ストレッカー反応とはなんですか？

A. ストレッカー反応とは、アルデヒドまたはケトンとアンモニア、シアン化水素との反応により、アミノ酸を合成する反応です。

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC%E5%8F%8D%E5%BF%9C