ココナッツオイルの溶かし方

ココナッツオイルは、華氏76度（24℃）で固体から液体に溶け、料理、健康、美容製品によく使われます。暖かい地域にお住まいの方は、ココナッツオイルはすでに液体の状態になっているので、いつでも使うことができるかもしれません。しかし、寒い地域にお住まいの方は、お湯や電子レンジ、コンロを使って簡単にココナッツオイルを溶かすことができます。

方法1

お湯を使う

1. シンクにお湯を張る。この方法は、瓶ごと一度に溶かしたい場合に便利です。容器が完全にお湯に浸かるくらいシンクが満杯になっていることを確認する。

   • シンク全体が大きすぎて入りきらない場合は、バケツでも代用できる。
2. ココナッツオイルの入った容器を水の中に入れる。蓋がしっかりとねじ込まれていることを確認する。そうしないとオイルが均等に溶けない。

   • 容器が水に浮くようなら、上に何か重いものを置く。ココナッツオイルをお湯に浸しておくには、皿が効果的です。
3. 90秒たったら容器をシンクから取り出す。オイルが完全に溶けるまで1～2分かかる。ティータオルで容器の水気を拭き取り、必要なココナッツオイルの量を測ります。

   • 必要な量のココナッツオイルを計量した後、温度が24℃以下になると固まります。

方法2

電子レンジで溶かす

1. スプーンでココナッツオイルを瓶からすくいます。丈夫なスプーンを使って、容器から固形のココナッツオイルを取り出します。これを計量カップかスプーンに入れ、正確な計量ができるように詰める。

   • ココナッツオイルが非常に硬くてもろい場合は、大さじを使って表面を何度もこすり取る。削り取られたオイルはペースト状になる。
2. ココナッツオイルを電子レンジ対応の皿に入れる。計量カップまたはスプーンからココナッツオイルをスプーンですくって皿に入れる。電子レンジ用の皿に蓋をすると、電子レンジが汚れません。
3. ココナッツオイルを電子レンジで10秒ずつ加熱する。ココナッツオイルは電子レンジを使うと比較的早く溶けるので、少しずつ加熱するのが効果的です。参考までに、1/2カップのココナッツオイルを電子レンジで溶かすのにかかる時間はおよそ45秒。

   • 実際にココナッツオイルが溶けるのにかかる時間は、電子レンジのメーカーやワット数によって異なる。
   • 10秒ごとにココナッツオイルをよくかき混ぜて、均一に溶けるようにする。

作り方3

コンロを使う

1. 必要なココナッツオイルの量を測ります。計量スプーンや計量カップを使って、必要なココナッツオイルの量を決めます。小麦粉や他のベーキング製品と同じように、ココナッツオイルを詰めて、端の部分をなめらかにして、最も正確な量を測ります。

   • 固形のココナッツオイルを削るのが難しく、定期的に使用する場合は、製氷皿が便利です。容器のココナッツオイルを溶かし、製氷皿に分配する。ココナッツオイルが再び固まるまで冷蔵庫で冷やせば、小分けにしたココナッツオイルをすぐに使うことができる。
2. ココナッツオイルをコンロで2分間加熱する。小さな鍋を弱火にかけ、ココナッツオイルを定期的にかき混ぜる。ココナッツオイルが溶けたら、同じ鍋でポップコーンを焼くなど、ココナッツオイルを使った料理に使いたい場合に特に便利です。

   • フライパンでココナッツオイルを加熱することもできます。鶏肉を炒めたり、パンケーキを作ったりするときに便利です。
3. ココナッツオイルが透明な液体になったら火から下ろす。これで溶けたココナッツオイルが使えるようになります。誤って溶かしすぎた場合は、十分に冷やすと再び固まります。

この記事は、CC BY-NC-SAの下で公開されている「 How to Melt Coconut Oil 」を改変して作成しました。特に断りのない限り、CC BY-NC-SAの下で利用可能です。