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合は海鮮丼と称する。寿司ではないが寿司屋ではよく見かける定番である。巻き寿司海苔で巻いた細長い寿司。俗に海苔巻きとも。一つのネタだけを巻いた細巻き寿司と、複数種のネタを巻いた太巻きがある。また巻き簀を使わずに手で錐状に巻いたものを手巻き寿司と称する。日本のホームパーティーでは定番

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