プルダックポックンミョン(インスタント麺)

登録日：2018/12/27 (木) 15:33:56
更新日：2024/03/28 Thu 13:28:24
所要時間：約 5 分で読めます

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プルダックポックンミョン（불닭볶음면）とは、韓国の三養食品から発売されたインスタント麺である。
真っ黒い袋に口から火を噴くニワトリのキャラクターが特徴で、
日本では韓国街（新大久保など）や通販の他、ドンキホーテやヴィレッジヴァンガードで購入できる。
インスタント麺とあるが、ラーメンではなく炒める麺である。
日本でいうと焼きそばに近い（でもカップタイプも売っている）。

ちなみに商品名の意味は、

불（プル）＝火
닭（ダッｋ）＝鶏
볶음（ポックン）=炒めたもの
という意味である。
ハングルの下にはHot Chicken Flavor Noodleと書いてある。

2012年から発売され始めたが、日本では数年前からK-POPやYoutuberがきっかけでジワジワ流行り始めた。
というかネットでは激辛チャレンジの定番になりつつある。

その理由は、

辛い。

すごく辛い。

尋常じゃないくらい辛い

地獄のように辛い

麺とソースを混ぜるとすごく真っ赤で見た目からもう激辛。

ソースをかけた後の麺の湯気を浴びると痛い

というか当の韓国人ですら、食べられない人が結構いる。何故作った。

唐辛子の辛さを示すスコヴィル値で表すと

ペヤング激辛END…　 約 500
Coco壱ｶﾚｰ10辛　…　約1,200
蒙古タンメン中本…　 約1,600
タバスコ　　　　…　約2,500
プルダック　　　…　　4,404

日本ではペヤング激辛ENDとよく比較されるが、スコヴィルで見ても8倍以上いうとんでもないもの。

試食した方々曰く、一瞬おいしかった後、苦みが混ざった激辛が襲ってくるとのこと。

あまりに激辛すぎて、韓国のスーパーでは

胃腸が弱い方はは購入しないでください

子供には食べさせないでください

と書くこともあるらしい。

作り方

中身：乾麺、激辛ソース（赤の袋）、フレーク（かやく）（白黒の袋）

① 鍋もしくはフライパンに600ccほどの水を入れ沸騰させる。
② 中の乾麺を入れ、5分ゆでる。やわらかい麺がいい人はゆで時間を少し伸ばしてもよい。
③ スプーン８杯分程残して湯を捨てた後、激辛ソースをかけて３０秒ほど炒める。最後にフレークを入れて完成。

また、辛さに自信がない時はピザ用のチーズや生卵、マヨネーズをかけて食べてもよい。

そして、緊急用のお茶・甘い飲み物を忘れずに。

バリエーション

ヘップルダックポックンミョン/핵불닭볶음면　辛さ：★★★★★
味は通常のプルダックポックンミョンと変わらないが、辛さが2倍。
控えめに言っても地獄レベルの激辛。
汗どころか鼻水とか涙とか出てエライことになる。
因みにヘッ（핵/Haek）は韓国語で「核」。韓国の方は日本語で言う「鬼レベル」的な意味で使う。（鬼ヤバイ→核ヤバイ）。要するに鬼ヤバイ辛い麺。元から辛いから大して変わらないとか言わない。

チーズプルダックポックンミョン/치즈불닭볶음면　辛さ：★
チーズ粉末付きのプルダック。黄色いパッケージで、プルダック系列では一番辛くない方であるが、日本人感覚ではかなり辛いレベル。やばい時はさらにチーズをぶち込んでしまった方が良い。

カレープルダックポックンミョン/커리불닭볶음면　辛さ：★★★
カレー味プルダック。野菜のかやくが入っているので鍋で一緒にゆでる。
カレー味だけど結局激辛（笑）。パッケージは金色がかった黄色。

麻辣プルダックポックンミョン/마라불닭볶음면　辛さ：★★★★★★★★
中国限定発売の麻辣（山椒入り）プルダック。辛さ4倍。これはひどい。
因みに現在は新大久保や通販でも買える模様。パッケージが何故かピンク。

ジャジャンプルダックポックンミョン/짜장불닭볶음면　辛さ：★★★
韓国式ジャージャー麺タイプのプルダック。因みに韓国のジャージャー麺（本当はジャジャン麺）は黒豆から作った味噌を使うので完成すると真っ黒。上記と比べ、だいぶ甘辛い感じ。パッケージは緑

クールプルダックビビンミョン/쿨불닭비빔면　辛さ：★★
夏季限定で発売されるプルダックの冷やし麺バージョン。冷麺ではない。パッケージは水色。
ゆでた麺を冷水で締めること以外は本家とあまり変わらないが、冷たいせいか辛さ控えめ。

プルダックポックンタン（湯）ミョン/불닭볶음탕면　辛さ：★★★★★+
プルダックのスープ有りバージョン。麺だけでもきついのにスープを加えてくる鬼畜仕様。

カルボプルダックポックンミョン/까르보 불닭볶음면　辛さ：★★★
本家プルダックの売り上げ10億個突破記念で発売された限定版。その名の通り、カルボナーラ風。
上記のチーズ版比べて辛さもそれなりにあり、カルボナーラとの相性抜群。韓国ではシリーズの中でもかなり人気。

추기・수정는 완식한매운바보에게 부탁합니다.
（追記・修正は完食した激辛バカにお願いします。）

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▷ コメント欄

• 激辛ENDよりヤバイのか。アレはだめだった。だが中本は平気なんだがどう違うんだろう -- 名無しさん (2018-12-29 19:56:55)
• ↑2022年に発売したペヤング獄激辛FINALがブルダックよりヤバイと思う -- 名無しさん (2022-03-13 11:24:55)

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