エルカ酸とはなんですか？

A. エルカ酸とは、一価不飽和のω-9脂肪酸で、22:1 ω-9と表現される物質です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%82%AB%E9%85%B8