若草とはなんですか？

A. 若草とは、島根県松江市の彩雲堂他で作られている和菓子で、茶人としても名高い松江藩7代藩主松平治郷（不昧）によって考案された、いわゆる「不昧公御好み」の茶菓子の一つです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8B%A5%E8%8D%89