サンドイッチ

登録日：2011/12/20(火) 23:09:24
更新日：2023/08/12 Sat 19:08:21
所要時間：約 6 分で読めます

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食べ物 パン 料理 サンドイッチ 腹が減る項目 弁当 食パン サンドウィッチ サンド bltサンド最高 ←ブロッコリー、レモン、血を吐いたターキー サンドイッチ伯爵 パンニハムハサムニダ

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「サンドイッチ」とは、主にパンの間に具材を挟んだ料理。サンドウィッチとも。

ハンバーガーや、はたまた、アイスクリームをビスケットで挟んだものもこう呼ばれるが、ここでは食パンに挟んだものを主に説明する。

■概要

現代の日本では、ミミの部分を切り落とした食パンで、ベーコンや野菜、ツナ、もしくはジャム類を挟んだものが一般的。
そして具材の名前を冠し○○サンドと呼ぶことが多い。

現在の日本においてサンドイッチは、コンビニでも気軽に買える主食ないしお惣菜の定番である。
お弁当として、母親にねだった者も多いであろう。子供心には、米飯の弁当よりもシャープでかっこよく映るのだ。
そして、肉や野菜、ジャムなどを挟んだサンドイッチを詰め合わせ、いざ、食べる段になったら、寄り弁となり、箱の中はカオスな世界が展開されていることも……。
もちろんそのグチャグチャもまた美味しいけどね。

よくアニメで大食いキャラが出てくる食事を一気に食べるシーンが出てくるが、大抵サンドイッチ化している気がしてならない。

◆起源

イギリスのサンドイッチ伯爵とされる。
彼は書類仕事が忙しく食事の時間すら惜しむ程だった。
そこで、片手でも食べられるよう、パンに具材を挟んだものを考案した。

…という俗説がある。
と言ってもパンと具を組み合わせた食べ物など起源がわかるわけがないほど誰でも思いつきうるため
当時政治家として勢力的に活動していたサンドイッチ伯爵をネタにして
「おい知ってるか？この食い物はサンドイッチ伯爵が考えたらしいぞ」
「ああ伯爵は働き者だもんなあ」
というように市民のジョークとして語られたのが有名になったというところらしい。
なおこのサンドイッチ伯爵、後年にスキャンダルとして醜聞を書き立てられる事件が起こり
そうすると「書類仕事が忙しくて」→「トランプ遊びに興じて」とジョークの内容すら変異していった。

というか、このエピソード自体が、「イギリスでは貴族でも手掴みで下品にものを食べている」という、イギリスの料理文化の程度の低さを皮肉ったものとされる。

初代食事フェイズと言われたり、言われなかったり……？

■主な具材

特に限定されているわけではないが、一般的な物としては以下のようなものがある。

◆玉子

刻んだ茹で玉子をマヨネーズで和えたのが一般的。多分手にした時に一番嬉しい、存在していて欲しい具材筆頭。無かったらかなり寂しい。
ピクルスを混ぜたり、マヨネーズに砂糖を入れたりしても美味い。
なお関西では玉子サンドと言えば玉子焼きを挟んだものが定番である。
ゆで玉子のスライスはボリューム感や断面の美しさが映える。
あるいは凝ってオムレツを挟んでも贅沢。しかし生卵はさすがに無い、と思う。こぼれちゃう。

◆ツナ

缶詰のツナにマヨネーズをあえる。刻んだタマネギを混ぜることも。
きゅうりを入れればさっぱりしてオツ。

◆生野菜

トマト、きゅうり、レタスなど。
野菜のみのサンドイッチは、次の一口をより美味しくするための舌休めに良いので、是非とも試してみてはどうだろう。
バターをたっぷり塗らないと、水分がパンに染み込むぞ。
ちなみにきゅうりのサンドイッチは、かつてのイギリスではありふれたオヤツだったらしい。人によっては食わされ過ぎてうんざりするくらいに。
果物だがアボカドはこっち側。

◆サラダ

ポテトサラダやカボチャサラダなど玉子サラダ同様になめらかな食感と優しい味が人気。
キャロットラペ、ごぼうサラダなどはシャキシャキした歯ごたえを味わえる。

◆チーズ

スライスチーズが主だが、クリームチーズ、カッテージチーズなども。
野菜やハムなどと一緒に挟まれることが多い。温めればトローリ溶けてヨシ。

◆ハム

スライスハムが主。こちらも野菜や卵と一緒に挟まれることが多い。トリプルフェイスなあの人の得意料理でもある。
日本では１、２枚だが、海外だと何枚も重ねて分厚くしたものを挟む場合も*1。
生ハムを野菜やクリームチーズと一緒に挟むと塩気がアクセントになって食欲が進む。

◆カツ

ゴージャスな豚カツやチキンカツ、安価なハムカツまで。
ソースがパンに染みてグッド。
カツじゃないけどコロッケも美味しい。
白身魚のフィッシュカツ(フィッシュフライ)、海老カツといった魚介類のカツもグッド。こちらはタルタルソースと一緒に。
刻んだキャベツを入れるのも忘れずに。

◆BLT

B（ベーコン）L（レタス）T（トマト）サンド。
B（ブロッコリー）L（レモン）T（ターキー）サンドではない。
B（ビヤーキー）L（ロイガー）T（ツァトグァ）サンドでも当然ない。
ベーコンの脂身と塩味、レタスのしゃっきりした瑞々しさ、トマトの酸味と甘味が絶妙なコラボ。
だが、良いベーコンを使うときには、辛子のみのパンでベーコンのみをたっぷりと挟んでみよう。
ベーコン好きならば失神確実。BLTじゃない？気にするな！
パンはトーストしていたらなおよし。

◆ジャム

酸味と甘味の果物達。
いちごやブルーベリー、マーマレードなど。
もし梅ジャムを入手したら、是非サンドしてみよう。
しかし、ほかのサンドと弁当箱で混ざる事があるので、嫌ならば小分けしよう。

◆PB&J

PB（ピーナッツバター）&（と）J（ジェリー）のサンドイッチ。
ジェリーとは果肉の入ってないジャムのことで、ぶどうが一般的だが、お好きなジャムでもOK。
アメリカ、カナダのキッズに大人気のおやつ。
ピーナッツバターの塩気とジェリーの甘味のコントラストがベリーグッド。

◆チョコレート

そのままでも湯煎しても良し。ヌテラならその手間も要らずお手軽。
ピーナッツバターと混ぜても美味い。

◆餡子

小豆餡や白餡、ウグイス餡など。餡パンよろしくパンに合う。
餡子×生クリームとの組み合わせもグー。

◆フルーツ

フルーツと生クリームもしくはカスタードクリームを挟む。
フルーツはいちご、黄桃、パイナップル、キウイフルーツなど。
これは他と盛り合わせず、単品でおやつやデザートにいただきたい。
最近では色鮮やかで美しい断面が「萌え断」と呼ばれ、専門店が続々できるほど人気。

SO2では絶対に作れないチサトの好物である…

◆サバ

トルコ料理では定番の具で、鉄板で焼いたものを使う。

■主な調理法

◆ノーマル

パンはそのままにして具を挟んだもの。
パンが具材の水分を吸うのを防ぐために、バター、マーガリン、マヨネーズ、マスタードなどを塗ることもある。

◆ホットサンド

サンドイッチを専用の器具で焼いたもの。焼きサンドとも。
ぜひとも溶けるチーズを挟みたい。フランス料理の定番朝食クロックムッシュ・クロックマダムもこのひとつ。

◆オープンサンド

パンの上に具材をのせたもの。
具材がドカッとのってるのが特徴で、ナイフとフォークで切り分けて食べる。
ライ麦パンが用いられることが多いが、スライスしたバゲットや食パンを用いることもある。

◆ロールサンド

食パンに具材をのせ、ラップでくるくる巻いたもの。
形が崩れず具が落ちる心配もないため、お弁当や小さな子供用に作られることが多い。

◆パン二枚と肉

きたのいた″いなるしょうく″んさまがはつめいしたとてもかっきてきなりょうり。ウリナラマンセー！

◆トーストサンドイッチ

トーストしたパン“で”挟むサンドイッチ……ではなくトーストしたパン“を”挟むサンドイッチ。
とんでもない発想だが、イギリスを代表するサンドイッチだけはあってバターと塩胡椒が意外と良いアクセントとなっており想像よりは美味しい。
元は病人食だとか。

■主なサンドイッチ店

• サブウェイ

アメリカに本社を置くチェーン店。
サブマリンサンドイッチを主力商品としている。

• クイズノス・サブ

ファストカジュアル形式のチェーン店。
パンをオーブンでこんがりとグリルしてから具を挟むのが特徴。

• 神戸サンド屋

手作りサンドウィッチ専門店。
その日に仕入れた新鮮な素材だけを使用し、独自ブレンドの秘伝ソースを使用するというこだわりよう。

• グルメ杵屋

ホットサンドが売りの専門店。

• インターリュード

株式会社「リラィアブル」が運営している。

• マクドナルド

世間ではハンバーガーチェーン店として認識されているが、日本マクドナルドはサンドイッチと呼称しているらしい。

• アール・オブ・サンドウィッチ

サンドイッチ伯爵の直系の子孫が創業したチェーン店。
かつて先祖が食べていたというサンドイッチを再現したローストビーフのホットサンドが人気。

■余談

トランプのエピソードはちょっと眉唾だが、実際、片手で食べられるサンドイッチは麻雀などでも重宝される。
雀荘で注文したら、「お、こいつ通だな」とか思われる……かも。
但し、牌と間違って食べて、緑一色を野菜サンドでゴマかさないように。
麻雀をやらない人も、携帯をいじる邪魔にならなくていいかもしれない。

某カードゲームで食事フェイズするならこっちよりおにぎりのほうがいいかも。

ちなみにパンで具材を挟み込む様から転じて、人の腹と背中に宣伝用の看板を取り付け、街中に佇んだり、歩いたりして広告宣伝をする人を「サンドウィッチマン」と呼ぶ。
挟むこと自体を「サンドイッチする」という動詞として使うほど、サンドイッチはメジャーである。
なお英語でも「sandwich」を「sand.」と略すことはあるが、日本のように「サンドする」「○○サンド」の意味で使うことはない。

是非、サンドイッチ片手に追記、修正してください

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▷ コメント欄

• ハムとチーズはさんでもおいしいよ！・・・と言っておきます -- 名無しさん (2013-07-27 12:16:29)
• 皆に「ローストビーフのサンドイッチ」と「カツサンド」どっちがいい？と聞くと大抵が「カツサンド」皆ガッツリいけるほうがいいらしいな。 -- 名無しさん (2013-10-02 21:40:28)
• クラブハウスサンドイッチというものを食べてみたい。でも七面鳥のローストが手に入らない・・・・。 -- 名無しさん (2013-10-02 21:52:21)
• グリベッジじゃなくてクリベッジじゃない？Cribbage。 -- 名無しさん (2013-10-02 22:11:45)
• 誰だ食中毒の方舟とか言ったのは!?ともあれ、気をつけるに越した事は無い。 -- 名無しさん (2013-10-02 22:39:49)
• 卵サンドが一番大好き！ -- 名無しさん (2013-10-03 14:31:40)
• このフルーツサンドってケンミンショーで言っていたけど京都が発祥地みたいですね。 -- 名無しさん (2013-10-08 22:09:18)
• 日本のサンドイッチはコンパクト、つーか小さすぎて駄目だ。オーストラリアやイギリスみたくサイズがでかくないと…。 -- 名無しさん (2013-10-16 21:18:09)
• 食事フェイズはこれとおにぎりにかぎる -- 名無しさん (2013-10-16 21:23:38)
• 昔はパンの耳が付いていると嫌だったけど今はパンの耳付きのほうがボリュームがあるのでいい。 -- 名無しさん (2013-10-16 22:50:55)
• ソースの味って男の子だよな -- 名無しさん (2013-10-16 23:04:43)
• トムとジェリーに出てきたサンドイッチを食べてみたい。食べるの大変そうだけど。 -- 名無しさん (2014-01-03 12:10:08)
• 夏場は傷みやすいから早めに食べないと、どっちも美味い。 -- 名無しさん (2014-01-31 15:26:37)
• サンドイッチがいい、おにぎりがいい？ -- 名無しさん (2014-04-20 22:09:40)
• 莉香の好物 -- 名無しさん (2014-07-25 08:06:51)
• 実はサンドイッチ伯爵誕生以前からサンドイッチと言う食べ物は存在しており、彼の名前を紀元とするのは誤り。実際には、「砂（サンド）でも魔女（ウィッチ）でも（つまり、あらゆる物を）パンに挟む」と言う意味でサンド・ウィッチ、だった。…考えて見れば、サンドイッチが既にあった状態で、伯爵の親は子供にその名前を付けた、と言う事になる。日本で言うなら、息子に「おにぎり」と名付けたような物である。…「出席取りまーす！“田中おにぎり”くーん！」「はーい！」 -- 名無しさん (2014-07-25 11:52:05)
• 因みにサンドイッチ伯爵は海軍のエライさんで、毎日忙しく、食事の時間もゆっくり取れない為、実際サンドイッチばかり食べていたのだとは聞いた事がある。 -- 名無しさん (2014-07-25 18:29:54)
• ↑2 そもそもサンドイッチ伯爵が産まれた時点で既にパンの歴史は何千年も有るわけだから存在していない方がおかしいんだよな常識的に考えて -- 名無しさん (2014-09-30 11:29:46)
• フルーツサンドが京都発祥だとは知らなかった。 -- 名無しさん (2014-09-30 12:51:43)
• マーガリン・あんサンド好き -- 名無しさん (2014-09-30 18:33:27)
• 一時「タラモサンド」にはまっていた。 -- 名無しさん (2014-09-30 19:11:57)
• 一度でいいからクラブハウスサンドを食べてみたいが出している店が無い・・。 -- 名無しさん (2014-12-09 19:29:08)
• ジブリ版のホームズの「青い紅玉」に出てきたポリーのオープンサンドイッチを食べてみたい。 -- 名無しさん (2015-01-11 12:25:02)
• トランプ最近触ったこともないな。　シールもついていない。 -- 名無しさん (2016-07-25 14:20:26)
• タグのBLTｗｗｗベッキーのおねーちゃんが作ってくれたやつかｗ -- 名無しさん (2017-07-01 18:12:00)
• クラブサンドイッチはカニサンドではない -- 名無しさん (2018-01-11 11:01:23)
• 緑一色を野菜サンドでごまかすって、南のダンナかよｗ -- 名無しさん (2018-01-11 12:07:17)
• ジョニィ「ジャイロ！あいつ毎日こんなの食べてんのか！！ローストビーフサンドイッチだ。スゴイぞ！オニオンと卵も入ってる」 -- 名無しさん (2018-10-11 13:08:15)
• 古い（多分）アニメで、レストランみたいなとこで、手紙をサンドイッチにはさんでるのを気づかず一口齧って取り出す、みたいなのがあったと思うんだが、誰か知ってる人いない？もう何年も兄弟でｳﾝｳﾝ言ってるんだが -- 名無しさん (2018-12-03 17:31:51)
• キュウリを挟むことが貴族間でのステータスだった時代も -- 名無しさん (2018-12-05 06:34:22)
• 昭和天皇はいちごジャムサンドが好物だったとか。 -- 名無しさん (2018-12-05 10:52:14)
• 中のきゅうりが一番おいしいのよ -- 名無しさん (2018-12-05 11:06:19)
• 和風の金平なんかもちょっとマヨネーズであえれば具としていける。 -- 名無しさん (2019-06-27 15:49:07)
• DQ7のアンチョビサンドは実際やった人いるんだっけか？ -- 名無しさん (2019-06-27 16:58:53)
• 子供の頃から地味に大好物なのが、千切りレタスに油切りツナ、マヨと塩コショウで混ぜたものを挟んだやつ。トーストだとめっちゃ美味いけど生でもいい。結婚して家を出ても定期的に食べたくなって気づくと作ってる。 -- 名無しさん (2022-02-08 13:22:02)
• 酒の肴用に買ってたスモークチーズスライスとサラミスライスを挟んだら美味かった…ただ味が濃いのでパンは塩分控えめで甘みがある方がいい -- 名無しさん (2022-06-01 20:09:35)
• このサンドイッチ説が存在するせいで、異世界物でサンドイッチという単語を出しにくいというのがアレ -- 名無しさん (2022-08-09 09:55:41)
• ↑その異世界の偉人サンドイッチが好んだ食べ物とかサンドイッチ村の宿屋が旅人に弁当として持たせるサービスが有名になったとか独自の由来作ればいいんでない？ -- 名無しさん (2023-02-07 19:26:58)

#comment

*1 分厚いものになれた外国人にとって日本のサンドイッチは物足りないらしい。