Β-グルコシダーゼとはなんですか？

A. 糖のβ-グリコシド結合を加水分解する反応を触媒する酵素

参考URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%92-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%BC