&font(#6495ED){登録日}：2026/09/27 Sun 15:51:51

&font(#6495ED){更新日}：&update(format=Y/m/d D H:i:s) &new3(time=24,show=NEW!,color=red)

&font(#6495ED){所要時間}：約 9 分で飲めます

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&link_anchor(メニュー){▽}タグ一覧

&tags()

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#center(){

&b(){&sizex(5){[[&color(blue){家に帰ってのんびりミルクでも飲んでやがれ！}>ベジータ]]}}



&b(){&sizex(5){[[&color(#ffdc00){昔よく牛乳を早飲みして、お茶の間に喜んでいただいていた時期がありましたね。}>安田顕]]}}



&b(){&sizex(5){[[&color(orange){牛乳飲んだらモー大変！}>首領パッチ]]}}



&sizex(6){🥛}

}







&bold(){&ruby(ぎゅうにゅう){牛乳}}は、飲み物の一種。「うしちち」ではない。

端的に言えば、&bold(){[[牛]]の[[母乳]]}である。

英語だと&bold(){“&ruby(ミルク){Milk}”}。

だが、厳密には“Milk”だけだと他の動物の乳も含まれるため、区別のために&bold(){“Cow Milk”}と称されることもある。

他の言語だと、例えばドイツ語だと&bold(){“&ruby(ミルヒ){Milch}”}。

フランス語では&bold(){“&ruby(レ){Lait}”}、イタリア語だと&bold(){“&ruby(ラッテ){latte}”}。これらは後述のカフェオレやカフェラテで耳馴染みがあるかもしれない。





#openclose(show=●モ～ク次){

#contents()

}





*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)概要

世界中で飲まれている白い乳。

味としてはほんのり甘くて口通りの良さが特徴。

よく味の名称で出る「ミルク味」「ミルキー」も大体こんな感じ。

栄養としてはカルシウムが豊富なのが有名で、そのほかビタミンもそれなりに摂れる。

安眠効果や整腸作用もあるが、当然飲みすぎると逆効果なので注意。



牛の一種であるホルスタインやジャージー等の[[乳牛]]の乳を搾れば沢山出てくる（ように人工的に代を重ねてきた牛さんたちなのである）が、そのまま飲むのはあまり推奨されない。

なので加熱殺菌したりすれば安全に飲めるほか数日間は持つ。

ただし殺菌した以降も常温で置いておくとすぐに傷んでしまうため、要冷蔵かつ一度開けたら早めに使い切る必要がある。

ちょっと古いやつを飲んで腹を下すのは誰もが通る道。

下手すれば[[下痢]]が止まらない。

搾りたてでも時間が経ちすぎてもダメなデリケートな飲料である。

目の前に出せば喜ぶので昔は[[犬]][[猫]]にも善意で与える人が結構いたが、人間用に調整・殺菌された牛乳系市販品は返ってお腹を壊しやすいという見解が最近は強い。

少なくとも囲い飼いなら無難なペット用を選ぼう。



昔から食用として利用されており、当初は保存が困難だったことから基本的に加工品にしてから食されることがほとんどであった。

日本で大々的に飲まれるようになったのは、戦後の[[給食]]で牛乳を出すことが規定となってからだとされている。



店頭で売られているのは紙パックがほとんどで、瓶牛乳は温泉施設や郊外で見かけやすい。

大きめの給食室を備えている学校では給食に瓶牛乳もまだ現役だろう。

テトラパックは現在ほぼ見かけないが、ごくまれに売っていることも。



料理でも多様な用途で使われており、ケーキやプリンといったスイーツ、クリームシチューや蘇といった主食にも用いられている。

また、&bold(){&color(darkorange){クリーム}}に&bold(){&color(blue){バター}}、&bold(){[[&color(red){チーズ}>チーズ]]}に&bold(){[[&color(yellowgreen){ヨーグルト}>ヨーグルト(食品)]]}といった乳製品も&bold(){&color(mediumorchid){牛乳}}から作られている。

あまりにも多岐にわたるため本項目では割愛させていただく。





*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)種類

牛乳の処理方法や乳脂肪率の違いによって様々な種類に分かれる。

そのうち牛乳の脂肪成分を均一化することを&bold(){「ホモジナイズ」}という。&s(){しかしここでいうホモというのは均一化という意味であり[[性指向>アッー！]]の話ではないので気を付けてください}

ホモジナイズを行わない牛乳はノンホモ牛乳である。

&s(){ノンケとは呼ばない、そもそもノンホモというのは(ry}



牛乳の主成分である水と脂肪成分は本来混ざらないが、乳タンパクやリン脂質など、親水基と疎水基の両方の性質を持つ物質が「天然の乳化剤（脂肪球皮膜）」として存在することで、水の中に小さな油滴が均一に分散し、白濁して安定している。

ただし、ノンホモ牛乳を激しくかき混ぜたり長く振り続けたりすると、この脂肪球の膜が破れて脂肪同士がくっつき、水分と完全に分離してバター（固形物）に変化してしまう。

そのため、市場に流通する多くの牛乳は、あらかじめ工場でホモジナイズ処理を施すことで、長期間分離せず安定して均一な状態を保てるよう加工されている。



・生乳

搾りたて。

『なまちち』ではなく、『せいにゅう』である。

乳等省令では「搾取したままの牛の乳」と定義されている。

このまま飲んでもおいしいとは思うが、上記の通り腹を下す可能性がある。



・牛乳

生乳をそのまま加熱殺菌したもの。

乳等省令の規格では水や他の成分、添加物は一切加えてはならない（生乳100%）。

「無脂乳固形分8.0％以上、乳脂肪分3.0％以上」と定められている。

これも生乳と呼ばれることがある。

殺菌にも高温と低温で分かれており、味わいも異なる。



・特別牛乳

全国4か所でしか収穫できないスペシャルな牛乳。

普通の牛乳よりも乳脂肪率が高い。



・低脂肪牛乳

乳脂肪分を減らした牛乳。

乳等省令では水などは一切加えてはならない。

生乳から乳脂肪分の一部を取り除くことで「乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下」に減らした牛乳（無脂乳固形分8.0％以上）。



・無脂肪牛乳

乳脂肪分をほぼ無くした牛乳。

ここから更に水分を取り除くと脱脂粉乳となる。



・加工乳

生乳に他の乳製品や水を加え成分調整をした牛乳。

この時点で生乳100%ではなくなる。

※なおあくまで主原料はバター、脱脂粉乳、クリームなどの乳成分のみである。



・乳飲料

生乳に味付けや添加物を加えた牛乳。

加工乳との違いは、ビタミン、果汁、コーヒー、香料、砂糖などの「乳製品以外の原材料（添加物など）」を加えるとこれになる。

乳等省令では「乳固形分3.0％以上」と定められている。



・A2ミルク

近年の牛乳界の論壇のメッカのひとつ。

「お腹を壊しにくい牛乳」という売り文句でスーパーで見かけたことのある人も多いはず。

牛さんが代々遺伝させるたんぱく質の一種、β-カゼインがちょっと違う。

お安い商品も色々あるのでお腹ゴロゴロしやすい人が試してみる価値はあるが、とにかく論議真っ盛りなので当分意見は固まらないと思われる。





*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)効能など

・実際健康にいいの？

カルシウム豊富なのは事実だが、それ以外において健康的かは現在も議論が絶えない。

少なくとも&bold(){日々の飲み物から栄養を摂る}という発想自体が（言い訳めいた「百薬の長」程度で）到底一般的でなかった時代・地域、また他に水しか飲めないような子供達にとっての栄養価値は十分と思われる。

健康や栄養の尺度も様々なのだ。



・飲みまくったら身長が伸びる？

カルシウム豊富で骨に良いから身長も伸びるのでは？と思われがちだが、&bold(){実際はそこまで関係ない。}

よくアニメや漫画でちびっ子(年齢不問)が身長を伸ばすために牛乳を飲みまくっている描写があるが、基本的に&bold(){[[無意味>海東純一(仮面ライダーディケイド)]]}である。

一応成長には作用するので決して無駄ではない…ハズ。



・飲みまくったら[[おっぱい]]大きくなる？

こっちは&bold(){ウソ。}

普段から健康的な生活を送りながらバストアップ体操でもしておけば相応に大きくはなるはず。

&s(){及川さんレベルになるにはもう血筋や体質の問題だろう…}



・アルコール分解

飲酒する前に牛乳を飲むことによってアルコールの吸収スピードを緩やかにし悪酔いや胃への刺激を防げる効果がある。

大人の飲み物である酒を子どもの飲み物である牛乳で中和できるという意味では、世の中は結構愉快にできているのかもしれない。



・辛い物には牛乳

牛乳に含まれるカゼインが[[唐辛子>トウガラシ]]の辛味成分であるカプサイシンの分子を包み込み、舌への刺激を和らげてくれる。

[[インド料理]]でラッシーが出されるのにはちゃんと意味があるのだ。

また、モリモリあつしの楽曲「MilK」もこの体験から曲名をつけたらしい。



・牛乳アレルギー

アレルギーの中でも一際生活に影響が出やすいもの。

摂取すると皮膚が痒くなったり蕁麻疹といった症状が現れる。

豆乳やココナッツミルクといった植物性ミルクなら大丈夫だが、いつでも手に入るとは限らない。

食事会などに参加する際は予め代表者に相談しましょう。





*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)牛乳を使った飲み物

ここでは乳飲料も含める。

ヤクルトなど[[乳酸菌飲料]]は違うものなので注意。



・フルーツ牛乳

果物が使われているフルーツ味のする牛乳。



・いちご牛乳

[[イチゴ]]味の牛乳。

[[銀さん>坂田銀時]]の大好物。

大人になったら[[カクテル]]にするのも有。



・[[コーヒー牛乳]]

[[コーヒー]]の苦さと牛乳の乳臭さを打ち消し合った逸品。

これら3種は風呂上がりによく飲むやつ。銭湯ネタの大定番。

かつては商品名に「〜牛乳」と使うことが認められていたが、2003年施行の「飲用乳の表示に関する公正競争規約」の改正により、生乳100%の製品以外に「牛乳」の名を使うことが禁止された。

そのため、現在は規約上「フルーツ」「いちご」「コーヒー」などと表記され、種類別は「乳飲料」に分類されている。



・カフェオレ、カフェラテ

コーヒーの苦みを残しつつ牛乳でまろやかにしたカフェの定番ドリンク。

カフェオレはフランス語で、ドリップコーヒーとホットミルクを1：1で合わせた物。

一方、カフェラテはイタリア語で、エスプレッソにスチームミルクを1：4などミルク多めで加えたもの。

成分によって種類別が「乳飲料」や「コーヒー飲料」に分かれる。



・[[レモン牛乳]]

[[栃木県]]のソウルフードであるレモン色の牛乳。

別にレモン果汁が入ってるわけではない。

なお、本物の果汁を入れると…（後述）



・[[草原物語ミルク]]

2017年まで販売していた、世にも珍しい缶ミルク。



・[[ミルメーク]]

給食で出たらテンションが上がる、牛乳に溶かして飲む甘い粉。

欠席者がいると余ることがあり、牛乳と合わせて争奪戦になる。



・[[ミルクセーキ>ミルクセーキ／シェイク]]

ミルク&b(){ケ}ーキではない。

牛乳と[[卵>卵(たまご)]]をベースに甘味料や香料を加えて作るアイスみたいな飲み物。

基本的な作り方としては、卵と牛乳、バニラエッセンス（あるいはバニラアイス）を混ぜるだけ。

カクテルやプロテイン用のシェイカーでも作ることができる。

手軽に飲むならマックシェイク辺りがおすすめ。



・ホットミルク

シンプルに牛乳を温めたもの。

甘味がより強くなるが、そこから更に砂糖で甘くする場合もある。

寝る前に飲めばよく眠れるだろう。



・[[ココア]]／ホットチョコレート

ココアパウダーやチョコレートを溶かした牛乳。

[[こりゃあうまいココアだぜぇ！！>きかんしゃトーマス]]

マシュマロを浮かべるとイイ感じ。



・カルーア・ミルク

[[カクテル]]の一種。

カルーア（コーヒーリキュール）を牛乳で割って飲む。

ここにクレーム・ド・バナーヌを入れると「モンキーズ・ランチ」になる。



・ラッシー

インドなどで飲まれている飲むヨーグルト的なやつ。&s(){名犬ではない。}

牛乳にレモン果汁を入れると簡単に作れる。

余談ながら、牛肉を食べられない戒律の[[ヒンドゥー教]]でも乳製品は何ら問題なし((ヒンドゥー教徒以外は牛肉を食べるので、結局インドには日本総人口以上の牛肉食人口がある模様。))。牛乳直飲みも可だが、単にあまり好まれない（お腹が不安）だけらしい。

数千年に渡る牧畜・西方交易の歴史と、世界最多人口を擁するインドなので、世界最古の一角にして世界最大の乳製品生産国である。



・[[牛乳＋麦茶＝コーヒー牛乳>○○＋△△＝□□の味]]

牛乳と[[麦茶]]を丁度いいくらいの割合で混ぜるとコーヒー牛乳のような味わいになるらしい。





*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)アニヲタ的な牛乳

**牛乳好きな方々

|名前|作品|備考|

|[[レッドホーク／天堂竜]]|[[鳥人戦隊ジェットマン]]|ホットミルクを砂糖抜きで飲む|

|[[ゴーイエロー／巽ダイモン]]|[[救急戦隊ゴーゴーファイブ]]|牛乳を飲んで「牛乳竜巻落とし」 を発動できる|

|[[白井虎太郎>白井虎太郎(仮面ライダー剣)]]|[[仮面ライダー剣]]|家が牧場|

|[[及川雫]]|[[アイドルマスター シンデレラガールズ]]|実家が酪農家&br()「&color(white,#2681c8){元気の源は、搾りたての牛乳ですねー！一杯いかがですかー♪}」|

|[[柚鳥ナツ>放課後スイーツ部(ブルーアーカイブ)]]|[[ブルーアーカイブ>ブルーアーカイブ -Blue Archive-]]|実際に立ち絵やEXスキル演出でもパックタイプの牛乳を飲んでいる姿が見られる|

|[[美雲・ギンヌメール]]|[[マクロスΔ]]|好きな飲み物はホットミルク|

|[[アルフォンス・エルリック]]|[[鋼の錬金術師]]|[[豆兄>エドワード・エルリック]]は逆に牛乳嫌い|

|[[坂田銀時]]|[[銀魂]]|いちご牛乳が好物|

|[[ヴァン>ヴァン(ガン×ソード)]]|[[ガン×ソード GUN SWORD]]||

|[[トレイン＝ハートネット]]|[[BLACK CAT>BLACK CAT(漫画)]]|黒い猫と呼ばれた男。酒よりミルクが好き|

|パンサー大王|Conker's Bad Fur Day||

|鴬谷小梅|[[ようこそ！恋ヶ崎女学園へ]]|牛乳を常に持ち歩いており、初対面の人にも遠慮なく振る舞う|

|[[スペシャルウィーク>スペシャルウィーク(ウマ娘 プリティーダービー)]]|[[ウマ娘 プリティーダービー]]|利き牛乳ができる|

|ドン・ファン|[[のりスタ！>のりものスタジオ／のりスタ！]]|パワーの源でもあり、どんなに疲れていても飲めばたちまち元気になる|

|何にでも牛乳を注ぐ女|びじゅチューン！|その名の通りあらゆる料理に牛乳を注ぐ女&br()被害を受けたベテラン調理師は後に「立体曼荼羅マスゲーム」で&bold(){牛乳カレー味噌汁うどん}を出していた|

|こげぱん|[[こげぱん]]|作中のパン達にとって酒のようなもので、飲むと酔う&br()コーヒー牛乳はさらに酔いやすい|

|[[吉良吉影]]|[[ジョジョの奇妙な冒険 Part4 ダイヤモンドは砕けない]]|毎晩寝る前にホットミルクを飲み、20分ほどストレッチをしてから就寝するというルーティンを心がけている|

|[[ハンス・ウルリッヒ・ルーデル]]|実在人物|ドイツ空軍所属のパイロット&br()毎日牛乳を5杯くらい飲んでいたらしい|

|アズマ（陸奥 雷）|[[修羅の刻>陸奥圓明流外伝 修羅の刻]] アメリカ西部編|ワイアット・アープと酒場で飲みかわした|

|[[ドラルク>ドラルク(吸血鬼すぐ死ぬ)]]|[[吸血鬼すぐ死ぬ]]|吸血鬼だが普通に血を吸うと胃がびっくりして死んでしまうため、血液と成分が同じ牛乳で代用したり、瓶入り血液を牛乳で割ったりしている。&s(){吸血鬼やめちまえ}|



**牛乳モチーフ・名前が牛乳の方々

|名前|作品|備考|

|[[ギニュー>ギニュー(ドラゴンボール)]]|[[ドラゴンボール>ドラゴンボール(DRAGON BALL)]]|[[仲間たち>ギニュー特戦隊]]の名前も乳製品からとられている|

|アララ・ミルク|[[NG騎士ラムネ&40]]／[[VS騎士ラムネ&40炎]]|姉はカフェオレ(現名レスカ)、ココア|

|[[ミルク>ミルク／美々野くるみ／ミルキィローズ]]|[[Yes！プリキュア5／Yes！プリキュア5GoGo！]]||

|[[ギュウニュウワルド>ワルド(機界戦隊ゼンカイジャー)]]|[[機界戦隊ゼンカイジャー]]|牛乳というより乳牛モチーフといったほうが正しい|

|[[マホミル>マホイップ]]|[[ポケットモンスター ソード・シールド]]|体の成分はクリーム|

|ミルク|[[どうぶつの森]]|ホルスタイン柄で元気タイプの女の子。口癖は「にゅう」。|

|ミルクボーイ|お笑いコンビ|コンビ名はツッコミ担当である内海崇の考案によるもので、特に深い意味はない&br()余談だが、内海の結婚記念日（婚姻届を提出した日）は偶然にも&bold(){世界牛乳の日}である6月1日だった|

|M!LK|アイドルグループ|グループ名は当人ら曰く&bold(){「真っ白なミルクは、今から何色にも染まることができる。5人で、世界中をカラフルな色に。僕たち色に染めていくぞっ！」}という意味合いが込められているとの事|

|牛乳を注ぐ女|絵画|オランダの画家ヨハネス・フェルメールが描いた|

|MILK|ブランド名|原宿系ファッションブランド|





**アイテムとしての牛乳・特別なフレーバーの牛乳

|名前|作品|備考|

|牛乳入りバケツ&footnote(Ver1.17以降は名称が「ミルク入りバケツ」に変更)|[[Minecraft]]|ウシからバケツで一杯分搾れる生乳&br()飲むと自身にかかっているエフェクトを全て除去する|

|ロンロン牛乳|[[ゼルダの伝説 時のオカリナ]]|回復アイテム&br()スマブラDX・SPではこどもリンクがアピール時に飲む|

|[[モーモーミルク>ご当地回復アイテム(ポケモン)]]|[[ポケットモンスター]]|[[ミルタンク]]から収穫できる牛乳(？)&br()回復アイテムであり人間もポケモンも飲めるほか、とある[[オカルトマニア>オカルトマニア(ポケモン)]]が売っているのが有名。&br()また、「[[&color(silver){おいしい モーモーミルク ごっくん してください}>ポケットモンスター 金・銀・クリスタル]]」のセリフも有名だが、上記のオカルトマニアのセリフではないのは注意。|

|しぼりたてミルク|[[MOTHER3]]|回復アイテム&br()時間経過で、しぼりたてミルク→ふるいミルク→[[ヨーグルト>ヨーグルト(食品)]]と変化する|

|ふるいミルク|~|~|

|ウルガランミルク|[[ファイナルファンタジーXI>FINAL FANTASY ⅩⅠ]]|バッファローの乳&br()飲むと一定時間リジェネ（HP自動回復）が付与される他、料理に使用する&br()同作品に登場する「セルビナミルク」は大羊の乳|

|ワイルドミルク|[[ファイナルファンタジーXIV>FINAL FANTASY XIV:新生エオルゼア]]|野生のバッファローの乳&br()そのままでも飲めるが、主に料理に使用する|

|ステップミルク|~|ケナガウシの乳&br()こちらもそのまま飲めて、料理の材料にもなる|

|スイートミルク|~|特別な環境で育てられたバッファローの乳&br()なぜかそのままでは飲めず、料理にのみ使用する|

|ミルク|ドラゴンクエストビルダーズ2 &footnote(DQ8などでは「おいしいミルク」名義。)|牛に近寄り、搾ってかわきのつぼ経由で獲得可能。&br()直飲不可の素材扱いで、ホットミルク・ミルクがゆ・バターetcに料理したり、発酵させてチーズにすればハンバーガー等の素材にも。&br()残念ながらミルク風呂はビルドできない。|

|ミルク|[[もんむす・くえすと！ぱらどっくすRPG]]|スキルを習得すれば敵として現れた&bold(){全もんもすから搾乳できるアイテム}。&br()[[神>創世の女神イリアス(もんむす･くえすと！ )]]はおろか娘からも搾れます。[[ルカさん>ルカ(もんむす・くえすと！)]]ってば鬼乳…いや鬼父！(血筋は天使系だけど)|

|[[レベルグングン>アイテム(駅メモ！)]]|[[駅メモ！ -ステーションメモリーズ！-]]|3時間獲得経験値を120%増加させる&br()派生種として「マイルグングン」（フルーツ牛乳、10分間1回アクセスに対しマイレージ（親愛度）を1付与）、「スコアグングン」（コーヒー牛乳、3時間獲得スコアを50%増加）も存在|

|ミルク・プラス|[[時計じかけのオレンジ]]|コロヴァ・ミルク・バーで提供される&bold(){ドラッグ入り}のミルク|

|ミルクタイム|[[告白>告白(湊かなえ)]]|作中で1年B組の生徒全員が必ず飲むように言われている。&br()担任の[[森口悠子]]は自分の復讐として特定の生徒にある「細工」を施す。|

|シャリオミルク|[[アトリエシリーズ]]|『[[マリー>マリーのアトリエ 〜ザールブルグの錬金術士〜]]』から出ている由緒正しきミルク。&br()だが『[[メルル>メルルのアトリエ ～アーランドの錬金術士3～]]』では某悪の女錬金術師により一帯の井戸水が井戸ミルク化する案件が…「腐ると物凄く臭い」という情報も。国家的危機である(人口約100人)。|



**その他牛乳に関する色々

・牛乳雑巾

誰かが牛乳をこぼしたから雑巾で拭いた、なんて経験をした人もいるだろう。

しかし牛乳の成分はちょっと洗っただけでは取れないため、満足に洗えない小学校では翌日には大変な臭いとなる。



・牛乳とコッペパン

[[ダース・ヴェイダー]]のテーマの[[空耳]]歌詞。

給食でよく出る組み合わせで、食べ合わせも抜群。



・牛乳と[[あんぱん>あんこ(餡子)]]

刑事ドラマでの張り込みシーン等の定番。実用度には諸説あるが、ドラマの演出的には食器いらずで両方飲み食いしながら見張ってる「鋭意仕事中」感を分かりやすく映せるからだとか？

かつては車の中で食べることもあったが、「長時間不自然に車を停めていたらバレる」との指摘もあってか無くなった。

2023年には[[大阪府]]の鳴門屋から特殊詐欺対策キャンペーン「張り込みあんぱん」が発売されている。



・鼻から牛乳

例のフレーズが大変有名な嘉門タツオの楽曲。

原曲は[[J・S・バッハ>ヨハン・ゼバスティアン・バッハ]]の&bold(){「トッカータとフーガ　二短調」}。

牛乳を飲んでいる時に面白いことや驚きの情報が出たときに吹き出す、という経験をしたことのある諸氏もいることだろう。

なお、楽曲の内容は1番は男が彼女に浮気の証拠を押さえられ窮地に陥る様を、2番は二股を掛けている女が彼氏の前で芋づる式にボロを出す様を滑稽に描いている。割と余裕あるなオイ。



・農協牛乳

実在するブランドの商品だが、一部界隈では[[空耳アワー]]で放送された、アメリカのアーティスト・[[プリンス>プリンス(アーティスト)]]の楽曲「Batdance」の一節から切り出された空耳ネタが有名。

シンプルな内容ながらも映像との相乗効果による破壊力と、「どう頑張ってもそれにしか聞こえない」味わい深さでソラミミストと多くの視聴者の心を鷲掴みにした。

2020年にリバイバル放送がなされた時は、現在の公式である協同乳業もSNSで反応するという珍事を引き起こした。



・安田さんリバース

俳優の[[安田顕]]は牛乳の早飲みが得意。

その特技を『[[水曜どうでしょう]]』の企画である「[[対決列島>対決列島(水曜どうでしょう)]]」で[[披露した、が……>小岩井農場]]

&bold(){『安田を経て 大地に還る』}



・バルビーノ・ガルベス

1990年代の[[巨人>読売ジャイアンツ／読売巨人軍]]を支えたピッチャー。

入団年の1996年にシーズン16勝という最多記録を打ち出し優勝に貢献、その勢いで中央酪農会議（J-Milk）のCMに出演。

「&bold(){カルシウム不足、シテイマセンカ？}」というセリフも話題を呼んだ。

ところが、この2年後に[[阪神>阪神タイガース]]戦で審判の判定に不服そうな態度を取り、そのあと逆転を許してしまう。

その態度を見た長嶋監督から降板を命じられたが、直後に堪忍袋の緒が切れ&bold(){審判にボールを投げつける}というNPB史に残る大暴挙に出てしまい、その年のシーズンは出場停止に追い込まれた。

「&bold(){カルシウムが一番不足していたのはガルベスだった}」という巨大なブーメランは今なお語り草。



・牛乳に相談だ。

若者の牛乳離れを防ぐために行われたキャンペーン及びCM。

牛乳を飲むと集中力がアップするという。

授業中にグラビアを見ててもチョーク投げを回避できるらしい。&s(){授業に集中しろよ}

「この牛乳好きめ。」



・[[ゴルゴ13(漫画)]]『白い肉体』

2001年12月25日号（No.24）の『ビッグコミック』誌内の記事・広告スペースに掲載された、社団法人全国牛乳普及協会（現：一般社団法人Jミルク）協力による2ページのPR用タイアップショート漫画。

本編そのままの緊密な劇画タッチでありながら、内容は「世界最強のスナイパー・[[デューク東郷／ゴルゴ13]]の強靭な肉体と超人的な集中力の秘密は、稽古の合間に飲んでいる牛乳（必須アミノ酸やカルシウム）にあった」という壮大な着地を見せる凄まじいギャップが特徴。

かつてゴルゴにブラジル流ジュージツの指導を行ったチャンピオンが、あまりの適応の早さにあっさり締め落とされ、後に酒場で「俺は……牛乳に負けたのかも、しれねえな……」と大真面目に語るオチは、[[ゴルゴ13のコラボ商品・コラボ企画]]史上屈指の無茶コラボ広告として語り継がれている。



・牛乳石鹸

パッケージに描かれたホルスタインがトレードマークの固形石鹸の商品名…であると誰もが考えるだろう。

実は&bold(){「牛乳石鹸」は社名}で、「赤箱」「青箱」などが商品名である。「商いは牛の歩みのごとく」という格言が社名の由来なのだとか。

もちろん石鹸の原材料に牛乳がそのまま使われているわけではないが、牛乳から精製したバターオイルは使われている。



・子どもの飲み物

厳密には牛乳ではないが、赤ん坊に飲ませる代表的な物に母乳がある。

そこからミルク繋がりで牛乳はお子様の飲み物として扱われやすい。給食の時に牛乳が出てくるのも影響しているかも。

創作では挑発として牛乳を出したり「ミルクでも飲んでろ」と相手をガキ扱いする為に使ったり、逆に客側が大人の店や酒場で要求し、暗に「ガキの店」とおちょくる事にも使える。

[[不動遊星]]「ミルクでももらおうか」

一方で強面だったりナイスミドルだったりなおじさまが、酒が飲めない代わりに牛乳を嗜む……というギャップを生む道具としても使われることもある。

&s(){流石に「[[パパのミルク>イノ(GG)]]」は挑発にしてもアウト過ぎるが。}

#openclose(show=ちょっと医学的な余談){

さて読者諸兄には「子供の頃は普通に飲めたのに、大人になったらお腹が痛くなるので飲めなくなった」という経験がある方がおられるだろう。

実はこれ、&b(){乳糖不耐症}という立派な&font(b,#ff0000){症例}なのである。

原理的には牛乳に含まれる&b(){乳糖（ラクトース）}という糖分を分解する&b(){酵素(ラクターゼ)}が不足するために起こる症状。

これは小腸に存在しており、少ないと乳糖を上手く分解できないまま大腸に送られ、下痢など不調の原因となる。

乳児や子供はこれの量が多いのでお腹を下しにくく、成長するに従って減少していくので大人は罹り易くなる、というからくり。

そのことも、「牛乳は子供の飲み物」という観念を抱かれやすい一因なのかもしれない。

なお日常的に牛乳を摂取しやすい欧米の人間には少なく、逆にそうではない地域の人間に多いようだ。

}



・マイティ・ハーキュリー

1963年から66年に放送されていたカナダのアニメ。

日本版ではスポンサーが明治乳業だった事から、OPで主人公のハーキュリーが牛乳を飲むシーンが制作された。

これが&bold(){笑顔で口を空けたまま2秒で飲む}というもので、「[[こち亀>こちら葛飾区亀有公園前派出所]]」の作者・秋本治はこれを真似していたそうで本編でもネタにされた。



・[[インディ500>2017年第101回インディアナポリス500マイル]]

世界三大自動車レースの一つである「インディ500」では優勝者に牛乳が贈呈される。

これは1933年・1936年優勝者のルイス・メイヤーがレース終了後にバターミルクを飲んだことが発祥とされ、飲み干さないと&font(b,#ff0000){賞金が貰えない。}

一応、予選通過ドライバーは本戦開始前に全員「成分無調整、低脂肪、無脂肪乳、チョコレートミルク、バターミルクなど」から「優勝したらどれを飲むか」を選択する形式になっており、レース後リストが公表されるようになっている。

&s(){ヴィーガンや牛乳アレルギーのレーサーが優勝したらどうするんだろうか。}



*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)牛乳と信仰

牛乳（乳製品）は単なる栄養源にとどまらず、世界中の様々な宗教において「人間の精神的覚醒」「教えの純化」「自己治癒」を説明するための普遍的な喩えとして用いられてきた。

これらは乳製品と内なる可能性を「攪拌（苦難）」と「加熱（熱意）」によって純化させていくプロセスとして共通と考えたものである。

・&color(red){[[仏教]]における「五味相生の譬（ごみそうしょうのたとえ）」}

『大般涅槃経』に説かれる高名な比喩。牛から乳を搾り、それが精製を経て最高位のオイルに至る5つの段階（乳 → 酪 → 生酥 → 熟酥 → 醍醐）を、釈尊の教えが段階的に洗練され、最終的に究極の真理（涅槃・誰もがブッダになれるという「仏性」）へ至るプロセスに例えた。このプロセスにおける最高純度の結晶オイル「サルピル・マンダ（sarpir-maṇḍa）」の漢訳が「醍醐（だいご）」であり、これが現代の「醍醐味」という言葉の語源となった。

サルピルとはバターや精製されたギー、「マンダ」は上澄みや最上の部分、エキスを指す。

牛乳が熱や熟成によって「ギー（醍醐・軟酥）」へと生まれ変わる物理的な性質を、古今東西の文化圏において唱えられる「人間の迷える心が、試練と情熱によって完全に透明な悟り（万病の平癒）へと至るプロセス」と重ね合わせたもの。

牛乳という「すでにある原液」から不純物（水分やカゼインなど）を取り除いて100%純粋なギーを抽出する「純化のロードマップ」であり、

世界中の神秘主義伝統が共通して持つ「覚醒のロードマップ」とも一致している。

• [[ヒンドゥー教]]： ウパニシャッド聖典などで「乳の中にバター（ギー）が隠されているように、万物の中に神（アートマン）が隠されている。瞑想によって心を攪拌することで初めてそれを取り出せる」と説く。

• [[キリスト教]]神秘主義： 聖書における初歩の教えとしての「乳（ミルク）」から始まり、魂の暗夜という過酷な試練（加熱）を経て神と完全に結合する（神化）という「魂の五段階の旅」と構造を同じくする。

• [[イスラム教]]（スーフィズム）： 動物的欲望にまみれた「命じる魂（生の乳）」から、エゴを破砕・純化していくことで、神の本質と完全に調和した「安穏せる魂（醍醐）」へと進化する段階を説く。

• [[道教]]（内丹術）： 体内の不純なエネルギー（気）を炉に見立てた身体で「加熱・攪拌」し、究極の純粋オイルであり万病の特効薬である「金丹」を精製するプロセスに通じている。

・&color(orange){禅宗の「軟酥の法（なんそのほう）」とアーユルヴェーダ}

江戸時代の高僧・白隠禅師が著書『夜船閑話』で遺した、ノイローゼや心身の衰弱（禅病）を治すためのイメージ治癒法。頭の上に極上の芳香を放つ美しい色のバター（軟酥）が乗っていると観想し、それが体温でとろりと溶けて全身のしこりを洗い流し、足の裏（湧泉のツボ）に溜まって凝固する様子をリアルにイメージする。

これは、インドの伝統医学アーユルヴェーダにおいて、温めた精製バター（ギー）を額や頭頂に垂らして脳と自律神経を深くリラックスさせる最高峰の物理療法「シロダーラ」を、脳内イメージの力だけで再現したものとも言え、東洋医学の「火降水昇」の原理とも言える。

*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)牛乳と文化

2020年以降のコロナ禍（COVID-19パンデミック）では、外出自粛による「おうち時間」の増加や学校給食の中止に伴い、世界各地で牛乳を軸としたユニークな食文化のトレンドが巻き起こった。

・&color(blue){ダルゴナコーヒー（韓国発・世界的大流行）}

コロナ禍初期の外出自粛期間中、SNSを通じて全世界へ爆発的に広がったホイップコーヒー飲料。インスタントコーヒー、砂糖、お湯を熱心に混ぜて作ったふわふわのコーヒークリームを、冷たい牛乳の上に雲のように乗せるのが特徴。韓国の俳優がテレビ番組で紹介した伝統菓子「ダルゴナ（カルメ焼き）」に見た目や味が似ていたことから名付けられた。家にある安価な材料でカフェのような映えるビジュアルを作れることから、TikTokやInstagramで数百万回以上再生される大ブームとなり、自宅での牛乳消費を楽しく後押しするコンテンツとなった。

・&color(green){中国での「免疫力向上」牛乳ブーム}

中国ではコロナ禍において、政府や医療専門家が人民に対して「牛乳や卵を積極的に摂取し、免疫力向上に不可欠なタンパク質を摂ること」を強く奨励した。特に上海の有名感染症専門医が「朝食にお粥ばかり食べるのをやめ、牛乳と卵をしっかり与えるべきだ」と発言したことが大きな議論と注目を呼び、中国国内での牛乳の年間消費量や業界の市場規模が大幅に拡大するきっかけとなった。

・&color(orange){欧米での家庭内消費のシフトと「蘇」}

欧州（EU）や米国などでは、ロックダウンによってカフェや学校などの外食向け（フードサービス）の乳製品需要が一時期激減した一方、在宅勤務の定着によって家庭内での牛乳・バター・チーズの消費量が大きく跳ね上がる現象が見られた。

日本国内において、行き場をなくした学校給食用の牛乳を救うために「古代の乳製品・蘇」をフライパンで2時間以上煮詰めて作るブーム（#蘇チャレンジ）が起きたのも、この世界的な「家庭内での牛乳大量消費・エンタメ化トレンド」の日本独自の現れであったと言える。

・&bold(){&color(chocolate){「蘇」と「酥」の歴史的関係}}

コロナ禍で多くの日本人がフライパンで再現した「蘇（そ）」は、もともとシルクロードや中国を経由して仏典とともに日本へ伝わった乳製品である。

言葉のルーツとしては、前述の『大般涅槃経』に登場する精製プロセスの「生酥（しょうそ）」や「熟酥（じゅくそ）」の「酥（す／そ）」の文字が、日本に定着する過程で「蘇」という独自の漢字に置き換わったとされている。

ただし、インド本来の「酥」がヨーグルトを攪拌してバターやオイルを抽出する複雑な工程を伴うのに対し、平安時代の法令集『延喜式』に記された日本の作蘇之法は「牛乳を10分の1の量になるまでひたすら煮詰める」という極めてシンプルな加熱濃縮の製法であった。そのため、名前のルーツは同じでありながらも、日本の「蘇」はインドの「酥」とは異なり、現代の無糖練乳をさらに固形化・乾燥させた独自の濃厚な加工品（日本最古のチーズとも称される）として、貴族の高級な嗜好品や薬餌に用いられる独自の進化を遂げた。

*&icon_fa(fa-solid fa-cow fa-xs fa-flip-horizontal)余談



・牛乳瓶

牛乳をいれる小瓶。

これに蓋をして各地に届けられる。

瓶は回収して再利用もできるが、近年では数が減っている。

[[岩手県]]三陸地方では、&bold(){ウニ}を牛乳瓶に詰めたものが販売されている。

また、メガネのレンズ幅が厚いものは「牛乳瓶の底」と呼ばれることがある。



・牛乳缶

牛乳を保管・輸送するためのデカいカンカン。ミルク缶とも。

別名ミルクタンク。コンビニ大手LAWSONは元は牛乳屋だったのでマークには今でもミルク缶があしらわれる。

なお、一部ではこれに[[大量のセルメダルを保管し、肩掛けで持ち歩く者もいる。>伊達明]]



・牛乳専用[[自動販売機]]

専用とはいえ、最新のものは基本的に200ml程度の紙パックや牛乳瓶のものが多い。

だが昔は紙パック1リットルを売るものまで存在し、現在も少数ながら残っている。



・ミルククラウン

容器に張った液体の上から液を1滴落とし入れた時に、液面が王冠(crown)のように放射状に跳ね上がる現象。

「はごろもフーズのCMのアレ」を思い浮かべる人もいるだろう。

名前の通り牛乳でよく見られる現象だが、粘度や液量、落とす高さなどの条件次第では水など他の液体でも発生する。



・牛乳の日

6月1日は「世界牛乳の日」。

牛乳に対する関心を高め、酪農や乳業の仕事を広く知ってもらうことを目的に、2001年に国連食糧農業機関(FAO)により定められた。



・牛乳風呂

その名の通りホットミルクの[[風呂]]。

ただし[[牛乳オンリー>ドラえもん のび太の宇宙小戦争]]でやると金がかかるし、言うほど肌にいいわけではないしちゃんと洗い落とさないと臭いので推奨はしない。実際は浴槽に少しの牛乳を混ぜるだけでOK。



・[[牡蠣]]

通称「海のミルク」。

ミルキーな味わいというより、栄養価的な意味で。



・ぶどう

通称「畑のミルク」。

上記と同じく栄養価的な意味でだが、上記と違い日本ではマイナーな表現。



・[[サキュバス]]除けに牛乳

「枕元に牛乳があると、サキュバスはそれを精液と間違えて持っていく」という言い伝えがヨーロッパの一部地域にあるらしい。

&s(){寝ている枕元に精液の入った容器を置くなんてよく考えたら異常なのに、騙されるサキュバスがいるのかと思うが。}







追記・修正は牛乳に相談だ。



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- コーヒーに入れて飲むと美味い -- 名無しさん (2026-09-27 16:15:10)

- エド「牛の乳なんぞ気持ち悪くて飲めるかーッ！！！」 -- 名無しさん (2026-09-27 16:19:41)

- 嫌いではない、むしろモノによっては大変美味いから好きなんだけど、体調や時間、直前直後に何食うか等、飲むタイミングを考えないと高確率で腹を下してしまうのが悩ましい。低温殺菌やA2とか色々試してるけど最適解は未だ得られず… -- 名無しさん (2026-09-27 16:48:17)

- 牛乳を朝晩２杯ずつ飲んでたけど、人権無いです。これからも飲み続けます。 -- 名無しさん (2026-09-27 17:27:28)

- ↑2乳糖不耐症で調べたほうがいい。 -- 名無しさん (2026-09-27 17:28:39)

- 農協のはクリーミーで美味。 -- 名無しさん (2026-09-27 17:32:53)

- 小中学校時代の給食で出た瓶牛乳は好きだったな。紙パックの牛乳と違って甘さがあって飲みやすかったのよね。 -- 名無しさん (2026-09-27 17:41:10)

- ↑うちも瓶牛乳だったけど、夏とかはぬるくなってまずくなるんだよね。しかもパンの時だけじゃなくてご飯の時でも牛乳だったからどういう順番で食べるべきか悩んだよな～。 -- 名無しさん (2026-09-27 19:16:07)

- 鼻から牛乳って女視点で彼氏に元カレの存在がバレそうになる歌じゃなかったっけ？ -- 名無しさん (2026-09-27 20:28:54)

- 農協牛乳 -- 名無しさん (2026-09-27 20:53:56)

- 柄の悪い奴らが屯してるバーに現れた流れ者がこれを注文すると血の雨が降るプラグ（まあちょっかいかけてきたやつが100%悪いが） -- 名無しさん (2026-09-27 22:23:21)

- ミルクでも貰おうか -- 名無しさん (2026-09-28 01:07:33)

- 当たり前だけど、牛のお乳なので妊娠と出産後にしか出ません。肉を避ける戒律で、アーモンドミルクを代用している時代もあったとか -- 名無しさん (2026-09-28 08:34:05)

- 遊星の台詞は"子どもの飲み物"で解説してるから冒頭にはいらんでしょ -- 名無しさん (2026-09-28 12:01:34)

- 銀の匙で未加工生乳の味に興味を抱いた人は少なくないはず。最近?だとミルメークというと粉よりは液体チューブでパックのストロー差し口から注入するタイプがイメージ強い。そして先に少し牛乳を飲んでおかないと吹き出る -- 名無しさん (2026-09-28 14:29:26)

- 牛乳って一周回ってタンパク質豊富だから身長伸びるってのが最近の主流だと思ってたんだけど違うのか？日本人は乳糖不耐症が多いから肉類から摂った方がいいとはいえ -- 名無しさん (2026-09-28 17:26:46)

- 米倉斉加年氏が幼少期に配給されてた弟の缶ミルクを泣きながら盗み飲んでいた話は印象に残ってる。 -- 名無しさん (2026-09-28 21:39:20)

- 何で西部劇などでいっつもミルクで挑発されるんだって思った事あるけど、欧米で冷蔵庫がない時代は、酒が飲めない客には近くの牧場から融通してもらえるミルクをお出しするしかなかったのよな…果物だって昔は季節が限られるからジュースも無理。 -- 名無しさん (2026-09-29 00:51:18)

- ちょくちょく出てる乳糖不耐症について簡単に追記。牛乳が飲めないなら豆乳を飲めばいいじゃない（実行中 -- 名無しさん (2026-09-29 03:22:38)

- 豊胸は牛乳じゃなくて豆乳飲めって話も聞いたことあるけど真実は如何に -- 名無しさん (2026-09-29 13:15:47)

- 牛乳といえば紙パックだけど、ペットボトルって見ないよな -- 名無しさん (2026-09-29 15:56:25)

- ↑見ないというより殺菌の都合で出来ないのよ（チコちゃんうろ覚え） -- 名無しさん (2026-09-29 17:41:40)

- アイスミルク…！ダブルでね！ -- 名無しさん (2026-09-30 03:30:21)

- ↑2ペットボトルにするとラッパ飲みした牛乳を飲みかけで常温のまま持ち歩くことができてしまう、からだったかな -- 名無しさん (2026-09-30 06:49:59)

- 不耐症でもアレルギーでもないけど、受け付けないクライメイトがいたけど、どういう状況だったんだろう？ -- 名無しさん (2026-09-30 14:39:40)

- ↑(上から2番目)酪農農家出身で自身も牛乳をよく飲んでいる荒川先生の漫画の主人公が牛乳嫌いとはなかなか変わったことをするね。 -- 名無しさん (2026-09-30 16:34:22)

- ↑牛の体内から生成された分泌物だったり、銀匙でも卵はウン…という酪農家だからこその視点で嫌悪させるという面白見解だね -- 名無しさん (2026-09-30 16:51:16)

- 不味いみたいな感情を抱いて飲んだことなかったから、味が苦手で牛乳飲めない人ががいるってことに驚いた。お腹壊すから飲めないならわかるけど -- 名無しさん (2026-09-30 19:52:24)

- 白い肉体大好き -- 名無しさん (2026-09-30 22:20:18)

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