中華料理 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki
手法が発達。高い製鉄能力から鉄器も盛んに作られ、炒めに加え焼く・揚げる・煮る・蒸すなどあらゆる調理が可能な中華鍋も近世までに普及した。日本に四川料理を紹介した陳建民先生は、中国の料理が他の地域と比べて特殊な点は「保存食材の使いこなしではないか」と著書で語った。中国の料理人の、乾燥
手法が発達。高い製鉄能力から鉄器も盛んに作られ、炒めに加え焼く・揚げる・煮る・蒸すなどあらゆる調理が可能な中華鍋も近世までに普及した。日本に四川料理を紹介した陳建民先生は、中国の料理が他の地域と比べて特殊な点は「保存食材の使いこなしではないか」と著書で語った。中国の料理人の、乾燥
ます。文化[編集]四川省を代表する料理『麻婆豆腐』成都市四川省の白地図この節の加筆が望まれています。「Category:四川省の文化」も参照四川料理の本場であり、四川料理の形式が形成されたのは秦の始皇帝の時代から三国時代にかけてといわれている。しかし、もともと四川はサトウキビ栽培
」が大ヒットした事を考えると、ジャンは先見の明があると言えるだろう。ちなみにこの飲めるラー油の元ネタは監修のはおやまけいこ氏が六本木にあった四川料理の店でオーナーシェフから教えてもらったもので、文庫版にレシピが掲載されている。腕に自信のある方はお試しあれ。レシピの分量は業務分量な
る「総頭領」を宿命づけられた男。言わば彼の存在そのものが「八つ目の伝説の厨具」なのである。10代のころに裏を飛び出して玉仙老師に弟子入りし、四川料理の全てを体得した。その後「菊華楼」に入門し、当時の料理長の娘だったパイと結ばれカリンとマオを授かった。しかし、「担い手」としての力を
人元稹见他薄如皮影戏幕布，而为其起名曰“灯影”自称皮影戏艺人，天性风流奔放，喜爱撩拨他人。 四川料理、唐の詩人元稹※は影絵芝居※の幕のように薄いことから「灯影」と名付けた。影絵芝居の役者と自称し、奔放で人をからかうのが好きだ。
/20(金) 21:23:08更新日：2023/08/12 Sat 19:13:05NEW!所要時間：約 4 分で読めます▽タグ一覧料理の方四川料理の一つで、一度茹でた塊肉(回鍋ホイコウ)を再び鍋に戻して油で調理することが特徴。中国の清朝の時代、科挙(昔の中国で行われていた官僚テ
)と呼ばれる料理で、淡水エビを薬味と豆板醤で炒めた料理であった。紹興酒やニンニク、生姜などをふんだんに使った複雑で刺激的な香りが特徴で、また四川料理の例に漏れず非常に辛い。エビも現在のエビチリよりも小ぶりなものが殻付きのまま使われており、また乾焼の名の通り汁気がなくなるまで炒めた
る。 仏跳墻が特によく知られている。 閩南料理 粤菜（粤／広東料理）料理の特徴粤菜の分類湘菜（湘／湖南料理）料理の特徴湘菜の分類川菜（川／四川料理）料理の特徴川菜の分類京菜（京／北京料理）料理の特徴京菜の分類そのほかの菜系ここまでに挙げた10種類の菜系に分類されないそのほかの菜
牛肉麺の正式名称は四川紅焼牛肉麺。名前からよく四川料理だと勘違いされて、四川省に「本家」を探しに行く人もいるのだとか。実際は「四川紅焼牛肉麺」は正真正銘の台湾料理である。他の地域では「台湾牛肉麺」とも呼ばれている。 不思議なことに、昔の台湾
A. 麻婆茄子とは、日本の料理人が四川料理の「魚香茄子」をアレンジした中華料理の一種です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%8C%84%E5%AD%90
かけご飯第4話 群馬県 邑楽郡 大泉町のブラジル料理第5話 神奈川県 横浜市白楽の豚肉と玉ねぎのニンニク焼き第6話 江戸川区 京成小岩の激辛四川料理第7話 千葉県 旭市飯岡のサンマのなめろうと蛤の酒蒸し第8話 墨田区 両国の一人ちゃんこ鍋第9話 江東区 砂町銀座を経て事務所飯第1
…なんだ……。私が前に、香辛料を使った健康法にハマっていると口にしたことで、成都城が気を利かしてくれたようなのだが、如何せん、やつのお得意の四川料理は、辛いものが多いせいか、送られてきたものも、見るからに辛そうなものばかりなのだ……。……え？健康に気を使ってるのは知らなかった？そ
更にその泉はかつて「『マリウ』と名乗る旅の料理人が手にしていた包丁を地面に突き刺したところから泉が湧いた」という伝承がある。調理技法の端々に四川料理の調理技法が見え隠れする。その技術を見たルイも師であるマリウを連想していた。仮面で顔を隠していることや変面によって次々仮面の表情が変
唐辛子煮込みに琉璃袋を使うのは万民堂の秘伝の技だそうだ。背景の卯師匠の困惑した反応から、このアイデアを思いついたのは香菱であることがわかる。四川料理のshuǐzhǔ-yú (中国語: 水煮鱼 lit."water-boiled fish")が変化したもので、shuǐzhǔ-ròu
十傑第六席。◆一色慧遠月十傑第七席。詳細は前述。◆久我照紀CV:梶裕貴遠月十傑第八席。中華料理研究会主将。中華料理の中でも特に辛味に特化した四川料理を得意とし、その旨味と辛味を爆裂させる料理で十傑にまでのし上がった。創真に対しては大して興味を持っていなかったが、月饗祭で勝負を挑ま
1豆知識[]テイワット食べ物ノートでは、モナをゲスト出演させた実食レシピを公開しました。鶏豆花 (中国語: 鸡豆花 jī dòuhuā)は、四川料理の本格的な料理である。杏仁豆腐と同様、豆腐は食感を指すだけなので、この料理には「豆腐」は入っていない。その他の言語[]言語正式名称直
で使われる。そのまま酒のつまみに食べることもある。外国でも味噌に該当する食品は作られている。豆板醤(トウバンジャン)これはソラマメから作った四川料理の味噌で、一般的には唐辛子を加えた豆板辣醤(トウバンラージャン)の事を指す。甜麺醤(テンメンジャン)小麦粉で作った麹に塩水を加えて発
運ばれてきた北京ダックを食べた事で手についていた青酸カリを口に入れてしまう事となり、途端に苦しみだしそのまま絶命してしまった。名前の由来は「四川料理」。【レギュラー陣】江戸川コナンご存知主人公。蘭が映画のヒロイン役としてスカウトされた時には「やってみなよ！」と後押しをしたが、ラブ
A. 回鍋肉は、四川料理の一種で、豚肉と野菜を炒め、豆板醤や甜麺醤で味付けした料理です。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%9E%E9%8D%8B%E8%82%89
A. 四川料理の料理人参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%99%B3%E5%BB%BA%E6%B0%91
菜，以鸭配花雕、枸杞、三七等蒸制而成，据说是李白献给唐玄宗的馔肴，性情狂傲不羁，好任侠，富才情，像极了年轻的李白。 四川料理に属している。鴨、紹興酒※、クコ、三七人参などを蒸した料理で、李白※が唐の玄宗皇帝※に献上した珍味といわれている。彼は傲慢かつ手に負
A. 中国四川省の郷土料理。参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E6%96%99%E7%90%86
主人公の場合、衝撃と結界のジフトをより強力なものにすることはできるが、他のジフトを習得することはできない。*2 無常によると、アーヴィンが四川料理に感動して皿をなめたらしい。*3 もっとも、前者はミレルをメインとした「魔法戦士リウイ」の原作再現ネタ、後者は一休のとんちによってア
巨匠が遂にお亡くなりに……陳キリト第132話 愚【ばか】において、遂に新しい血族が本格始動した矢先にまさかの登場となった陳ヤマトの長男。創作四川料理「魔堕羅飯店」なる店を構えており、看板料理はマッド坦々麺。……だが照準が親の遺産という、あまりにも胡散臭すぎるニヤケ笑いを浮かべた男
スープに入っているメニューも。後者は見た目がグロテスク過ぎて日本人からすればゲテモノ食い、食わず嫌いの対象にされても致し方ない。珍味としては四川料理の「蚊の目玉のスープ(夜明砂のスープ)」があり、これはコウモリの排泄物から集めた蚊の目玉を使っている。だが食用・薬用目的でコウモリが
有名な中華料理で、山東料理などにも数えられているが、主には四川料理だとされている。 賽の目に切った鶏肉が主材料で、落花生、キュウリ、唐辛子などとともに調理する。 かなり古くからある料理のように思われているが、実際は清朝末期に確立された