燻製 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki
/11/13 Sun 22:09:12更新日：2023/08/10 Thu 14:31:32NEW!所要時間：約 4 分で読めます▽タグ一覧燻製(くんせい)とは、食材を煙で燻し、保存性を高めたものである。 目次■概要燻すことで水分が抜け、また煙に含まれる殺菌成分が食材に染み込む事
/11/13 Sun 22:09:12更新日：2023/08/10 Thu 14:31:32NEW!所要時間：約 4 分で読めます▽タグ一覧燻製(くんせい)とは、食材を煙で燻し、保存性を高めたものである。 目次■概要燻すことで水分が抜け、また煙に含まれる殺菌成分が食材に染み込む事
「アヒージョ」と呼ばれるオイル煮がある。スペインでもシラスウナギは希少・高価な存在であり、すり身で作ったウナギの稚魚もどきが販売されている。燻製ドイツではウナギの燻製はポピュラーな食材である。そのまま焼いて食べる他、煮込み料理にも使用する。煮込み（スープ）、鍋料理フランスのワイン
疲労度も回復するので重宝する。保存肉/保存貝/保存魚初期2作に登場。焼いた肉、魚、貝とスパイスとなる草や木の実を組み合わせ作る。日持ちする。燻製肉/燻製魚『-LOST in BLUE-』から登場。燻製棚に入れて作る。長持ちして料理せず食べられる物の中で最も腹が満たされるが、出来る
ナト)地元に戻ってきた影響かな？3500:16:15タイガ(タイガ)うるせえよ！3510:16:18ミナト(ミナト)ヒメマスの塩焼きお刺身に燻製(くんせい)は いかがっすか～？3520:16:23レオ上から読んでも 下から読んでもヒメマスヒメで～す！3530:16:28シンヒメマ
。特に野生のものは危険である。◆スープカレー札幌のスープカレー店では、エゾシカの角煮が入ったスープカレーを出すところがある。◆保存食塩漬けや燻製にしても美味。一部の物産店や道の駅で、ベーコンやスモークの鹿肉が売っている。身が固く締まっており、噛み締めて楽しむ。お酒とともにどうぞ。
い。◆猛(たけり)ち〇こ。◆金巣(きんそう)きんのたま。◆雛(ひな)クリトリス。■主な鯨料理◆ベーコン脂の多い須ノ子に畝をつけた肉「畝須」を燻製にする。戦後間もなくは、豚肉のベーコンより一般的であった。独特の香りがあるので好き嫌いは別れる。だが、ベーコンならば美味いだろう。◆竜田
モモ •Pomegranate.png ザクロ肉:ステーキ •CamelMeat.gif ラクダ肉 •鶏肉 •Gammon.png バラ肉の燻製 • ケバブ •LionMeat.gif ライオン肉 人肉 •Mutton.gif 羊肉 •豚肉 •RabbitMeat.gif ウサギ
一はこれを油絵で描いた。◆はらこ飯仙台名物。醤油、みりん、鮭の煮汁で炊き込んだご飯の上に鮭といくら(はらこ)を乗せた逸品。◆スモークサーモン燻製にした鮭を塩漬けにしたものと、塩漬けにした鮭を燻製にしたものの二種類ある。日本で一般的なスモークサーモンは後者。そのまま食べるほかに、サ
てたな。「匂いがキツい」だの「味が淡白」だの散々言われてるけど、実際に食べてみるとそれほどでもなかったし(本当にタイみたいな感じ)。塩焼きや燻製、淡白な身の特徴を活かすなら唐揚げも悪くない。 -- 名無しさん (2016-07-10 17:55:06) バスもスズキの仲間なん
9:48) 東の海から出るべきじゃなかった -- 名無しさん (2019-02-12 13:21:50) 煙にできてガスにできないこと…燻製を作るとかか -- 名無しさん (2019-06-19 09:36:54) 違反コメントを削除しました -- 名無しさん (20
群馬県 藤岡市の一人ロースター焼肉第6話 東京都台東区浅草のローストポークのサラダとチムチュム第7話 神奈川県鎌倉市由比ガ浜のドイツ風サバの燻製とスペアリブ第8話 鳥取県鳥取市のオーカクとホルモンそば第9話 東京都千代田区御茶ノ水の南インドのカレー定食とガーリックチーズドーサ第1
ルゴンゾーラもいい。様々なチーズを細切れにしてブレンドしたピザ用チーズも売られている。◆肉類ソーセージやベーコン、ハム、サラミなど、加工品や燻製品が多く使われる。生肉では鶏肉が多いが、豚肉や牛肉をそのまま使うのは稀かも。最近はプルコギがトッピングされたものも人気だが。◆野菜ハラペ
いる。◆吉田のうどん山梨県富士吉田市周辺で食される極めてコシの強いうどん。具に多用される。詳しくは上のリンク参照。◆さいぼし薄く切った馬肉を燻製にしたもの。■忌避する国◆アメリカ開拓時代からカウボーイの友達だった馬はやはり食べるのに抵抗があるようだ。歴史的に全く食べてこなかった訳
品。◆鶏肉本場フランスの定番。鶏皮とクレープの組み合わせは北京ダックを思わせる味わい。◆チーズとろ～りチーズ。あると嬉しい。◆ハム、ベーコン燻製の香りがクレープ生地にぴったり。生肉に飽きたらこれらでいこう。ベーコンクレープは最高に美味い。◆ゆで卵マヨネーズと一緒にどうぞ。追記、修
。カロリーが高いので気をつけよう。チェダーチーズが主だが、ゴーダチーズやモッツァレラチーズ、あるいは複数のチーズを混合させたりも。◆ベーコン燻製界の原点にして頂点。パリパリに焼くか、脂を残してしっとりとさせるかは人生において最も大事な選択である。ああ、幸せ。レタス、トマトとも相性
ち込ませないかもしれないね。あと送ってきた婆さん、子供のこと考えれや。 -- 名無しさん (2019-07-11 09:50:36) 「燻製ニシンの虚偽」って慣用句に基づいたエピソードだと昔から思ってました。本心では祖母への感謝ありつつもTPOであのような発言になったものだと
……。脂身がとろける～！◆しょうが焼きピリリと甘辛～い生姜醤油につけこんで焼いたお肉は、もう……。んもう、ご飯泥棒で逮捕する～！！◆ベーコン燻製品。太股を使うとハムになるが、脂身と赤身の至高の味わいを味わうならこれ。豚肉を塩漬けして、煙で燻そうなんて考えついた人は、ノーベル賞を総
オレンジ ナシ •Plum.png スモモ • ザクロ肉:Beef.gifステーキ • ラクダ肉 •Chicken.gif鶏肉 • バラ肉の燻製 •Kebab.gif ケバブ • ライオン肉Man-flesh.png 人肉 • 羊肉 •Porkchop.gif豚肉 • ウサギ肉
モモ •Pomegranate.png ザクロ肉:ステーキ •CamelMeat.gif ラクダ肉 •鶏肉 •Gammon.png バラ肉の燻製 • ケバブ •LionMeat.gif ライオン肉 人肉 •Mutton.gif 羊肉 •豚肉 •RabbitMeat.gif ウサギ
などの肉に塩・胡椒・香辛料を加えて焼くだけのシンプルな料理。だがシンプルゆえ美味いのだ。カッセラー（Kasseler）塩漬けにしたアバラ肉を燻製にしたもの。煮込みの材料やローストにして食べる。脂っこくなく、燻製の香りと塩味が絶妙な一品。シュニッツェル（Schnitzel）豚肉や仔
。もっと美味しくなるように、付け合わせを変えてみようかと！ちなみに私は茹でて食べるブリューヴルストのときはケチャップをつけるのが好きで……。燻製したメッツヴルストは柔らかいので、パンに塗るのをおすすめしているんです。っと、話がそれちゃいました。王様にはブラートヴルストを食べる時に
角は空気をうまく送るとよく燃えるんだよ。そもそもこの辺りには焚き火に使える木なんて、あんまり生えていないからな。あと肉の方は、冷凍、塩漬け、燻製にしたり、保存処理をほどこせば、一冬以上もつ」「枝角と肉の切り身をたくさん持ってきてくれ。使い道はいくらでもあるから」Objective
最近、ある覆面にボサボサ頭の人間が発見された。夜中にまだ外をふらふらしているという。鎧を身に着け、双翼を持つ誰かさんは、食事の代わりに燻製の肉をよく食べる。フードをかぶる青い瞳の誰かさんは、お日様が高く昇っても部屋にこもって起きたくない。それから、君、空桑の若&hellip
昔から言い伝われている神の力を狙ったDr.ジャンゴに村を襲われた際、火鳥達と知り合う。懐中電灯に興味を示していた。懐中電灯と引き換えに野鼠の燻製を渡した（ケンタ曰く、美味いらしい）。ケンタとは気が合うのか合わないのかよく喧嘩をしていた。終盤ではデビルの塔を建造するために奴隷として
さすぎて自分で餌を狩ることはできない。母猫も引き裂かれた傷が癒えておらず、まだ狩りはできない。どれどれ…この狩猟小屋に残っているのは乾燥肉か燻製肉だけだ。この猫たちには新鮮な生肉が必要だろう」「もう1つ頼み事をしてもいいか？わしは兎を捕まえるための罠を、狩猟小屋からそれほど遠くな
RK: Survival EvolvedのDLC-Primitive+の消耗品です。使用方法[]乾燥米を入手するには、食料保存用たき火または燻製場に入れる必要があります。パキケファロサウルスを一瞬でテイムすることができます。備考[]腐敗しません。食料値の回復はありません。v ·
大和@2-866：では、朧さんにごちそうが……！17:29：朧@1308：食の宝石箱や…！17:29：秋月@3-127：携行食...七面鳥の燻製と行ったところかな17:29：大和@2-866：カニクリームコロッケや、カニコロッケ等17:30：朧@1308：七面鳥(蟹)17:32：
ーモンドウォーターで軽減することができます。このLevelにはアーモンドウォーターに酷似した色合い、味の灰色の液体や不明な生物の肉で作られた燻製なども発見されていますがいずれも人体に有害であるため食べるのは推奨されていません入口Level 100 ηで黄色い壁に外れ落ちるとこのL
Fish.pngRaw Fishタイプイベントアイテム希少性Bベーシックバインド取得時にソウルバウンドゲームリンク[&AgEmOAEA]“燻製することによって守られる用意ができている少しの新鮮な魚— ゲーム内の説明特に記載のない限り、コミュニティのコンテンツはCC BY-SAラ
ughnutアノマラスドーナツAnomalous DoughnutパイケースPie Case怪しいミートパイMystery Meat Pie燻製肉パイSmokey Meat Pie食物繊維たっぷりパイHigh-Fibre Pie魚パイFish Pieお化けパイHaunted Pi
混むんだー、並ぶのも大変っぴょん」14:07：卯月＠もみもみ：「とんこつしょうゆ・・・美味しいねぇ！」14:07：リベッチオ：「これ、豚肉の燻製？麺とスープと合うな―。」14:08：赤城さん：「あの?、替え玉ってありま・・・せんかー」14:08：店員さん：「200円でーす。」14
手作りソーセージの記事を見ていたのだけれど」長月@2-1399：「ほうほう・・・」記事を見ようか長門@3-587：「ふむ、ドイツでは一般的な燻製のものだな」早霜@3-621：「でも、双生児と言えば双子の同義語ね」早霜@3-621：「つまりこの記事は子作りの暗喩をしているのではない
0 (0armour.png)攻撃力2-4ドロップドワーフの骨、皿、マグ、食料アイテム取引必要名声値+0 (ドゥリンの一族)買い取りバラ肉の燻製、銅、鉄、錫、多くの食料アイテム、石炭、宝石販売食料アイテム、ドワーフの武器、ドワーフの防具、ドワーフウォート、ドワーフのトニック、ドワ
。木（音読みでモク） - 園内の建物はログハウスが多いことから。モクモク（煙が出てくる様子の擬態語） - 手作りファームのハムやソーセージが燻製であることから。忍者の里で有名な伊賀にあることから、忍者の術の煙からモクモク。歴史[]設立当初はウインナー・ハム・ソーセージの手作り販売
列車無線があるために別の方法でも事故を知らせられるが、予備手段として使われる。喫煙される嗜好品は多く、タバコ、大麻などが一般的である。また、燻製を作る場合には煙の独特の匂いが利用される。軍事面や防犯面では、煙幕を使うことで、戦闘時に自分の姿を消したり敵の視界を奪うと言った欺瞞の手
工し肉団子やハンバーグにする事もできる。またスライスして油であげたナマコチップスは酒のつまみとして広く親しまれている。乾燥させた干しナマコや燻製ナマコジャーキーなどは保存が効くため軍用レーションにも採用されている。関連項目[]スチメンチョウタテシマブタ人工合成肉Behind th
りあえず一応ここには簡単なものを記載。肉は脂肪の少ない赤身肉が必要。味が悪くなるので脂身は排除するように。あと塩胡椒や漬け汁、冷蔵庫、あれば燻製機や干し籠等。ただし後ろ2つは普通はないので無視してもよい。まず赤身肉を薄くスライス。厚さはお好みだが大体1～3mmぐらいが普通。漬け汁
活躍】カイロの郊外にあるカフェにDIOの館の位置を聞き込みにやってきた一行の前に現れる。◆第一戦館の位置を種に「外にいる猫は左右どちらの魚の燻製を食べるか」という遊びのような賭事を仕掛け、乗ってきたジャン＝ピエール・ポルナレフ相手にさりげなく魂を賭けるという言質をとる。あらかじめ
.png加工された謎の肉Item_Flour.png小麦粉Item_Cream.pngクリームItem_Smoked_Fowl.png鳥肉の燻製Item_Butter.pngバターItem_Ham.pngハムItem_Sugar.png砂糖Item_Jam.pngジャムItem_
きる。 保存食時間経過によって腐ることがない食品。主にジャーキーやドライフルーツといった乾物が該当する。なおベーコンやスモークチーズのような燻製はこれにあたらず、(生ものよりは日持ちするものの)普通に腐るのでよく確認すること。町から遠くで活動するときは必要な分を持っていくようにし
#comment(striction)*1 全部漢字にすると「燻乾」と書く。木を燃やした煙を当てて風味付けや水分の除去を行うこと。ようするに燻製にすること。日本農林規格(JAS規格)では「くん乾」表記である。*2 主菜、副菜などのことばにある「菜」と同じ意味。「野菜」「山菜」は野
にない特徴としては原料の大麦麦芽（モルト）を乾燥させる工程でピート（泥炭）を使って燻す点が挙げられる。銘柄によってはピートの香りが残っており燻製のようにスモーキーなものも。日本のウイスキー造りもスコッチを目指すところから始まっており、ジャパニーズの原点はスコッチにある。アイリッシ
加速レールもオンにしてくれる。水平方向であれば2個で最高速度に到達するので、複数接続は専ら登坂用。【相性の良いアイテム】・チェスト、かまど、燻製器、溶鉱炉ホッパー等と接続して終着点や貯蔵スペースに。かまど系は原料、燃料、完成品と3つホッパーを繋ぐ事で自動加工器にもなる。・石のハー
クサ(クローバー)の話題で「豚のゴハンだけどね」と彼女が話す場面から察すると、搾乳用の牛や羊の他に、食肉用の豚なども飼育しており、ベーコンや燻製肉といった加工品も扱うようだ。これだけの規模を伯父は独立農民（ヨーマン）として始めたらしく、「彼が拓いた、彼の土地」と明言されている。ゴ
く。プリッとした食感と溢れる肉汁がたまらない。ジャンボチャッピー：大きいが肉質は柔らかくて美味。食べきれない分は食用油を塗って冷凍し、赤身は燻製に。コンコチャッピー：初めから甘い味が付いている。キンキンチャッピー：脂身たっぷり。赤みが好きな人のは鼻先がおすすめ。②：パンモドキ系デ
大好きです。外に出て芝を刈ったり、お父さんの車の修理を手伝ったりしましょう。料理を習う。台所は家の中で最も神聖な場所である。田舎者は揚げ物、燻製、朝食、デザートまで料理が大好きだ。パート4思いやりのある田舎動物を愛することを学ぶ。田舎娘はみんな馬が好きだ。犬や猫は、ペアや3匹で良
だった。アローラ地方では、尻尾を干した後に塩水で煮込んだ料理が家庭の味として知られているほど。ガラル地方でも、カレーライスの具材として尻尾を燻製にした「しっぽのくんせい」が存在する。原産地は不明。ロケット団曰く「ヤドンの尻尾は珍味で高く売り捌ける」とのことで、団員たちはヤドンを密
業の登場で氷を安価に手に入れられるようになり、そのあとは電気冷蔵庫を備える店も増えた。これにより、江戸前寿司では従来なら保存のために酢じめや燻製にする魚も生のまま扱えるようになり、現代の寿司の形が完成した。しかしその後第二次世界大戦の煽りでファーストフードとしての寿司は存続の危機
。ただし、保存状態が悪いものは食中毒の原因になる他、含まれる酵素抑制物質が身体に害を及ぼす場合もある。素人が調理して食べるのは難易度が高い。燻製素焼きにさらにワンステップした調理法。いわゆるスモークアーモンド。市販品もあるが燻製チップとフライパンを使えば家庭でも作ることができる。
にあるタリスカー蒸留所のシングルモルト。ベーコンのようなスモーキーさと黒コショウのようなスパイシーさ、それらに負けないフルーティーさが特徴。燻製のような煙の香りが強いピーテッドタイプなのである程度人を選ぶが、モルト好きには大人気の銘柄。国内ではハイボールが特に絶品と評判だが、当然