シュマルツとはなんですか？

A. シュマルツとは、主に家禽の動物性脂肪を融かして精製した食用油のことを指します。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%84