佛跳墙 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

何種類も丁寧に下処理したのち、壺に詰めてその壺ごとせいろで蒸す、または直火にかけて煮ていく。調理時間は数時間から数日に及ぶ。 通称「お坊さんぶっとびスープ」。美味しそうな香りがするあまり、精進料理しか口にしない修行僧や動かないはずの仏像すらお寺の壁を飛び越え食べにくる、ととある客

更新日：2023-12-14 11:24:02