中央卸売市場とはなんですか？

A. 中央卸売市場は、農林水産省によって認定され、開設された卸売市場のうち、卸売市場法第3章の規定に基づいて、国が監督する地方公共団体によって開設されるものです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8D%B8%E5%A3%B2%E5%B8%82%E5%A0%B4