浅草ニューエージの喫茶店「ダンケ」

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	美味しいコーヒーがひっそりと、 浅草ニューエージの喫茶店：「ダンケ」さん

仲見世通りは良いお店がたくさん並んでいて、浅草といったら誰でも第一に思いだす通り。一方、その両脇にある小路はあまり目立たないので通らない人が多いように思います。ところが良いお店が幾つかあり、当サイト推薦人は雷門通りから観音裏方向に歩くときは、ときどき仲見世通りを通らずにこの脇道を歩いて、今まで気づかなかった良いお店にめぐり合うことを楽しみしている位です。

平成二十七年十月のある日、暗くなりかけたその脇道を歩いていたとき、間口が２間くらい、奥行二間くらいのお店が目に入り、コーヒーカップの絵柄が白抜きされ、その下にCafé DANKEとシンプルに書いてある電飾看板が夕闇にひっそりと浮かんで、うちのコーヒー飲んでみたら？と云っているような表情。すぐ寄ってみることに。

看板には「バターコーヒー」。聞いたことがない。ブレンドかな？それともフレーバーコーヒーみたいなものなのか？…ドリップで淹れるんだろうか？などと興味がわく看板なんです。デザインが強引でなく、何とも快適そう。

お店の前にほんの猫の額ほどの突き出しテラス状の座席が置いてあり、狭いながら、お持ち帰り待ちのお客さんに喜ばれそうな、小人数のお茶タイムに快適そうなコーナーになってます。お店の中はカウンターで）4席。小さいキャパです。

さてコーヒーは何だろうと思いつつ、店主の女性がすすめてくれたストゥールに腰かけてメニューを拝見。コーヒーは当然バターコーヒーでしょう、と決めてメニューを見たらスフレの文字が。これは頂いてみなくては。「リヴァージュ磯山」（飯田橋）の磯山シェフが作ってくれるスフレが絶品なんだけど、Café DANKEのお手並みは？

「カフェ・ダンケ」さんの店内

座り心地がよいカウンター席用の椅子

まずコーヒー。“厳選されたコーヒー豆を焙煎し、その直後にバターをしみ込ませて…”と解説パンフレットに。バターコーヒーの意味するところなど無知でもこの美味しさ、もうびっくり。神戸御影Café DANKEのコーヒーブレンダー寺口孝雄さんのブレンドだそうで、全国どこでもCafé DANKEは同じブレンドだとその女性オーナーが説明してくれました。とにかく、コク、香り、口あたり、いっぺんにバターコーヒーファンになっちゃったわけです。おいしい。家でハワイアンアイル・コナ・コーヒーのキャラメル・カプチーノなんていうナンパなブレンドをおいしいと飲んでいる私にはまったく別の世界にあるコーヒーみたいでした。（とは云え、私のハワイアンアイル・キャラメル・カプチーノ好きは相変わらず！(^_-)-☆毎日飲んでます。

さてコーヒーだけでは寂しい夕暮れ時。スフレはどんなスフレなんだろうと若干余裕で味わってみることに。中くらいのタンブラーのようなグラスのカップにきれに収められたスフレ。三層くらいになっていて、いちばん低層に安納芋を練り込んだスフレ生地、そしてなめらかプリン、間にキャラメルソースがにっこり。卵白にメレンゲが入ったふわふわ生地も甘さを抑えながら、品の良いバランスで楽しませてくれる…。こちら浅草ダンケさんのケーキは、一つ一つ手作りだけ。次回は何にしようか、いつも楽しみが残ってしまう不思議なお店です！早いときは夕方に売り切れるお菓子も多いそうですから要注意です。

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店主の落ち着いた姿勢に経験と技術が香る

お店は一人で切り盛りしているようでしたが、すでに20年余り、ダンケ系のお店でキャリアをお持ちのようで、コーヒーにお湯を注ぐスタイルも、並々ならぬコーヒーへの取組が見える落ち着きと流麗さ。ふところの深い浅草で、また凄いお店を見つけて満足、満足。仲見世の雑踏からほんの何メートル横の細い路地ですが、落ち着いた幸せな気分で帰れます。

雷門を背にして左側の脇道に入って1ブロック先にCafé DANKEさんの電飾看板があります。隣にお馴染みのコーヒーチェーン店の大きな看板がありますのでダンケさんの看板をしっかり見つけてください！

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