辛ラーメン

登録日：2012/02/14 Tue 13:53:58
更新日：2023/08/10 Thu 17:14:21
所要時間：約 4 分で読めます。

---

▽タグ一覧
韓国 カップラーメン ラーメン インスタントラーメン 辛 農心 ラーミョン 5円 ハルシオンランチ

---

辛ラーメンとは、韓国の農心社から発売されている袋入りインスタントラーメン。

■概要

1986年の発売以来、辛いもの大好きな韓国人に売れに売れ、韓国国内の業界トップシェアに君臨するのはもちろん、韓国人にとってはラーメンと言えばもはやこれである。
そういった売り上げの助けもあってか世界各国に輸出されるなど今や名実共に農心の看板商品。
韓国語では「シンラミョン」
食堂のメニューに「ラーメン」とあれば、調理されたこれが出てくるのはもはや当然。手抜きでも何でもなく、「当たり前」なのだ。

ちなみに、日本人にとってのラーメンに近い感覚のものは「ジャージャー麺(ジャジャンミョン)」が存在しており、各地の中華料理屋で食べられる。

パッケージは、デカデカと「辛」一文字を配した真っ赤なもので、見た目からして辛味が口に広がるようである。

ちなみにカップの辛ラーメンもあるが、これは袋麺とはかなり違う。
太麺で食べごたえのある袋麺、細麺で軽く食べられるカップ麺とお好みでどうぞ。
なお、カップ麺タイプでもスープの素が麺とは別々になっている。

なお、世界に誇る日清の「カップヌードル」は、まず韓国では見かけない。
やはり辛味が無ければ、とばかりに韓国ではラーメンは辛いものというイメージが強いのだろう。
とはいえ、人の舌には個人差があるもので、辛いのが苦手という人のために辛くないラーメンも割と売られている。
日本製ラーメンは韓国人にとっては油っこい・しょっぱいという意見があるらしく、そのあたりの好みの違いが大きいのだらうか。
麺料理というものは多分に味覚としてのお国柄が反映される物なのだ。

■作り方

550mlの水を沸騰させ、麺、粉末スープ、液体スープを投入。
柔らかくなったら完成。
お好みでトッピングを加えて召し上がれ。
まあ普通のインスタントラーメンである。

■味わい

とにかく、辛い。この一言に尽きる。
その刺激的な辛みが前面に出てくる為、辛味に慣れていない人は、その辛さの中の風味を理解するのに苦戦する。
苦手な人はとことん苦手。

だが一方で、スープは牛骨ベースのあっさりした旨味と椎茸のダシが合わさってしつこくなく、辛さとマッチしている。
冬の寒い時はもちろん、夏の暑い最中に食べても身体がスーッと涼しくなる感覚を楽しめ、ハマる人はハマるという両極端な味である。
配慮なのか、日本に輸出されている分は袋にチーズをトッピングするように勧めていたりする。

麺の方も滑らかで適度に柔らかい食感が持ち味だが、日清などの日本のインスタントラーメンとは製造法や材料が違うからか「辛さやスープの味はともかく麺の味がちょっと…」という声も。
中にはスープだけ辛ラーメンで麺は他の商品を使う人もいるとか。

■応用

◆ご飯と一緒に…

麺を食べ終わったスープには、ご飯を入れてサラサラと食べるのが定番。
これでスープを消費するのが正しいスタイルとまでされる。
急ぐと気管支に入って普通のラーメンのスープの時よりデカいダメージが及ぶので要注意。

◆チゲに投入

インスタント麺にハムやソーセージを入れたチゲは「ブデチゲ(部隊鍋)」と呼ばれ、
朝鮮戦争時に米軍の物資を使っていた韓国軍や民衆が作り始めたとされる。
食堂などでも普通にメニューにある。

◆おつまみに

手頃なつまみが無い時、袋の中に粉末のスープを入れて粉々にし、スナック菓子にしてしまう。カラムーチョでは足りない人向けに。

■入手方法

最近はスーパーマーケットでも見かけるようになったが、やはり輸入品店やディスカウントストアでの入手が容易。
もちろん本場韓国に行けばどこの店にもあるぞ。

■余談

前述の通り韓国人の味覚に合わせているため、日本人には辛すぎるという意見が多かった。
だが、日本でも激辛ブームが起こった結果、相対的に辛くないとする意見も珍しくなくなっている。
(辛味の感じ方は個人差があるので苦手な人は注意が必要だが。)
また、辛さのレベルが低い別製品も多数日本で売り出している辺り、その辺は十分心得ている。

その辛さ故食べる時には十分注意が必要であることを念頭に置いておくべきである。
バターやスライスチーズ、生卵などの救済策を用意しておくといいだろう。
とはいえ、昨今の激辛ブームで慣らした猛者たちも増えてきていることから、激辛と思って食べると案外拍子抜けするなどの声も。
だがそこはさすが激辛大国の韓国、これ以上の辛さのインスタント麺も韓国には山ほどある。これを韓国激辛インスタント麺の入り口として、さらなる深みにはまっていくマゾヒスト激辛マニアも珍しくない。

また、大便をする際に肛門が痛いという意見も多い…まあ辛いものは大体そうなるのだが。あと辛ラーメンに限らず辛いもの食べ過ぎると痔になっちゃうぞ☆
それ以前に、唐辛子などの辛い物は消化器を悪くしやすいので、その点も気をつけよう。

チュギ、スジョン、プタカムニダ(追記、修正お願いします)

[#include(name=テンプレ２)]

この項目が面白かったなら……＼ポチッと/
#vote3(time=600,14)

[#include(name=テンプレ3)]

▷ コメント欄

• オーストラリア住んでた頃母が好きでよく食ってた。確かに辛すぎて味がよくわからなかったが。 -- 名無しさん (2013-11-05 18:59:51)
• 牛乳で煮るとマイルドになってそこそこ美味しい・・・・　　　美味しいけど、そこまで手をかけるなら他の物食うよね、ってかんじだなぁ・・辛味抑えて旨味を強くするだけでずいぶん違うと思うんだけどなぁ -- 名無しさん (2013-11-05 19:31:41)
• 日本で発売直後に食べた時はまだダシの味があって嫌いじゃなかったが、1年後くらいに食べたらただ辛いだけの麺になっててそれ以降手を出してない。辛くて旨いのならぺヤングのが良い感じだった -- 名無しさん (2013-11-08 21:56:30)
• そもそも一袋当たりの単価が高くて手が出ない。買ってもクセ強すぎて家族の受けは悪そう。という感じでいまだに手を出したことがない。 -- 名無しさん (2013-11-08 22:00:28)
• 最初食べたときは辛いながらもそこそこ美味しかったけど、ある時薬品のような気持ち悪くなる味の時があってあれ以来食べれない -- 名無しさん (2013-11-12 18:07:54)
• 味がどうとか以前の問題として蓋を開けた瞬間の湯気が痛い。
  眼や鼻の粘膜の弱い俺にとっては生物化学兵器に等しいわ。 -- 名無しさん (2013-11-12 22:21:16)
• ↑２　軍だから極限状態じゃそんなもんじゃないの？ -- 名無しさん (2013-12-09 18:53:45)
• 辛ラーメン食べたけど特に辛くなかったぞ……。日清の初代とんがらし麺の方が恋しい。 -- 名無しさん (2013-12-09 19:07:13)
• ニュージーランドに学校でホームステイに行ったとき何故か現地の学校の学食にあった　よー考えたらこれが一番美味かった気がしてならない… -- 名無しさん (2014-03-17 19:23:39)
• 韓国のラーメンは日本のインスタントが伝わったものだしね。食堂でラーメン=農心か三養のインスタントなのはいたしかない。
  専用のアルミ鍋あって、作ったラーメンを蓋のとって食べるってのはかなり衝撃的だったが
  -- 名無しさん (2014-08-26 18:53:15)
• アメリカにいた時にはお世話になりました…(値段的な意味で) -- 名無しさん (2014-10-26 23:13:18)
• 一応辛ラーメンブランドで辛く無いのもあるがな…コムタンラーメンとか参鶏湯ラーメンとか -- 名無しさん (2017-02-19 22:34:25)
• 類似品のトップバリュヌードル旨辛について書ける人追記お願いします -- 名無しさん (2018-04-28 16:28:28)
• 呼んでるだけでお腹がギュルギュルしてきた -- 名無しさん (2018-08-18 23:40:23)
• 鍋の〆には最高、コレ単体で食うもんじゃない -- 名無しさん (2018-08-19 14:58:51)
• サッポロ一番の塩スープと混ぜて二個食いするの好き。これ単体だと辛すぎて苦手だ -- 名無しさん (2019-08-12 16:22:51)
• ウチのパッパが食したら「辛い」じゃなくて「痛い」って表現しとったで -- 名無しさん (2019-08-12 17:03:09)
• 大分文章を削除しました。不満があったら追記や復元をお願いします。 -- 名無しさん (2019-12-07 08:47:41)
• これくらいなら修正依頼も取り下げでいいかもね -- 名無しさん (2020-01-27 21:51:32)
• 辛いの好きで買ったことあったけど日本向けのはそこまで本気出してないのか言われてるほど辛くなかったから残念や。蒙古タンメンの方がよっぽどキツい -- 名無しさん (2020-03-18 00:54:45)
• カレールウひとかけかレトルトカレー1パウチいれると適度に辛くなくなって美味しいよ -- 名無しさん (2020-10-15 19:12:07)
• 修正はしなくてもいいけど、叩きがでないように注意書きを加筆した方がいいかも -- 名無しさん (2020-10-15 19:32:47)
• 最近でも無いけどプルダックポックンミョンとかいう強烈なライバルが登場したな -- 名無しさん (2021-01-26 02:08:27)
• まぁ日清のラーメンに比べるとどうしてもマニアックにならざるを得ない -- 名無しさん (2021-03-13 03:00:05)
• 単体で食べてみたけど辛い通り越して頭痛くなったな。牛乳片手に何とか麺だけは食べきったけど -- 名無しさん (2021-03-13 03:34:53)
• 調味料一パックが過剰、辛さに対して塩っけが足りない印象。袋麺の中では麺が多いのでうちでは評判いい -- 名無しさん (2021-04-27 01:11:25)
• そのままだと旨味が足りないから毎回アレンジレシピ考えてる -- 名無しさん (2021-04-27 01:53:26)
• 先日新庄剛志が言ってたが、スープはともかく麺はいい感じだとか。 -- 名無しさん (2021-06-07 20:35:23)
• イギリスやドイツでは放射線処理が問題になって輸入禁止にしてるとか -- 名無しさん (2021-07-26 22:37:25)
• 違反コメントを削除しました。 -- 名無しさん (2021-08-09 16:41:21)
• 異物混入の件がごっそり消えてる？ -- 名無しさん (2021-08-11 17:44:36)
• 激安PB麺や良くも悪くも原始的な味のままのチキンラーメンと同じで、そのままで頻繁に食べるのには期待せずに味変の工夫を重ねるか、あるいは数カ月に一回食べたくなった時に食べる程度に抑えると良好な関係を築ける。というかこれに限らず海外製食品は味変の努力を惜しまなければかなりイケる -- 名無しさん (2021-08-11 18:15:33)
• 辛いの苦手でも生卵入れるだけで十分に食べられるようになる。というか個人的には麺も好きなんだけど自分が貧乏舌なんだろうか…いずれにせよ辛いラーメンの中ではかなり好き -- 名無しさん (2021-08-11 19:00:12)
• トマトケチャップを入れると良いぞ＜辛さ抑える　 -- 名無しさん (2021-08-25 23:30:18)
• 昔何回か食ったけど一度も辛いと感じたことがなかったな。自慢とかでなく、激辛のカップヌードルとかは激辛でつらかったんだが…何か間違ってたのかな？ -- 名無しさん (2021-08-25 23:53:34)
• 項目出来て約10年。当時は激辛インスタントラーメン扱いだったのが国内激辛インスタントラーメンの辛味水準がペヤング等のせいで上がった結果、今となっては大した事無い扱いという、韓国本国仕様も別にあるのかも知れないけど。あと韓国産でもカップトッポキとかはだだ甘い -- 名無しさん (2023-01-12 14:11:57)
• 不祥事とかの影響もあって悪いイメージ持つ人がいるのは仕方ないかもしれないけど、自分はこの手の韓国製の辛いインスタントラーメンが本当に好き。が、それでも、「なんかどれもこれも同じように見えるなぁ」とは思うw（特に麺の質感） -- 名無しさん (2023-01-13 23:56:04)

#comment