイド喫茶に模様替えしていてショックで行くのを止めた。もしかして、中身そのものはまだ昔の面影が残ってるのかなぁ…。 -- 名無しさん (2013-09-14 14:50:52)
• ナポリタン・ホットケーキ・クリームソーダーは三種の神器。 -- 名無しさん (2013-09-14 17:29:38)
• オリエンタルな味と香りの～ -- 名無しさん (2013-09-14 18:07:30)
• ↑キ～コ～ヒ～♪ -- 名無しさん (2013-09-14 21:56:02)
• 喫茶店の人がコーヒー豆をハンドル回して（名前忘れた）粉にするときいい匂いがするのでカウンター席が好きだった。メイド喫茶は変なにおいがするし衛生面が悪すぎる。 -- 名無しさん (2013-09-14 21:58:08)
• 私の近所の純喫茶ではソーダー水は無色透明で今まで飲んだサイダーの味と違って其処だけの味という感じでおいしかった。 -- 名無しさん (2013-09-14 21:59:59)
• ↑↑そのハンドル回す機械って、確か「コーヒーミル」って名前じゃなかったか？ -- 名無しさん (2013-09-14 22:03:25)
• 喫茶店といえば退廃文化の象徴だった。ある意味メイド喫茶は自然な流れ？ -- 名無しさん (2013-09-14 22:15:16)
• ↑↑それだ！コーヒーミルだ！ありがとう。 -- 名無しさん (2013-09-14 22:18:30)
• 出てくるトーストが厚切りでバターたっぷりでおいしかった。 -- 名無しさん (2013-09-14 22:25:35)
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• 世の中にはパズル喫茶なるものがあるらしいな。ちょっと行ってみたい。　↑普通に今でもあると思うが、ニーズが違うし -- 名無しさん (2014-02-05 14:21:42)
• ↑パズル！？どんな喫茶店なんだ？ -- 名無しさん (2014-02-05 17:37:05)
• 喫茶店大好きだ、不思議な居心地の良さと懐かしさがある -- 名無しさん (2014-02-05 17:54:53)
• UCCカフェに一度行ってみた、レトロな感じで凄くいい -- 名無しさん (2014-02-05 17:59:59)
• ↑3 高校生の時にパズルにはまった経営者さんがやってる「パズラボ」ってお店で一応主体としてはパズルだけど珈琲やスナック菓子でリフレッシュしながらパズルが楽しめるらしい。 -- 名無しさん (2014-02-20 08:39:19)
• ↑9本当だよ。朝にコーヒー頼むとコーヒー一杯の値段でトーストとゆで卵がついてくる。 -- 名無しさん (2014-02-20 09:03:52)
• 喫茶マウンテン(ﾎﾞｿｯ -- 名無しさん (2014-02-20 10:35:57)
• セピア調と相性がいい。 -- 名無しさん (2014-02-20 13:11:33)
• ↑２　やめてくれーーーー！ -- 名無しさん (2014-02-20 14:27:59)
• ブラック・ジャック読んでたら「中学生で喫茶店なんてグレてるんじゃないか」ってセリフがあって時代を感じた。喫茶店に行く＝不良、なんて時代があったんだなぁ -- 名無しさん (2014-02-20 15:04:29)
• ↑今でも学校によっちゃ校則に「喫茶店行っちゃダメ（意訳）」ってあるのかな -- 名無しさん (2014-02-21 20:13:33)
• 昔あった喫茶店でトーストにチーズと特製ミートソースを乗せて焼いた「豪華トースト」（パンピザにあらず）とコーラが大好きでお小遣いをためてはよく日曜日に食べるのがたのしみだったな。今はなくなってしまったけれど。 -- 名無しさん (2014-02-21 21:57:06)
• ↑3 ♪きっみとよっく こっの店っに 来たーものさー♪ -- 名無しさん (2014-02-23 00:59:20)
• 俺、名古屋人です。東海地方、特に名古屋市には喫茶店が多いと言われ、実際には多いんですが、俺には自然すぎて違和感ないです。 -- 名無しさん (2014-06-17 03:18:46)
• ↑×2 と～きはなが～れ～た～…私にとっては喫茶店は「アバカブ」 -- 名無しさん (2014-06-17 07:51:27)
• フルーツサラダが美味しい店があったが今なくなってしまったのがなぁ。どんどんいい喫茶店がなくなってしまう。 -- 名無しさん (2014-06-17 09:05:26)
• 厚切りトーストが美味しかった、バターたっぷりで。 -- 名無しさん (2014-06-17 09:17:28)
• 何するところかいまだにわからんという、コーヒー一杯だけだと怒られそうだが -- 名無しさん (2014-06-17 09:29:44)
• 喫茶店はね。ゆったりとした時間を買う場所なのさ。 -- 名無しさん (2014-06-17 15:30:42)
• ↑2 チェーン店とかみたいに客入りが多いところじゃなきゃ、コーヒー一杯で数時間粘ることはできるっちゃできるけど、まぁ、＋軽食くらい頼んだ方が自分が気分がいいかもね。どっちにしろこういうところはゆったりとした時間を過ごす場所さ -- 名無しさん (2014-06-17 17:15:09)
• 喫煙者にとっては煙草吸いに入る場所でもある。 -- 名無しさん (2014-06-17 17:28:08)
• ステンドグラスがおしゃれな店もある。 -- 名無しさん (2014-06-17 17:39:18)
• ↑13 昔の喫茶店は今、パチ屋にいるような客層がタバコ吸いながらダベってゲームや賭博とかで暇つぶししてた場所だぞ -- 名無しさん (2014-06-17 17:55:38)
• 喫茶の喫は喫煙の喫。なので喫茶店とは、煙草と茶の湯を愉しむ空間 -- 名無しさん (2014-06-28 08:13:38)
• ↑別に煙草は吸わないけど、微かに煙草のにおいが漂う薄暗い喫茶店とか落ち着きたいとき最高だわ。街の方にしかなくて近所にないのがうらめしい。 -- 名無しさん (2014-06-28 09:19:35)
• 水木作品では度々「キッチャ店」と表記される。 -- 名無しさん (2014-06-28 09:29:26)
• 冥殿印のコピ・ルアク -- 名無しさん (2014-06-28 10:11:40)
• ↑オイ！！ -- 名無しさん (2014-07-29 23:16:37)
• 昔、どこに食いに行くか迷った末に喫茶店でドリア頼んだ事あったけど、美味しかったなぁ… -- 名無しさん (2014-08-25 17:35:55)
• マルチ商法とかよくいますよね -- 名無しさん (2014-08-25 17:40:06)
• 昔行った店が壁の色のあってか絶妙にセピアに見えたので、セピアのイメージ。 -- 名無しさん (2014-08-25 17:41:17)
• 中小企業の面接会場になってることもしばしば。 -- 名無しさん (2014-08-25 17:42:55)
• 家で勉強や読書をするよりも、喫茶店でやった方がはかどるんだよなぁ…何でだろ -- 名無しさん (2014-08-25 19:32:07)
• ｢喫茶｣っていう言葉にどうしようもなくノスタルジーを感じる｡セピア色の店内､ゆっくり流れる時間がたまらない｡普段なら大嫌いな煙草の臭いも喫茶店でら不思議なことに気にならない｡ -- 名無しさん (2014-08-25 19:44:34)
• 昔行きつけてた喫茶店には、何故か一年中メニューに雑煮があった。うまかったけどね。 -- 名無しさん (2014-08-25 19:48:08)
• コーヒー豆も売ってくれるんだが何でブレンドで１７５０円なのにブルマンで３５００円・・・この差はなに！？ -- 名無しさん (2014-08-25 20:10:26)
• ↑２喫茶店の雑煮食べてみたかったなぁ。ところで地方によって違うけど具は何だったの？ -- 名無しさん (2014-08-25 21:31:52)
• 将来喫茶店やる為にかなり金貯めてんだけど純喫茶ってもう廃れて行くのかなぁ‥ -- 名無しさん (2014-08-26 16:44:38)
• ↑2ごぼう、鶏肉、にんじん。 -- 名無しさん (2014-08-26 17:27:50)
• ↑美味しいそう、もちの形やお汁も出来れば。 -- 名無しさん (2014-08-26 17:41:54)
• 純喫茶大好きなのになぁ…変なサービスは要らないから静かに過ごさせてほしい。 -- 名無しさん (2014-09-02 22:37:30)
• ↑2 餅は丸餅だったと思った（半ば溶けかけてたので、多分、だが）。汁は醤油ベース。 -- 名無しさん (2014-09-22 07:21:51)
• ↑近畿地方かな？美味しそう。丸餅は近畿や関西だしな。 -- 名無しさん (2014-09-22 09:07:08)
• 東京だったが、店の主人の出身地は知らない。東北でも一部「刃物使うのは縁起悪い」て丸餅の所があったと思った。 -- 名無しさん (2014-09-22 10:34:14)
• ↑４あなた愛知県民だね！（ケンミンマスター風） -- 名無しさん (2014-09-22 11:55:51)
• いいえクマモトです -- 名無しさん (2014-10-07 21:34:14)
• 新宿某所の喫茶店はハッテン場と言う噂があった。 -- 名無しさん (2014-10-07 21:55:38)
• カフェモカとダジャレをちょうだい。 -- 名無しさん (2014-10-07 22:19:54)
• 抹茶味の生クリームのったパスタを食べたくなって、月1くらいで喫茶行くよ -- 名無しさん (2014-10-08 01:58:24)
• 行ってはみたいけど行く機会が無いんだよなぁ・・・ -- 名無しさん (2014-10-08 02:11:22)
• ↑２マウンテンに行くとは・・・・・勇気があるなおぬし。 -- 名無しさん (2014-10-08 09:30:28)
• タグに奪還屋とアーネンエルベが・・・　「あんたの嫌いな悪人もいるがちったぁマシな奴も来る」と言える波児がフィクションで一番好きな喫茶店マスターだ -- 名無しさん (2015-06-09 00:22:09)
• タグと本文にヨコハマ買い出し紀行がない... -- 名無しさん (2015-06-17 18:15:24)
• 仮面ライダーに多いイメージ。 -- 名無しさん (2017-04-29 11:42:33)
• 観光地で入ると地元密着型で観光客なんて見向きもしないで注文も取りに来ない店もあれば、地元民が穴場スポットを教えてくれる親切な店まで様々である。後者に当たるとラッキー。 -- 名無しさん (2022-01-24 16:56:00)
• カフェインレスでホットで糖分は無しか控えめな飲み物がもっとあったら良いのにな(現状ホットミルクとカフェインレスコーヒーくらいしかない。置いてない店もある)。女性客にめちゃめちゃ需要あると思うんだけど。 -- 名無しさん (2023-01-14 09:48:12)

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