A. 洗いとは、鮮魚を調理する技法の一つで、表面についたぬめりなどを取り除くために、塩や酢、またはその両方を使って魚を洗うことをいいます。
参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B4%97%E3%81%84
A. 洗いとは、鮮魚を調理する技法の一つで、表面についたぬめりなどを取り除くために、塩や酢、またはその両方を使って魚を洗うことをいいます。
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