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佛跳墙 - 食物語 新馬版テキスト・情報保存庫

多味珍馐。 佛跳墙之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中用绍兴名酒与料调合。料装坛后先用荷叶密封坛口,然后加盖。 佛跳墙既有食材共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,荤而不腻,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、防治虚寒等功效。 佛跳墙

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