たたみいわしとはなんですか？

ページ名：たたみいわしとはなんですか？

A. たたみいわしとは、生のまま冷水で洗い、葭簀（よしず）や木枠に貼った目の細かい網で漉いて天日干しにした、カタクチイワシの稚魚（シラス）を薄く板状（網状）に広げた加工食品です。