硝酸でんぷんとはなんですか？

A. 硝酸でんぷんは、でんぷんの硝酸エステルです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A1%9D%E9%85%B8%E3%81%A7%E3%82%93%E3%81%B7%E3%82%93