菊亭八百善の人びととはなんですか？

A. 菊亭八百善は、京都の公家であり、高級料理屋を営んでいました。その料理屋で働く人々を描いた小説が『菊亭八百善の人びと』です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%8A%E4%BA%AD%E5%85%AB%E7%99%BE%E5%96%84%E3%81%AE%E4%BA%BA%E3%81%B3%E3%81%A8