上海料理とはなんですか？

A. 上海料理は、中国の上海市を中心に食べられている中華料理で、中華料理の中でも特に有名な料理の一つです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E6%96%99%E7%90%86