アクリルアミドとはなんですか？

A. 食品添加物の一種で、発がん性物質を含んでいます。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%89