ざざむしとはなんですか？

A. ざざむしは、長野県伊那市など天竜川上流域で、清流に住むカワゲラ、トビケラ、ヘビトンボといった昆虫の水生の幼虫（川虫）を食用とする時の総称です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%96%E3%81%96%E3%82%80%E3%81%97