たらたま

登録日：2010/03/04(木) 06:47:00
更新日：2023/08/12 Sat 19:39:50
所要時間：約 2 分で読めます

---

▽タグ一覧
青森県 料理 食べ物 鱈料理 タラたま 酒のつまみ 津軽料理遺産 エロゲではない たらたま

---

青森県の津軽地方で愛される酒のつまみ、またはおかずにもなるメニュー。

居酒屋のお品書きにものっている場合もある。

作り方は簡単。

一、鱈の切り身の乾物を用意する。

二、卵を割って溶き卵を作る。

三、二で紹介した溶き卵に鱈の切り身乾物を浸し、しっとりするまで卵の水分を宿し、パクリ。

以上がたらたまの作法であるが、これはじつに奥深く、各家庭ごとに作法が異なる。

溶き卵に醤油を混ぜて鱈の切り身乾物にワンポイントな味をつけたり、溶き卵に充分浸した鱈切り身乾物を逆に炒めたり、溶き卵をさっと付けて頂くなどと、
家庭ごとでセンスの光る食べ方がある。

想像して頂きたい。

カラッカラの鱈の乾物は、まるで砂漠をさ迷い精も根も尽いた女性。
そこに卵と言う神の恩恵がもたらされる。

するとどうだ！
溶き卵という神の恩寵を受け、その裸体はしっとりぷりぷりと輝きを増し、男性女性問わず、一目見ただけで垂涎必然の美女に生まれ変わるのだ。

その食感はまさに艶。
口に運び、歯を立て、奥歯に送り込むと 溶き卵とドッキングした鱈の乾物の旨味が口いっぱいに広がり、
乾物特有の噛めば噛むほどの定義を越えた味わいを堪能できる。

追記、修正お願い致します

[#include(name=テンプレ２)]

この項目が面白かったなら……＼ポチッと/
#vote3(time=600,2)

[#include(name=テンプレ3)]

▷ コメント欄

#comment