グルタミン酸とはなんですか？

A. グルタミン酸は、アミノ酸の一種で、2-アミノペンタン二酸のことです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8