ベシャメルソースとはなんですか？

A. ベシャメルソースは、白いクリーム状のソースで、ホワイトソースとも呼ばれます。牛乳とバターを煮詰めて作るホワイトソースで、グラタンやクリームコロッケなど、様々な料理に使われます。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9