卵かけご飯

登録日：2010/06/26(土) 06:35:05
更新日：2023/08/10 Thu 12:30:44
所要時間：約 3 分で読めます

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／卵かけご飯!＼

時間がないとき、食欲がないときにもオススメ！誰でも手軽に30秒で作れるちょっと贅沢感のある料理。

▼材料
　・炊きたてふっくらご飯
　・卵
　・醤油（だし醤油めんつゆその他諸々可）

1.炊きたてふっくらご飯を丼に食べたいだけ盛る。

2.ご飯を盛った丼に卵を落とす、全卵か卵黄のみかはお好みで。
（この際、あらかじめご飯の中心に卵を受け止めるためのくぼみを作っておくと良い）

3.醤油をかけて食べる。

以上！

早い…流石卵かけご飯…早すぎる。
程よく半熟になった卵と暖かいご飯を、一口ずつ噛みしめるも良し、器を持ち上げ思うがままにかっこむも良し。

まさに至福のひとときである。

朝からさっぱりと柔らかく胃を包み、1日のエネルギー源となり、安く簡単に食べられる…
これに味噌汁とお新香があれば立派な朝食。
財政難に苦しむ我々を救う救世主と言っても過言ではない、かもしれない。

そんなシンプルな卵かけご飯、もちろん様々なアレンジが存在し、可能性はまさに無限大。

　　・白身も一緒の全卵
　　・卵黄のみ
　　・別容器でかき混ぜてから回しがけ
　　・すでに醤油をかけたご飯に落とす

…等々、シンプルが故に様々なこだわりが存在する。
追究すれば奥が深く個々のこだわりも垣間見える。

あえて醤油をかけず素のままで、卵そのもののふんわりとした味を楽しむのもオツ。
他には出汁、味の素、ごま油、塩、わさび等…TKGの包容力はハンパではない。
ウスターソースや粉チーズ、マヨネーズとかかける人も。

もちろん追加の具材をいれてボリュームアップするのも一つの手、ガッツリ食材を入れるのも、アッサリ薬味を入れるのも君次第。
海苔やネギ、納豆、刻みたくあん等。
刻んだベーコンやお刺身なんかも相性バッチリでお腹にもたまる。

あのヴァンプ将軍は韓国風で勝負してます。

ちなみに、みんなおなじみのセブンイレブンには、卵かけご飯風おにぎりが売っている。
NEWDAYSやローソンも便乗して発売しております。
でも実はファミリーマートが元祖だったりする。

岡山県美咲町には卵かけご飯の専門店「かめっち」がある。
1食300円でおかわりは何杯でもタダという超リーズナブル価格で休日は行列になるほど、近くに住んでいる人は行ってみてはどうだろうか。
ちなみに専門店でなくてもラーメン屋のサイドメニューにあったりなかったりする。

さらには卵かけご飯のみのレシピ本や、卵かけご飯専用の醤油まである。
TKGの勢いは留まることを知らないのだ。

派生メニューとして、石川県白山市では卵かけご飯焼き（通称TKGY）なるご当地グルメが存在する。
だし醤油などで味付けした卵かけご飯をお好み焼きのように焼き、トッピングなどして食べるというもの。
これを新しい食べ方と受け取るか邪道と感じるかは、皆様の判断にお任せしたい。

そんな素晴らしき卵かけご飯だが、注意すべき点がある
卵は、サルモネラ菌の宿主。
日本ではほとんど問題ないが、海外の卵は衛生基準がそもそも違うため、生で食べると危険なことが多いので（中身もだが殻もより危険なので注意）、海外旅行で日本が懐かしくなってTKG…は要注意。
なお、生で食べることをハナから想定しないため、温かい気候で屋外に積まれていたり扱いが結構雑だったりする。
海外でTKGするならば、日本産で新鮮な卵を仕入れることになるだろう。
このため海外ではTKG…というより生卵は食べないというものが多くの国での常識。
まあ日本人でも生卵は苦手な人は多いが。

• こういう卵の衛生管理の事情から、映画「ロッキー」で生卵を一気飲みするシーンは、
  日本人と欧米人では観る印象が違う。欧米人からすると「栄養価が高いからと、トレーニングのためだからと、
  命に危険のあるものをがぶ飲みしている」という意味になるのだ。

更に言及すると抗生物質によって大体問題ないというだけで、当然日本でも生卵が絶対安全というわけではなく、JAも生食の安全性は保証しておらず、今後もする見込みはない。
実際に卵かけご飯が原因と見られているサルモネラ菌感染による死亡例も起きている。
2006年には9歳の女児が急性脳症で、2011年には8歳の男児が敗血症で犠牲となった。

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▷ コメント欄

• こういうペンネームのエロ漫画家がいたんだけどさ、単行本のあとがきで「読者からああ言われた、こう言われた、心が折れそうだ」って散々グチってたのよ。そして現在は消息不明だ。 -- 名無しさん (2013-12-01 20:13:13)
• ロッキーのあの有名なシーンは日本と海外じゃまったく印象が違うそうで。あっちだと激しいトレーニングの表現としてやったんだとか -- 名無しさん (2014-05-21 12:07:59)
• 毎日いくらでも食べられる！！っと言いたいけど実際はやっぱり飽きるのかな...。 -- 名無しさん (2014-11-15 15:23:17)
• 俺は醤油の代わりに柚子ポン酢が好きだ、さっぱりして美味いぞ -- 名無しさん (2014-11-15 17:45:58)
• ポン酢か。確かにうまそう。俺は広島の「かき醤油」に「白だし」をかけるんだ。すこしコッテリしてるしリッチな感じに浸れるぞ。 -- ？？隊長 (2014-11-15 18:12:26)
• オレの大好物。日本を離れたくない理由の一つ。 -- 名無しさん (2014-11-15 18:24:23)
• 小さい頃母に「夏に食べちゃだめ、死ぬよ」と言われたのが根強く残ってて、未だに夏に卵かけご飯食べられない… -- 名無しさん (2014-11-15 18:54:24)
• これのためだけの醤油があるそうだがはっきりいって贅沢だと思う。日本は平和だねぇ。 -- 名無しさん (2014-11-15 18:55:24)
• ハーフの友人が「卵かけご飯が食べられて、松茸の匂いがいい匂いだと感じたら、とりあえずそいつは日本人だ」って言ってた。 -- 名無しさん (2014-11-15 20:04:34)
• 卵２つかけて食べたけどあまり変わらないからやっぱり１つで十分か。 -- 名無しさん (2014-11-15 20:07:28)
• 醤油とめんつゆを混ぜて食べたなぁ…今は食べられてないけど -- 名無しさん (2014-11-15 20:23:44)
• うちのTKGは卵をかき混ぜてからご飯の上にダバー式 -- 名無しさん (2014-11-15 20:25:37)
• 私はめんつゆかなぁ。ポン酢も良いけど。 -- 名無しさん (2014-11-15 20:35:43)
• 納豆ご飯と合体させると最高にうまい！ -- 名無しさん (2014-11-15 21:15:22)
• 急にコメント増えててワロタｗ好きな人たくさんいるのな -- 名無しさん (2014-11-15 21:18:55)
• タマゴの匂いが鼻につくので七味唐辛子をかけてるけど、タマゴ、しょうゆ、七味唐辛子のいいところだけを引き出しあってうまい -- 名無しさん (2014-11-15 23:43:16)
• ↑4 同志発見！！私もめんつゆ派だな -- 名無しさん (2014-11-15 23:49:05)
• 日本人で良かった理由の一つ -- 名無しさん (2015-01-24 02:48:38)
• いつも醤油かけるのもそれしか無いのか？って思っていたら不意に余った焼きそばのソース手にとってかけてたな。ソースの味しかしなかったからこれはもう封印することにした。 -- 名無しさん (2015-01-24 07:52:34)
• 日本で食べてドハマリする外人も結構多いんだってね。世界番付(違ってたらｽﾏｿ)で最初ボロカスに言ってたのに実際食べてみたら「スッゴイ美味しかったv」と言ってたのにはワロタ -- 名無しさん (2015-01-24 08:32:36)
• 海外じゃまず食えないから生玉子食う日本人は頭おかしいって思う人も少なくないらしいね。実際グロ動画扱いしてるサイトもあるし。 -- 名無しさん (2015-07-28 17:21:36)
• 黄身はご飯に、白身は汁物に、がうちのやり方だった -- 名無しさん (2016-09-06 11:32:16)
• 養鶏農家や流通の皆さんのおかげでおいしい卵かけごはんが食べられる。日本に生まれてよかった -- 名無しさん (2016-09-28 12:02:04)
• かつおぶしを混ぜてもくっそうまいぞ。だし醤油と合わせてもうまいんだから当たり前だが -- 名無しさん (2016-11-16 20:12:08)
• シンプルな料理だが、人によって全く違うものだったりする。私は器に卵を醤油（出汁なし）溶いておいてそこにご飯を入れ、ちぎった味付け海苔とすりごまをかけるのが一番 -- 名無しさん (2017-09-01 10:32:57)
• ↑鯛とか入れたら日向飯になりそうな組み合わせですな -- 名無しさん (2017-09-01 10:39:20)
• 卵の賞味期限は生食が安全な期間なので、過ぎていたら火を通すように -- 名無しさん (2017-09-01 16:07:27)
• 生卵の成分って鼻水と同じらしいな -- 名無しさん (2018-01-22 14:31:37)
• 声優の高橋広樹さんは卵かけご飯の歌を作ったり、毎晩卵かけご飯で晩酌する程卵かけご飯が好きなんだとか -- 名無しさん (2019-01-09 00:09:09)
• 最近はもっぱら半熟というか温泉卵かけご飯 -- 名無しさん (2019-02-11 20:49:19)
• 既に幾つか出てるけど「卵を先に器に入れて、ご飯は後に盛る」やり方はマジオススメ。こうすると卵がほどよくご飯の熱を受け取って美味しくなる。「白身のドロドロ」が苦手って人は是非お試しあれ。(時間をおきすぎると黄身が固くなるけど) -- 名無しさん (2019-02-11 23:22:19)
• 卵かけご飯でここまで盛り上がるの -- 名無しさん (2019-03-23 00:35:06)
• ↑間違えた。卵かけご飯でここまで盛り上がる事に驚き。まあ俺も大好きだけどね♪卵・めんつゆ・刻みネギを溶いてご飯に掛けるとたまらない。 -- 名無しさん (2019-03-23 00:38:22)
• チューブのねり梅をにゅるっとぶち込むのが好きだ。 さっぱり -- 名無しさん (2019-04-15 16:03:02)
• オリーブ油を入れてもいいみたい。ソースはおかん -- 名無しさん (2019-04-15 16:55:41)
• 白身がブリュブリュするのが苦手だから王道を征く目玉焼きですかね　火が通りやすいからベーコンも下に敷いときましょうね～ -- 名無しさん (2021-03-06 19:34:29)
• 卵かけご飯にごはんですよを混ぜると、卵の粘性がごはんですよを絡め取り完全に融合することで悪魔的に美味くなる -- 名無しさん (2021-07-07 17:21:52)

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