河豚の卵巣の糠漬けとはなんですか？

A. 河豚の卵巣の糠漬けは、石川県の郷土料理で、フグの卵巣を塩漬けと糠漬けにして3年間かけて解毒するものです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E7%B3%A0%E6%BC%AC%E3%81%91