ボルツとはなんですか？

A. ボルツとは、モンゴルの伝統的な保存食のひとつで、乾燥させた馬肉を塩漬けにしたものです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%83%AB%E3%83%84