山田浅右衛門とはなんですか？

A. 刀剣の試し斬り役を務めた山田家の当主の名乗りです。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E7%94%B0%E6%B5%85%E5%8F%B3%E8%A1%9B%E9%96%80