バターご飯

登録日：2012/05/11(金) 23:27:42
更新日：2023/08/11 Fri 16:49:59
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食べ物 料理 バター ご飯 北海道 高カロリー 腹が減る項目 バターライス 中居正広 黒バラ 深夜食堂 バターご飯

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バターご飯とは、バターと米飯を使った料理である。
ここでは、類似料理であるバターライスも一緒に説明する。

【バターご飯】

茶碗、もしくは平皿に持った白飯にバターを好みの量のせたもの。
バターが蕩けないと美味くないので、出きるだけ炊きたての熱々が望ましい。
北海道民が始めたと言われている。

溶けたバターの芳香が上質なシチューを思い起こさせ、そこに広がる白米の旨味と甘さがなんとも言えないハーモニーとなる。

■トッピング

バター自体に塩味がついているが、何かしらトッピングや調味料を加えた方が美味い。

◆醤油
バターと一番相性が良いだろう調味料。
溶けたバターにかかる醤油の素朴ながら力強い風味はやはり嬉しいところ。
量に気をつけよう。

◆明太子
辛ーい辛子明太子をほぐしてトッピング。
コッテリとしたバターのコクにピリリとした辛味とタラコの旨味が膨らんで絶品である。

◆ウスターソース
果物入りの甘辛いウスターは醤油よりさっぱりと食べられる。

材料費も安く、手軽に手早く食べられ、なおかつ美味しいバターご飯は昼食や夜食にピッタリである。
さあ、今すぐ、冷蔵庫からバターを取りだそう。マーガリンでもまあいけるぞ。

但し、脂質と糖質が半端無いので常食すると糖尿病になるので注意。

【バターライス】

やはり米飯とバターの組み合わせだが、炊く段階で炊飯器にバターをいれるか、白飯をバターでフライパン炒めにするか、二通りの作り方がある。
火を通す分手間はかかるが、バターとご飯がよく馴染んでこちらも美味である。
カレーライスやハヤシライスにしても良い。

■トッピング、派生品

◆レーズンライス
レーズンを炊き込むか炒める際に具材にしたバターライス。
カレーライスとの相性も良い。

◆ニンジンライス
すりおろしたニンジンを入れて炊きあげたバターライス。サフランライスより手軽に出来、かつカレーによく合う。

◆塩胡椒、醤油
こちらは炒める際に加える。バターライスと言うより焼き飯の風情になり、単品でもいけるメニューに。
肉類を加えてもよく合う。

◆ガーリックライス
薄切りにしたニンニクを炒め、そこにご飯を投入する形で炒めたメニュー。
ニンニクはフライパンとバターが冷たい内に入れなければ焦げるぞ。
ステーキハウスのメニューにあったり、鉄板焼屋で目の前で作ってくれたりなど、ステーキとの相性が良いメニュー。
焼きたてステーキと香ばしいガーリックライスは最高の組み合わせである。

追記、修正は、今すぐ冷蔵庫からバターを取り出してバターご飯かバターライスを食べながらお願いします。

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▷ コメント欄

• 糖尿病確定wうまいけど -- 名無しさん (2014-02-09 12:50:28)
• 深夜食堂の３巻で懐かしく思い食べた。高校のときはこればかりたべて５㎏いった。醤油の量はバターの塩分を考えてかけないとしょっぱくなります。 -- 名無しさん (2014-02-09 13:18:17)
• やっぱり醤油がおすすめ。・・・ただし、量を間違えると後で猛烈に喉が渇きます -- 名無しさん (2014-04-13 21:10:33)
• 家族に｢気持ち悪い｣って言われた。 -- 名無しさん (2014-04-13 21:43:11)
• ↑途中送信してしまった。美味しいのに… -- 名無しさん (2014-04-13 21:45:14)
• 醤油とバターで混ぜた後ににおかかのふりかけをかけるのが好きかな -- 名無しさん (2014-04-13 23:16:52)
• バターなんて高級品使えないよ…マーガリンおいしいです -- 名無しさん (2014-04-13 23:52:11)
• 俺もマーガリン派だ -- 名無しさん (2014-04-14 00:11:20)
• 小さい頃はこれにふりかけが定番でした。いや、イケるんだこれが。 -- 名無しさん (2014-04-14 01:24:40)
• 誰か食べるラー油みたいな 食べるバターってやつを作ってくれればいいのに。 -- 名無しさん (2014-04-14 01:33:44)
• ↑なんかいろいろおかしい気がする…… -- 名無しさん (2014-04-14 11:41:01)
• この前やってみた。すごいおいしかった。 -- 名無しさん (2014-04-14 11:41:43)
• ↑3 バターとガーリック混ぜたやつなら売ってたよ -- 名無しさん (2014-04-14 15:02:45)
• ↑4　そんなあなたに　つ揚げバター -- 名無しさん (2014-04-14 18:21:10)
• 個人的には醤油といっしょにかつお節かけていただくのがオススメ -- 名無しさん (2014-04-14 18:37:45)
• バター+ごはん+醤油+新鮮な刻みニラ。最高。他にもニラみたいなツンとした漬物ならあう -- 名無しさん (2014-12-14 19:32:43)
• 米（糖）とバター（脂）の組み合わせは美味い代わりに健康的には悪い。特にバターAGE含有量が超高いから、老化を気にする奴には最悪の食べ物らしいゾ。けど美味い -- 名無しさん (2018-07-27 10:21:18)
• 肝心のバターについてはまだ項目ないのか -- 名無しさん (2018-11-30 15:05:54)
• ちょっとサプライズしてやろうと、こっそりとバター入れてごはん炊いたら、親父に怒られたことがある。なぜだ汗 -- 名無しさん (2018-11-30 15:31:58)
• ↑3 チベット料理のバターご飯的なものだとさらに砂糖もかけてた。 -- 名無しさん (2018-11-30 16:49:21)
• 道民だがこんなものは飯と認めたくないな -- 名無しさん (2019-04-06 00:40:25)
• ↑あんたみたいなグルメ気取りが一番飯を不味くする -- 名無しさん (2019-04-06 01:12:00)
• おいしいんだけどデブまっしぐらなんだろうなぁ… -- 名無しさん (2019-10-18 13:33:21)
• ↑2 察してやりなさいよ。認めた瞬間三食バターライスでオリンピックを待たずにあの世行きなんだよ…… -- 名無しさん (2019-12-20 21:00:38)

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