菜系 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

域の湖水に産する淡水魚・エビ・水鳥、東シナ海で獲れる魚介類、内陸の丘陵地帯の野草や野菜がふんだんに使用されている。ことわざに「上有天堂，下有苏杭（上には天国があり、下には蘇州と杭州がある）」と言われるほど、古くから知られていた。また唐の時代の詩人蘇軾（1036～1101年）にまつ

更新日：2024-02-11 10:34:38