ザンギとはなんですか？

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A. ザンギとは北海道の郷土料理で、鶏肉を醤油やニンニク、ショウガなどで下味をつけた後、粉をつけて揚げたものです。唐揚げの一種で、鶏肉だけでなく、野菜や魚介類を揚げることもあります。