カンガルー肉

登録日：2012/04/12(木) 23:21:11
更新日：2023/08/10 Thu 12:18:10
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肉 食べ物 動物 食肉 マイナーグルメ項目 食材 カンガルー 来いよシーシェパード 「私達のカンガルーを食べないで下さい！(笑)」 好き嫌いが分かれる項目 缶詰め カンガルー肉

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文字通りカンガルーのお肉。
ルーミート、オーストラルスとも呼ばれる。

脂肪こそ少ないが肉質自体は柔らかく、豚や牛に比べて風味が強いのが特徴。人によってはめちゃくちゃ旨い。
さらに栄養価も高く、ガン予防や肥満防止、糖尿病や動脈硬化の対策にも効果があるとか。

ステーキやカツレツ、しゃぶしゃぶ、挽き肉にしてソーセージやハンバーグにするなどたいていの料理に合う。

古くからアボリジニを始めとする原住民族達の間で、貴重な肉類として食されてきた。
1960年代には既に他国に輸出もされていたが、カンガルー肉の食用利用はオーストラリア本土では1980年代まで事実上禁止されており(あれ？)、
オーストラリアでカンガルーが一般的に食されるようになったのは80～90年代にかけてと比較的最近の事だったりする。
今ではオーストラリア内の至るところのスーパーに並んでます。

また、あまり知られていないがカンガルーの肉はほぼ全て政府の許可を得た狩猟者が野生のカンガルーを狩る事で得られており、家畜化がされていない。

ほとんどのカンガルー類は保護動物に指定されているが、
頭数が増加傾向にある大型のアカカンガルーやハイイロカンガルーなどが例外的に食肉利用される。

ちなみにカンガルーの食肉利用はオーストラリア政府によって認められ推進されているにも関わらず、
例によって環境保護団体やら動物愛護団体やらからの批判が多い。

例えばオーストラリア国内では「カンガルー食ってもいいのに鯨肉規制とかおかしくね？カンガルーも規制するべき」という声が上がっている。

またカンガルー肉の輸入国だったEUでも、
近年では動物愛護団体が「年間44万頭ものカンガルーの赤ちゃんが、頭を踏み潰され、鉄パイプで撲られ、虐殺されています」
をスローガンに反カンガルー食肉利用キャンペーンを展開。当然だがそんな事実はなく、カンガルー猟には「苦しませない」為の決まった手順があるという。

さらに近年、カンガルー肉の主要輸入国であったロシアが輸入規制を敷いたため次の主要輸出先として中国への輸出を狙っていたがオーストラリア政府だったが、
ここでも登場動物愛護。

「私達オーストラリア人は中国のパンダを食べないので中国の皆さんもオーストラリアのカンガルーを食べないで下さい」

……えぇー……

日本国内でも少ないが一定の需要があり、カンガルー料理の専門店などもある。一度賞味していただきたい。

ドックフードにもカンガルー肉が使われているものがあり、総合栄養食やオヤツ用のジャーキーなど色々種類がある。

追記・修正はカンガルーを食べてからお願いします。

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▷ コメント欄

• この前初めて食べたけどほんとに美味い。柔らかいし、くどくないし、何より香りがいい。人生で一度は食べておくべき -- 名無しさん (2013-10-26 10:18:02)
• 鯨にしろカンガルーにしろ保護理由が明らかに可愛い、頭が良いが根底にありそうでなあ……。 -- 名無しさん (2013-10-26 10:33:46)
• 私の住んでいるところは田舎だからな・・・。東京限定じゃないの？ -- 名無しさん (2013-10-26 10:47:06)
• ↑俺が食べたのは東京。旅行に行った時だったけど、これ食べるために行っても損はない。それくらい美味いよ -- 名無しさん (2013-10-26 11:07:02)
• 青森のとある居酒屋にもあったぞ。柔らかくて美味かった。田舎にもあるところにはあるみたい。 -- 名無しさん (2013-10-26 12:23:22)
• 旅行でカンガルージャーキーなる物を買って食べたけど、牛や豚と比べて柔らかくて美味しかったな。 -- 名無しさん (2013-11-12 10:59:56)
• カンガルーの名前の由来は、初めてカンガルーを見つけた研究者が現地の人に「あれはなんですか」と聞いたところ、当時の現地の言葉で"わからない"をさす「カンガルー」と答えられたのを鵜呑みにしたから -- 名無しさん (2014-01-23 22:01:29)
• ラクダとかシカとかブラックバスとか、とにかく増えすぎてるやつは食ってでも多少減らさんといかんからな…クジラも増えすぎてる種類あるらしくて、オキアミ激減してるそうな -- 名無しさん (2014-03-29 00:13:06)
• ↑×2それ、ガセ。「跳ぶもの」という意味なんだと。 -- 名無しさん (2014-03-29 00:15:23)
• ホームステイで豪州行った時、学校の先生にサイコロステーキ貰った。美味しかったんだけど、その先生が「今食べてるカンガルーは昨日まで先生の家のペットでした」と言ったのが衝撃的だったな・・・。先生、それペットやない。家畜や。 -- 名無しさん (2014-04-06 20:54:35)
• ↑ジョークなのか真実なのか…そう言えば1キロ辺りの単価で最も安いのはカンガルー肉だと昔テレビで言ってたな。今は知らないが増えすぎた分を間引きしているだけに安いのかも知れない -- 名無しさん (2015-09-19 13:33:51)
• 犬用のカンガルージャーキーなら見たことある 今度買ってみようかな -- 名無しさん (2016-02-22 18:43:39)
• ↑　えっ......食うの？ -- 名無しさん (2016-02-22 18:46:33)
• ↑犬用でも食えなくはないだろ…気はひけるけど -- 名無しさん (2016-02-22 19:13:33)
• 牛豚鳥は食べていいけどカンガルーや鯨がダメな理由が分からない -- 名無しさん (2016-10-07 19:14:51)
• オーストラリアに旅行行ったとき食ったカンガルーのステーキは美味かったな -- 名無しさん (2017-03-20 10:25:34)
• 小さい頃、ホテルのバイキングで「カンガルーのから揚げ」を食べた事あるけど、柔らかくて美味かった事は覚えている。 -- 名無しさん (2017-03-20 10:36:00)
• 鮮度いいヤツだとクジラは癖のないマグロみたいで美味いからなあ…カンガルーも喰ってみたいぜ -- 名無しさん (2017-05-14 09:32:02)
• 「○○の肉を食用にするの反対」って人間は裏でそれ以上にえげつない事やってるんだよ。鯨肉反対運動だってベトナム人虐殺を誤魔化すために始まったんだし -- 名無しさん (2018-06-23 19:37:42)
• 言ってしまえば何かに反対するビジネスだからね -- 名無しさん (2018-06-24 08:23:25)
• オーストラリアでわにの肉とセットで出てきた　どっちもうまかった -- 名無しさん (2018-06-24 08:47:48)
• オーストラリアにホームステイした時食べさせてもらったな。ホストマザー曰く「牛や豚より安い。よく買う人はアスリートとか太りすぎを気にしている人が買う。一般家庭は買わない訳ではないが、買う頻度は多いわけではない」そうだ。ちなみに個人的には美味しかった -- 名無しさん (2018-06-24 11:51:20)
• 美味くて身体にも良いなら家畜化しない手は無いと思うんだけど向いてないんだろうか -- 名無しさん (2018-06-24 12:17:49)
• ガンに良いって聞くと途端にうさんくさく感じてしまう -- 名無しさん (2018-08-28 11:30:47)
• ↑６　アメリカで、残酷ゲーム規制を推進していた議員が実は銃の密売をしてたなんて話もあったからなあ。正義を強く唱える人間がいたら、その意図を考えるべきなのだろう。 -- 名無しさん (2019-08-19 20:15:24)
• そんなにいいのならぜひ本格的に家畜化してほしいね。牛や豚と同じレベルで家畜として成立すれば、「食うな」と言うこともできないだろう。 -- 名無しさん (2019-08-19 20:34:55)
• カンガルーかぁ…まだ一度も食べてみたいけどいつか食べてみたいなぁ…やっぱステーキが1番美味しいのかな？ -- 名無しさん (2020-10-31 13:38:29)
• 味は美味しいけど臭みというか独特の匂いがあるからダメな人はダメ -- 名無しさん (2020-10-31 13:51:04)
• 旨いけど大人の気性が荒くて家畜化できないのかもしれんね　子カンガルーとは触れ合えても親カンガルーとは触れ合えなかったし -- 名無しさん (2022-08-17 21:12:36)
• オーストラリアでは牛より安いけど、日本ではクジラより高い -- 名無しさん (2022-10-01 18:23:27)
• コアラ肉は美味いのか -- 名無しさん (2022-11-20 14:34:56)
• 旨いんだけどなあ…あんなキック力のある生き物家畜にするのは難儀だろなあ… -- 名無しさん (2022-12-25 20:53:01)
• そういえば、格付けチェックでカンガルー肉って出てきたことあったかな？ -- 名無しさん (2023-05-02 13:29:20)

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