コロッケ(料理)

登録日：2010/02/26(金) 19:36:28
更新日：2023/08/10 Thu 16:39:50
所要時間：約 4 分で読めます

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腹を決めて台所に行きます
↓
ジャガイモを手に取ります
↓
茹でます
↓
皮を剥きます
↓
グニグニと潰します
　　↓Save
小麦粉をつけます
↓
卵をつけます
↓
パン粉をまぶします
↓
油で揚げます
↓
コロッケだよ
↓
キャベツはどうした？

……おっと、途中で間違えました。
お詫びして訂正いたします。

　NEW GAME　
　　→CONTINUE ﾋﾟｯ　

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グニグニと潰しました
↓
性格を「いのちしらず」にします
↓
トンベリにジョブチェンジします
↓
タマネギ剣士を虐殺します
↓
涙は見せません
↓
そのひき肉を炒めます
↓
少し塩します
↓
炒めます
↓
例の黒いアレを振ります
↓
炒めます
↓
炒めます
炒めます
炒めます
痛めます
心を痛めます
心が痛みます
ああ、どうして……

なぜこんなことに……

BAD END

　NEW GAME　
　　→CONTINUE ﾋﾟｯ　

Now Loading...

グニグニと潰しました
↓
勇気を出して包丁を構えます
↓
タマネギを刻みます
↓
目にしみてもキニシナイ！
↓
ひき肉とともに炒めます
↓
塩コショウで味を調えます
↓
先ほどのジャガイモに混ぜます
↓
こぶし大に丸めます
↓
小麦粉をまぶします
↓
卵をからませます
↓
パン粉をまぶします
↓
180℃の油に投入します
↓
きつね色になるまで揚げます
↓
今度こそコロッケだよ
↓
だからキャベツは（ｒｙ

NORMAL END

GOOD ENDに辿りつきたければ、揚げてる間にキャベツを刻みましょう。
以上、オーソドックスなコロッケの作り方でした。

というわけでどんなわけで、コロちゃんも大好き「コロッケ」の項目です。
「モノマネ芸人かと」
「カッシーの描いたマンガかと」
とかBBSに書いちゃう人は責任もって立てて下さいね＾＾

上述の作り方はあくまで基本なので、いくらでもバリエーションはききます。

たとえば、カレー粉で味付けしてピリッとスパイシーなカレーコロッケに。

さいの目に刻んだ根菜や豆の類を混ぜ、野菜コロッケに。

あるいは、ジャガイモではなくサツマイモを使ってサツマイモコロッケに。

はたまた魚介類を使ったホワイトソースを揚げてクリームコロッケに。

（ちなみに、コロッケの語源になった“クロケット”はクリームコロッケのような料理だったらしいです。当時クリームを作れなかったので芋で代用したのが始まり）

市販品でもお弁当のおかず、コロッケパン、コロッケサンド、冷凍コロッケ等々、様々な形態をとって消費者に届けられていますね。

コロッケの可能性は、むげんだーい

余談ですが、何をかけて食べるかでしばしば論争となります。

「はしでつぶし、約1.5倍ほどにのばす。次にソースを漬かるほど目いっぱいかける。
それをもんじゃ焼きのように少しずつとって食べる。
これでご飯と一緒に食べると味が濃いからコロッケひとつでご飯2杯は食べられる！」

ソース派、醤油派を始めとして、
ソース派はウスター派・中濃派・とんかつソース派にわかれ、その中でもブルドッグ派やオタフク派などが存在します。

さらに醤油派も醤油派で淡口派・濃口派から、キッコーマン派やヤマサ派など様々分かれ、日々口角泡を飛ばす激論を交わしている過激派もいるとかいないとか。

まあほとんどは穏健派なんですけどね。

あと、お塩が一番！ って人もいますよね。シンプル イズ ベスト！

あ、そうそうそういえば。

ホワイトソースといえばグラタンもありましたね。
グラタンといえば、やっぱりマカロニグラタン！
クリームコロッケよろしく油で揚げてしまえばグラコロです。

ほら、かのマクダーネルズで出してる冬季限定グラコロバーガーのやつですよ。

騙されあそばすな皆の衆！

追記・修正はクリームコロッケを上手く作れる方がお願いします。

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▷ コメント欄

• 俵型よりは小判型の方が好き -- 名無しさん (2013-11-04 20:01:45)
• ↑わかる -- 名無しさん (2013-11-04 22:07:21)
• クリームコロッケよりもやはりジャガイモのコロッケでしょう！ -- 名無しさん (2013-11-04 22:08:21)
• 一から作るのは意外に面倒くさい。特に小麦粉→卵→パン粉のくだりが -- 名無しさん (2013-12-19 11:36:40)
• 小判型のジャガイモコロッケが理想です。 -- 名無しさん (2013-12-19 14:26:25)
• うちの定番です！ -- 閲覧者 (2014-02-20 19:47:16)
• 肉じゃがをひき肉で多めに作って、余りを次の日に潰してコロッケにすると、ダシの染みたコロッケになって激ウマです!! -- 名無しさん (2014-06-22 11:00:54)
• 作ってみれば分かるがものすごい量の洗い物が出る。洗い物しながら調理できるか否かで制作時間がとんでもないことになる…。 -- 名無しさん (2014-06-22 11:07:56)
• 忍～者ハ～ットリ～ -- 名無しさん (2014-11-26 21:18:54)
• 家はコロッケは醤油をかける。 -- 名無しさん (2014-11-26 21:20:55)
• コロッケ「ハン・バー・グーッ！」 -- 名無しさん (2014-11-26 22:02:03)
• 惣菜屋のコロッケはなんであんなに甘いのかいつも疑問に思う -- 名無しさん (2014-11-26 22:45:37)
• 簡単そうに見えてひどく時間のかかる料理。ちなみに我が家で作る場合はピーマンのみじん切りを入れてアクセントを出す -- 名無しさん (2014-11-26 23:04:19)
• 台風がやって来た時の良きお供 -- 名無しさん (2014-11-26 23:58:23)
• どういうわけか、クリームコロッケは好きだけど、他のコロッケがあまり好きじゃなくなってきた……　なぜ？； -- 名無しさん (2014-12-13 18:06:21)
• 手作りと総菜で別物レベルに味が違う料理。揚げ物はだいたいそうだが -- 名無しさん (2014-12-20 15:39:05)
• うちではマヨネーズかタルタルソースつけて食べてたな。いわゆる普通のソースは家じゃ使った事ないわ。 -- 名無しさん (2014-12-20 15:56:14)
• 小麦粉のルーでトロミを出すんじゃなくてジャガイモを多めにしてヴィシソワーズをトロミの強いベシャメルソース風にしてそれをポテトクリームコロッケにしてもなかなか美味い。個人的にはお気に入り
  -- 名無しさん (2015-01-06 23:46:35)
• カボチャやサトイモのコロッケもたまに食べたくなる -- 名無しさん (2015-01-07 10:10:10)
• じゃがいもをグニグニのくだりが好き。 -- 名無しさん (2015-01-07 13:10:25)
• 概ね生地となるジャガイモに味をつけて具は炒めるだけにするか、逆に具を濃いめにしてジャガイモをさっぱりとするかで迷う。敢えて言うならおかず向きが前者、後者は酒の肴、または単品で食べる時に向く -- 名無しさん (2017-04-21 08:34:37)
• 基本醤油派、レモンも可。 -- 名無しさん (2017-10-04 16:06:12)
• 意外と何もかけなくても美味い -- 名無しさん (2020-10-01 20:51:43)
• カボチャコロッケは個人的に苦手だな -- 名無しさん (2021-10-25 22:01:27)
• コロッケの元になったクロケットはオランダでは自販機で買える -- 名無しさん (2021-12-15 05:44:25)
• 今日の放送で、コロッケさんはモノマネグランプリから引退する事に…寂しくなるよ。 -- 名無しさん (2022-10-25 21:52:06)

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