幽庵焼きとはなんですか？

A. 幽庵焼きとは、醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れた幽庵地を用いた魚の付け焼きです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%BD%E5%BA%B5%E7%84%BC%E3%81%8D