ブーケガルニとはなんですか？

A. 肉料理や魚料理の臭みを消すために用いるパセリやタイムなど数種類の香草類を束ねたもの

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%82%AC%E3%83%AB%E3%83%8B