油田から油を抽出するための専門家公認ガイド

エッセンシャルオイルは、お出かけ前のリフレッシュに最適で、家に心地よい柑橘系の香りをもたらし、様々な料理やクラフトのレシピに使うことができる。エッセンシャルオイルを自分で作るのも、身近にある材料で簡単にできる。

知っておきたいこと

• フルーツを洗って皮をむく。次に、ふるいにかけるか、乳鉢と乳棒を使って果皮を圧搾し、果皮から液体を抽出する。
• ボウルに抽出したオイルを入れ、冷凍庫に入れておく。水分は凍りますが、上のオイルは液体のままなので、容器に注ぐことができます。
• エッセンシャルオイルは、気分転換したいときに塗ったり、ミストに入れてお部屋の芳香剤としても使えます。

方法1

コールドプレスを使う

1. 材料を洗い、果物の皮をむく。手とオイルを抽出する果実を洗う。コールド・プレスでは抽出に化学薬品を使わないので、果実をよく洗い、バクテリアを取り除くことが大切です。ピーラーやナイフで果皮を取り除き、横に置く。指で果皮を取り除いてもよいが、その場合、果肉やその他の果実がオイルに多く含まれることになるので、後で取り除く必要がある。

   • ほとんどの果実の油分は、果皮の外側の層に最も多く含まれている。果皮の軽い部分に含まれる油分はかなり少ない。
   • 電動ピーラーを使って果皮を剥くこともできるが、手で剥く方法よりも果肉が多く出る可能性があるので注意すること。
2. 残った皮は再利用する果物の皮をむいたら、残った果物は料理や食事に使うことができる。圧搾後に残った果物の皮にも様々な使い道がある。皮を堆肥にするよりも、次のことを試してみてください：

   • 皮を小さな袋に入れ、どこかに吊るしておくと、部屋の中が香ばしい香りに包まれます。
   • オレンジの皮に含まれるリモネンというオイルは、数種類の虫除けとして働く。
   • オレンジの皮を数枚、生ゴミ処理機に入れ、よく擦ると、シンクの香りが爽やかになる。
3. 果物の皮をプレスする。ふるいのような圧搾器具を使って、瓶の上で果物の皮を圧搾する。強い圧力で果皮から液体を搾り出しますが、この液体にはあなたが探しているオイルが含まれています。圧搾の際には、それなりの強さを使いますが、使用する器具を傷つけたり壊したりしないように注意してください。数秒後、ピールから少量のオイルが出てくるはずです。

   • ピールをコールドプレスするのは、かなり少量に見えるオイルのためにかなりの労力を要する。がっかりしないで。オイルはかなり強力だ。
   • ガーリックプレスは、少量の果皮を簡単に圧搾するのに最適な方法だ。乳鉢と乳棒を使う方法もあるが、この方法は少し手間がかかり難しい。
4. オイルを分ける。果皮から絞った液体を数日間放置する。オイルが残りの液体から分離するので、それを回収する。遠心分離機を使っても、オイルを残りの液体から分離させることができる！

   • 液体からオイルを回収する簡単な方法は、液体を冷凍庫に入れることである。オイルは液体のまま、残りは凍り、オイルを注ぐことができる。
   • この方法で抽出されたオイルの賞味期限は短い。6ヶ月以内に抽出したオイルを使用するようにしてください。
5. 必要なときに使用する。液体から抽出したオイルは、後で使うために瓶に詰めておく。フレッシュな香りを楽しむために、肌に少しつけたり、エッセンシャルオイルを必要とする料理のレシピに少し使ったりしてください。エッセンシャルオイルはとても濃縮されているので、少量で十分です。

方法2

エッセンシャルオイルを蒸留する

1. 果物の皮をむき、乾燥させる。皮が硬くなるまで自然乾燥させる。数日から1週間ほどかかりますので、気長に待ちましょう。

   • 皮を乾燥させる際、脱水機などの乾燥装置の使用は避ける。ピールに含まれる油分が損なわれる可能性がある。
2. 皮を細かく切る。皮が完全に乾いたら、細かく切る。包丁、野菜ダイサー、フードプロセッサーなどを使うとよい。皮に含まれる油分が損なわれる可能性がある。

   • さいの目に切りすぎた皮は、液状になり、ミンチ状になる。蒸留の前にピールから液体を出さないようにする。
3. ピールを瓶に入れ、グレインアルコールで蓋をする。皮が完全に隠れる量のアルコールを瓶に注ぐ。アルコールは、ピールが入っている上端から1センチほど上になるようにする。瓶を3～4日間、日なたに置く。

   • 蒸留にはウォッカを使うこともできるが、ウォッカの種類によってはオイルの香りに若干影響を与える可能性がある。
   • 分離を助けるために、日光がよく当たる場所に瓶を置く。
   • 一日に数回瓶を振る。オイルが果皮から分離するのを助けるために、毎日瓶を振る。
4. 皮から液体を濾す。数日経ったら、コーヒーフィルターを使って、2つ目の瓶に液体を漉す。2つ目の瓶にコーヒーフィルターか布をかぶせ、瓶の中のアルコールをすべて蒸発させる。これには1週間以上かかることもある。

   • オイルの蒸発は、水や同様の種類の液体よりもはるかに遅い。厳密にはオイルは蒸発しますが、水分はオイルより先に蒸発し、オイルだけが残ります。
5. 必要なときに塗る。アルコールが蒸発した後は、オイルだけが残ります。オイルは後で使うために瓶に詰めておく。フレッシュな香りを楽しむために、肌に少しつけたり、エッセンシャルオイルを必要とする料理のレシピに少し使ったりする。エッセンシャルオイルは非常に濃縮されているため、少量で効果があります。

   • 万が一、ピールオイルに反応してしまった場合に備えて、必ず最初に少量を肌につけてテストしてください。
   • シトラスオイルをスプレーした肌は、直射日光にさらさないでください。シトラスオイルは光毒性があり、直射日光は日焼け、水ぶくれ、その他の有害な皮膚症状を引き起こす可能性があります。

この記事は、CC BY-NC-SAの下で公開された " An Expert-Approved Guide to Extracting Oil from Fruit Peels " を改変して作成されました。特に断りのない限り、CC BY-NC-SAの下で利用可能です。