酒田ラーメンとはなんですか？

ページ名：酒田ラーメンとはなんですか？

A. 山形県酒田市のご当地ラーメンで、煮干しと鶏ガラをベースにした醤油味のスープが特徴です。具材には、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトなどが使われます。麺は縮れた細麺で、コシがあり、スープとの相性も抜群です。酒田ラーメンは、昭和20年代に酒田市で屋台から始まったと言われており、その後、市内の中華料理店などで提供され、地元の人々に愛されてきました。現在では、市内には多くのラーメン店があり、それぞれの店で独自の味わいを楽しむことができます。