鹿児島ラーメンとはなんですか？

ページ名：鹿児島ラーメンとはなんですか？

A. 鹿児島ラーメンは、鹿児島県を中心に、専門店や食堂などで提供されるラーメンのことです。豚骨ベースのスープに、ストレートの細麺、具材にはチャーシュー、ネギ、メンマ、キクラゲなど、豚骨ラーメンの特徴が盛り込まれています。また、鹿児島県は、豚骨ラーメンの発祥地である福岡県博多との交流が深く、博多ラーメンの影響を受けた店舗も多いです。